走红后的淄博,烧烤热度仍在

微信指数显示,“淄博烧烤”关键词7月28日—8月3日的指数值从27918上涨至552842。在黄冠华的印象里,他接过的顾客电话既有来自山东省内的,也有北京、天津、河南、广西、四川等外地的。包秀英也接待了很多来自外省乃至外国的游客。“国内游客最远有来自广东的,国外游客有来自美国的。总体来看,山东省外的游客占比能...

共赴烧烤盛会|山东淄博烧烤8月亮相永康

2024淄博烧烤在永康&城市生活艺术展将于8月8日至18日在永康国际会展中心举行,为给首次亮相做足准备,日前,山东省淄博市烧烤协会会长刘静一行来到国际会展中心对本次活动场地进行考察,并实地走访了本市活动相关食材的批发市场。在会展中心活动现场,项目组进一步了解场地规划等各项筹备工作,并就淄博烧烤师傅人数、食材运输...

淄博烧烤“复烤”凭什么继续火?探寻深层原因

4月18日下午6点52分，记者来到位于临淄区的“临淄大院”烧烤城，这里是全市持续火爆的烧烤城之一，院内有25家烧烤、炒菜、烤鱼店，共有露天小桌约900张。今年清明节假期，平均每天接待就餐游客1.2万人。图为淄博烧烤“灵魂三件套”。在大院门口，记者已经发现了不同：“去年路两边停满了车，有些堵路，今年怎么...

假期第二天 | 淄博烧烤节背后的守护者

在淄博市烧烤节的欢乐氛围中,有一群特殊的身影始终默默守护着市民的安全,他们就是来自山东省淄博市消防救援支队的消防员们。他们不仅以专业的态度确保烧烤节的顺利进行,更在忙碌的巡查间隙展现了坚毅而又温情的一面。2024年5月2日,淄博烧烤节开幕,假期人流量陆续增加,消防监督员持续严把安全关。在2024年淄博市...

淄博烧烤“商战”背后,网红老赵说“谁挣钱我都高兴”

“淄博烧烤老板们互相给对方送客人”“烧烤店老板给自己刷差评”“赵大爷吃亏在不会玩抖音”……近日,山东淄博这座城市,再次因为“烧烤”变得火热。去年,这座城市因被按头“安利”而走红,今年却是因为两家烧烤店之间的“相爱相杀”——因为自家烧烤店实在忙不过来,做烧烤的赵大爷骑着三轮车将顾客送到同行“金岭...

淄博又火了!3000多家企业下场烧烤

企查查最新数据显示,山东现存烧烤4.57万家,其中淄博现存3059家,在山东省排名第七(www.e993.com)2024年11月17日。截至今年3月31日,烧烤相关存量企业达4.45万家,与2023年同期相比,上涨7.83%。从注册量来看,山东省今年已新增3157家烧烤相关企业,尤其在今年3月迎来井喷增长,新增1343家,环比增长618.18%。另据携程发布的数据,今年“五一”假期,淄博也进入...

郝桂尧新著《大淄味》出版:解读淄博烧烤为啥火出圈

全面解读淄博烧烤“火出圈”现象的专著《大淄味》,日前由山东人民出版社正式出版发行。全书共分六章,约26万字,比较系统、全面、深刻地讲述了淄博烧烤、齐文化演变以及这座城市的故事,内容呈现出几个特点,第一,讲述了淄博烧烤本身的故事。

淄博市委书记再谈“烧烤现象”

1月22日下午,山东省第十四届人民代表大会第二次会议淄博代表团全体会议现场,与会代表们围绕“淄博烧烤”现象畅所欲言,浓浓的“烧烤味”让人嗅到城市生机,更不乏满满期待。“今年冬天,哈尔滨的‘一把火’烧出了我们的责任与压力,我们今年该怎么做,确确实实值得思考。”会议现场,山东省人大代表、淄博市委书记马晓磊...

解码淄博烧烤之二:迅速走红背后的区域经济学分析

文丨张耀军(中国人民大学应用经济学院教授)、毛开元(山东财经大学经济学院硕士研究生)其一,民营经济是区域经济活力之源。淄博烧烤是以民营企业经营主体的区域经济活动,中小微企业是本次烧烤市场的主力军。天眼查数据显示,2023年上半年淄博烧烤新增注册商户超820家,餐饮、住宿业平均月增商户超1000家。此外,“烧烤产业...

做好淄博烧烤的“后半篇文章” 山东两会会场飘来“烧烤味”

1月22日下午,山东省第十四届人民代表大会第二次会议淄博代表团全体会议现场,与会代表们围绕“淄博烧烤”现象畅所欲言,浓浓的“烧烤味”让人嗅到城市生机,更不乏满满期待。“今年冬天,哈尔滨的‘一把火’烧出了我们的责任与压力,我们今年该怎么做,确确实实值得思考。”会议现场,山东省人大代表、淄博市委书记马晓磊...