颠覆与清晰!透过新营养标签的注明,看食品行业内未来走向
据了解,Nutri-Score营养标签将食物分为五个健康等级,从亮绿色A(健康)到深红色E(不健康),分类基于营养成分含量,并依据英国食品标准局(FPA)的营养概况系统(NPS)来判断健康状况。在该系统中,一种食品根据其固体食品每100g或饮料每100ml的含量而得到正负分。营养素的含量越高,所对应的积分也就越高,如糖、脂及超过...
探索药食同源食材在肝脏健康维护中的应用
4.葛根粉:除了冲调饮用,葛根粉还可以作为烹饪原料,如制作葛根粉糕点,既美味又养生。5.枳椇子粥:除了大米,还可以加入其他谷物如小米、薏仁等,丰富粥的口感和营养价值。6.枸杞茶:除了泡茶,枸杞还可以与其他食材搭配,如枸杞炖排骨,既滋补又美味。7.山楂茶:山楂茶可以与其他药材如丹参、荷叶等搭配,制成...
“微营养”智能识别与数据分析切入健康管理领域
从目前的app市场来看,健康减肥类的应用,功能尚停留在简单的查询层面上,比如食材的营养成分查询,特定行为人群的膳食标准查询等,微营养的“扫一扫”功能,实现食物营养成分与个体的膳食建议值实时比较,用户参考实时对比数据即可立刻选择吃与不吃,差异在那里,是否超标等,保证了用户在摄取合理的营养的同时控制自己的热量摄入,...
糯米与什么食材搭配煮粥更美味、营养?
同时,糯米红茶中的维生素B、E等营养物质有助于肌肤的养颜。3.缓解疲劳:糯米红茶富含维生素B群,维生素B1和B2可以促进人体细胞的新陈代谢,增强机体对糖、脂肪和蛋白质的利用,有助于缓解疲劳。4.改善睡眠:糯米红茶中含有丰富的糖分和蛋白质,可以提供大脑所需的营养成分,有助于调节神经系统的功能,改善睡眠质量。
蔬菜焯水就没营养了?这 6 类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对……
哪些食材需要焯水?1草酸高的蔬菜草酸是很多蔬菜中都含有的一种抗营养成分,只是在含量上存在差异。日常饮食中草酸摄入过量,可在吸收前与钙形成不溶物,妨碍钙的吸收,吸收后又可与体内的钙及其他物质形成难溶性草酸盐,增加患结石的风险。像大白菜、小白萝卜、卷心菜、绿豆芽、红萝卜缨等蔬菜草酸含量都很低,可以...
洗菜千万别这样洗,当心越洗越脏,还丢了营养!
代表食材:菠菜、油菜、油麦菜叶菜是食用量比较大的蔬菜,营养丰富(www.e993.com)2024年10月18日。由于它们不能去皮且叶子表面积较大,因此农药残留的风险相对较高。有研究人员针对叶菜类进行不同清洗方式的效果对比。通过对不同叶菜的农残去除率来看,用流水冲洗(77.0±18.0%)是农残去除率最有效的手段。而洗涤剂(43.7±14.5%)农残的减少量...
明日雨水,用这几种食材熬汤粥喝,解春困健脾胃,美味营养不上火
荠菜是春天里的一种野菜,眼下是最鲜嫩的时候,它不仅味美可口,而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分,是促消化、降血压、抗凝血、缓解夜盲症的上好食材。春季食用荠菜,可增强大肠蠕动、促进排泄,从而增进新陈代谢,对于便秘的人是非常好的。
美食与健康:用舌尖发现健康之美
3.**合理搭配营养**:在餐桌上合理搭配各种营养成分,包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,确保每餐都能获得全面的营养,满足身体的需要。4.**尝试新食材和调味料**:尝试新的食材和调味料可以为美食增添新的风味和营养元素。例如,海藻、坚果、种子、各种香料和调味料都可以为食物增添独特的口感和味道...
继茶饮品牌公布配料表后,武汉餐厅流行起给餐品标注热量
武汉有餐厅标注餐品营养和热量12月21日,极目新闻记者在外卖平台上看到,武汉老字号德华楼在部分餐品上标注了热量和营养成分。比如,一份鲜鱼糊汤粉热量在300千卡以内,一份三鲜豆皮热量在500千卡左右。点开菜品认证页面,还能看到相关餐品的营养价值、食材用料等信息,热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养指标含量一...
叮~您点的菜已上桌!
点开该旅食谱管理系统各式各样的主食、菜品琳琅满目根据前期对官兵饮食喜好的统计管理系统里菜系齐全涵盖市面上常见的菜品官兵可根据个人口味和智能推荐“点餐式”定制食谱随后系统自动统计点餐需求根据需求结果再结合营养配比、伙食标准生成下周菜谱并附带制作方法、营养成分、食材用量等信息“如今官兵...