考研营养与食品卫生学专业介绍及就业前景分析
它涉及食物的营养成分在人体内的分布、运输、消化、代谢等基本知识和技能,旨在进行营养指导、食品卫生的监督与检测等工作。在营养方面,该专业致力于编写针对不同疾病的临床营养食谱,为患者提供合理的饮食建议。通过研究食物中的营养成分,专业人士们可以根据患者的病情和特殊需求,制定个性化的膳食方案,以提供所需的营养物...
AI分析餐食成分和热卡、提供健康建议是否精准且获益?
AI算法是通过视频记录食客每口吃的食物量,无需手动输入数据和拍照(照片只能告知吃什么,无法精准吃了多少)。此AI算法可以测量勺子里的食物量、食品类型等,把精算摄入食物的卡路里和营养成分向前推进了一大步。根据AI算法,分析标准汤匙所承载的食物量,包括利用像素变化估计食物重量,误差~22%。目前的AI技术仍在改进...
国家卫健委会同国家疾控局发布《疾病预防控制机构食品安全和营养...
(六)实施国家和省级营养改善规划和方案,承担国民营养计划和合理膳食行动推进落实相关任务,开展营养政策标准体系建设、营养工作能力提升、营养健康状况评估与改善等营养相关工作;(七)承担营养监测体系和信息系统相关建设任务,承担营养健康评估工作,开展不同人群营养健康监测及队列调查和食物成分监测等相关工作,组织开展地域特...
疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则
(六)实施国家和省级营养改善规划和方案,承担国民营养计划和合理膳食行动推进落实相关任务,开展营养政策标准体系建设、营养工作能力提升、营养健康状况评估与改善等营养相关工作;(七)承担营养监测体系和信息系统相关建设任务,承担营养健康评估工作,开展不同人群营养健康监测及队列调查和食物成分监测等相关工作,组织开展地域特...
进一步明确各级疾控实验室仪器清单!《疾病预防控制机构食品安全和...
第二条地方各级疾病预防控制机构依法依规在卫生健康行政部门和疾控行政部门的统一领导、协调或委托下,承担食品安全风险监测、风险评估、食品安全事故流行病学调查、标准宣贯和制定修订、国民营养计划和合理膳食行动、不同人群营养健康监测、营养健康队列调查、食物成分监测、食物消费量调查、总膳食研究、食品安全与营养风险...
关于印发疾病预防控制机构食品安全和营养健康工作细则的通知...
第二条地方各级疾病预防控制机构依法依规在卫生健康行政部门和疾控行政部门的统一领导、协调或委托下,承担食品安全风险监测、风险评估、食品安全事故流行病学调查、标准宣贯和制定修订、国民营养计划和合理膳食行动、不同人群营养健康监测、营养健康队列调查、食物成分监测、食物消费量调查、总膳食研究、食品安全与营养风险...
专家约稿|“肉中黄金”鳄鱼肉的营养成分解析
采用国家标准检测方法,分析和测定其含有的主要营养成分并进行营养评价。(1)宏量营养成分含量测定结果样品中水分含量测定参照GB5009.3的直接干燥法;蛋白质测定参照GB5009.5的凯氏定氮法;脂肪含量测定参照GB5009.6的索氏提取法;灰分量测定参照GB5009.4烧灼重量法。由表1可知,鳄鱼肉、猪肉和羊肉...
这些肉比鸡鸭鱼肉更有营养,但是很多人没吃过
然而,要实现虫子类食品的广泛普及,还需要克服社会接受度、食品安全、法规限制和生态影响等方面的挑战。通过科学研究和技术创新,我们有理由相信,未来的餐桌上,将有更多来自大自然的馈赠——各种美味的昆虫。参考文献[1]王琦,周玲仙,殷建忠.竹虫营养成分分析[J].营养学报,2002,24(3):2.DOI:10.3321/j.issn:...
收藏!预包装食品标签标识常见的16个违法情形
专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签还应当标明主要营养成分及其含量。问题二:产品名称不能反映产品真实属性有些食品标签的品名不能或很难反应其本质属性,甚至致使消费者误会食品真实属性,如膨化食品标示为“龙虾条”“牛肉串”、未添加任何果汁或果肉却命名为“果汁软糖”;或未选用产品标准所规定的名称,如...
全面了解茶叶主要成分及功效:高清图片大全
总结来说,茶叶虽然含有一些营养成分,但不需要专门的营养成分表。相比于其他食物,茶叶中的营养成分含量有限,可以通过多吃其他营养丰富的食物来保证身体健。如果你对茶叶的营养成分非常关注,可以通过多种方式查询相关数据。对于一名有经验的采茶工来说,更加深入地了解茶叶的成分,对于自己的饮茶工作也会具有一定的帮助。