读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
如果食物营养成分表中标示的「钠」的NRV是8%,代表着每100克该食物将提供成年人每日推荐摄入总量8%的钠。因此也可以通过比较NRV的数值来判断食物的营养价值。例如上文提到的两款酸奶:因为是奶制品,就以比较两者营养成分表中「钙」含量(每100克)为例:酸奶A的NRV值是10%,可以提供成年...
看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
如果食物营养成分表中标示的「钠」的NRV是8%,代表着每100克该食物将提供成年人每日推荐摄入总量8%的钠。因此也可以通过比较NRV的数值来判断食物的营养价值。例如上文提到的两款酸奶:因为是奶制品,就以比较两者营养成分表中「钙」含量(每100克)为例:酸奶A的NRV值是10%,可以提供成年...
食品标签N个必知细节,学会了再也不进坑!
按照国标,营养成分表里的能量单位都是千焦(KJ),而我们常用的单位是千卡(kcal),两者之间怎么换算?千焦除以4.184就是千卡,所以该饼干的能量为:1980/4.184=473千卡/100克。中国居民膳食指南把≥400千卡/100克的食物定义为高能量食物,所以这款苏打饼干,属于典型的高能量食物,吃多容易胖人。二看糖含量[hom...
营养成分表里的健康经
营养标签中,消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值(NRV)。其中,核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识项...
如何读懂预包装面包的配料表和营养成分表?
营养成分表:表中的数值是根据营养素的含量以及这个营养素的能量系数进行计算而来,是一个计算值,计量单位为千焦。如果产品对膳食纤维、饱和脂肪酸、反式脂肪酸等进行声称,需要在营养成分表中标示出相关含量,并且必须符合《预包装食品营养标签通则》中的声称要求。
2批次糕点被查出营养成分表中钠含量不符合国标
根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)的要求,营养成分表强制标示项目包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,其中钠的允许误差范围为≤120%标示值(www.e993.com)2024年10月18日。该款合桃酥营养标签-钠的检测值为230mg/100g,标准值为≤120%标示值(产品标示值:133mg/100g);该款椰子酥营养标签-钠的检测值为277...
一个小小的【营养成分表】,可以让你读出不一样信息
如果一个食品在营养成分表中标注能量为100kJ/100g,而这个食品的净含量也正好为100g,那么按照1kJ=0.239kcal,如果你将这个食品吃完就等于摄入了23.9kcal的能量,而世界卫生组织建议女生每天摄入2000-2400kcal,所以如果一天仅仅吃这种零食,最多只能吃10份。
猪油和植物油哪个更营养、更安全?
中国食物成分表中没有猪油的VD含量数据,查询美国农业部食物营养数据库,100克猪油中只有102国际单位的VD2和D3。再说VE。炼制猪油中的确含有VE,含量能达到5.2毫克(每百克),但与植物油含量相比,这个数据无疑会被碾压。比如按我国食物成分表数据,100克菜籽油中含60.9毫克VE,100克大豆油中含93.1毫克VE。最...
继茶饮品牌公布配料表后,武汉餐厅流行起给餐品标注热量
在全国范围内,多个新式茶饮品牌也纷纷开始展示配料表和热量表。比如茶饮品牌Blueglass的6款新品公布了配料表和微量元素表;喜茶在小程序上公布了40多款茶饮产品的配方原料、营养成分和原料溯源等信息;霸王茶姬的小程序也上新了“热量计算器”功能,点开后可以查询到各种茶饮的热量和成分。经常健身的90后市民孙女士说...
教你看懂食品标签 再也不会上当受骗
3.营养成分表《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)规定,强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。NRV是“营养素参考值”的英文缩写,是专门用于食品营养标签的一项内容,是用来比较食品营养成分含量多少的一组参考值,是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。