哈佛等名校科研表明:中年时多吃这种蛋白质,老了更健康

碳水、脂肪和蛋白质是维持我们生命活动的三大必需营养素,尤其是蛋白质,是构成机体组织的基础,人体氮的唯一来源,可以说没有蛋白质就没有生命。膳食摄入的蛋白质分为动物性蛋白质和植物性蛋白质,关于哪种蛋白质更好,该怎么吃一直是热议话题。动物性蛋白质因氨基酸模式更接近人体,吸收利用率更高而更被认可;植物性...

减肥过程中为什么要多吃蛋白质,是摄入的越多越好吗?医生辟谣

蛋白质是生命活动的主要承担者,是构成细胞的基本有机物,对于维持人体正常运作和健康至关重要。维持足够的蛋白质摄入量,是保障健康的前提。谁都不想减肥过程中,减出一身病,充足的蛋白质摄入,是健康减肥的前提和保障。综上所述,蛋白质在减肥期间不仅有助于控制食欲、提高代谢率、保持肌肉量,还能提供必要的营养支持...

蛋白质设计师David Baker:我喜欢做那些“魔法”般的事

蛋白质是生命活动的直接执行者,其结构与功能由氨基酸一级序列所决定。由Baker研究组开发的Rosetta软件包可以对蛋白质结构进行计算预测与设计。能够从零开始设计蛋白质结构和功能,意味着我们可以创造出具有各种功能的全新的生命活动执行者,并将其应用于生物医学研究的方方面面。2019年11月,DavidBaker教授在北京接受NSR...

酶,是生命不可缺少的核心物质

由于地球生物是碳基生命,该工作将大自然中的无机碳转换为生命体中的有机碳,为创造生命提供了能量输入的基础,实现了合成生命的重要一步。从基因到蛋白质,再到细胞,最终组合形成生物体——生命的设计之路还很遥远,而酶学研究的工作恰始于足下。编辑:张楷欣...

...颁给AI?万字专题详解:计算和人工智能颠覆我们对蛋白质的理解方式

它们无所不能:血红蛋白和肌红蛋白在肌肉和身体中循环输送氧气。角蛋白为头发、指甲与皮肤提供结构框架。胰岛素协助葡萄糖进入细胞,转化成能量。蛋白质可以呈现无数形状结构,以匹配生命活动过程中无数的“工作需求”。“从原子到生态系统,(蛋白质结构)就像是一种通用语。”库雷希打比方道,“万物源自此处。”...

2024化学诺奖接力青睐AI,蛋白质结构预测新工具获一半奖项

蛋白质是生命活动的物质基础,亦可看作生命的存在形式(www.e993.com)2024年11月28日。蛋白质拥有广泛的生物学功能,包括结构组分(胶原蛋白)、催化功能(酶)、调节作用(激素)、物质运输(血红蛋白)、机械收缩(肌动蛋白)、机体免疫(抗体)等,进而参与几乎所有生命过程,如分子水平的DNA复制和转录、蛋白质翻译、物质与能量代谢等,以及细胞层面的精卵融...

科学家用AI技术获诺贝尔奖化学奖,专家称AI是重要的技术手段

不论是高等动物还是低等生物，要实现生命功能都需要一个执行者，这便是精确折叠且具有复杂三维结构的蛋白质，它是支撑人体基本生命活动的物质。蛋白质由20种天然氨基酸经肽键形成肽链，并折叠成三维形状，其独特的分子结构决定了蛋白质的功能，研究蛋白质结构与功能一直是生命科学和医学领域的热门方向。在使用人工智能...

蛋白质是“生命元素”,建议中老年:常吃4种高蛋白食物增强免疫

众所周知,人上了一定的年纪,身体的机能循环、代谢能力都会有所下降,让我们的身体变差,而蛋白质是生命活动的主要承担者,一切生命活动都离不开蛋白质,因此它也被称为”生命元素“,中老年人需要需要额外的补充些优质蛋白质来提高免疫力和机体代谢能力。

...为大豆蛋白系列产品的研发、生产和销售,蛋白质是人体生命活动...

索宝蛋白（603231.SH）1月10日在投资者互动平台表示，公司主营业务为大豆蛋白系列产品的研发、生产和销售，蛋白质是人体生命活动的物质基础。大豆蛋白产品被广泛应用于食品饮料等。(记者毕陆名)免责声明：本文内容与数据仅供参考，不构成投资建议，使用前核实。据此操作，风险自担。每日经济新闻...

生命演化偏爱单一手性:为何蛋白质几乎都是“左撇子”?

构成生命的重要物质具有“手性”特征,有趣的是,DNA和RNA只以右手性存在,而蛋白质是“左撇子”。为什么生命需要手性?关于生命手性的起源以及对生命分子对单一手性的偏爱,一直以来困扰着科学家。近期一项氨基酸合成实验,或许能为蛋白质偏爱左手性提供解释。