特色小吃“根粑凉粉”中超量添加铵明矾,老师傅获刑

正义网讯(通讯员曾静殷钊)为使特色小吃“根粑凉粉”口感更劲道,竟在制作时超量添加铵明矾。经湖北省利川市检察院提起公诉,法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处被告人吴某某有期徒刑十个月,缓刑一年两个月,并处罚金1.6万元。一审判决后,吴某某提出上诉。2024年2月4日,恩施州中级法院作出驳回上诉、维持原判...

崂山海蜇大丰收 一船捞3000多斤能卖四五千元

“在那个池子里面撒上明矾、咸盐腌制起来。”刘大姐指着不远处的一个池子说道,在腌制过程中首先要控制好明矾和咸盐的量,还需要不断进行翻搅,尽可能让咸盐和明矾均匀涂抹到海蜇皮和海蜇头上,这样就可以除去里面的毒素。一名正在搅动锅里海蜇的妇女告诉记者,捕捞海蜇大概是两个月时间,两口子的收入能有七八万元,多...

不想被老年痴呆缠上,4种伤脑食物,50岁后管住嘴

明矾作为食品添加剂,我们国家是允许使用的。但对铝残留量只有一个小于等于100mg/kg的限量,但并没有给出一个具体硬性限量,说的是“按生产需要适量添加”。而一般早点摊小商户则多凭经验用手抓取估摸用量,并不准确,一不小心就容易过量。而与之类似的是,一些厂家在制作凉粉与粉丝的过程中,也会在其中添加明矾。3...

这段时间!北川拥有了一个“新名字”!叫做……

荞凉粉是用荞麦打去壳,干磨成粉按1:4的比例加水和适量的明矾水调匀,下锅用微火慢慢边煮边搅,煮熟冷却而成。北川荞凉粉做工精细,口感有嚼劲,食之回味无穷,怎一个爽字了得。水粑水粑一般用粘玉米磨成稠浆,然后捏成手掌大小的块状蒸熟后即可食用。水粑形状较大,通常为黄色,味道甜美。当然,它的吃法还有...

视频|为延长夏日保质期竟往凉粉拉皮里加明矾?老板称加了定型

报料人王先生称:“这家工厂是一个民居,就是加工作坊,是黑窝点,做拉皮和凉粉,我以前在里面干,现在不在里面干了,我们(之前)不懂明矾对身体不好,他不加这个东西过几个小时(产品)就坏掉了,他(做的拉皮凉粉)基本都是往市场送。”报料人王先生告诉记者,他所举报的是一家生产凉粉、拉皮的黑店,而之前他就曾在...

在家做凉粉,淀粉和水的比例是多少?掌握好黄金比例,一次就成功

无论哪种凉粉,口感基本上都差不多,Q弹爽滑、冰冰凉凉的感觉是很多人喜欢吃凉粉的原因(www.e993.com)2024年12月19日。夏天天气热,有一些商家为了凉粉能有更长的保质期和更好的口感,会在制作凉粉的过程中添加一些明矾或者添加剂,经常不利于身体健康。其实,凉粉的做法相对凉皮来说要简单得多,只要掌握好比例,在家轻松就能做出爽滑Q弹的凉粉,自己...

海南明矾凉粉流入市场 查封后仍有摊贩销售

海南明矾凉粉流入市场查封后仍有摊贩销售,根据报料人的举报,7月10号,记者来到海口市府城镇玉成村一家名为培雅凉粉店进行调查,凉粉店老板告诉记者,他家生产出售正宗凉粉和东北拉皮两种产品,凉粉是用马铃薯…

明矾凉粉抽检结果超标 海口一商家被罚6000元

明矾凉粉抽检结果超标海口一商家被罚6000元为了使产品起到定型作用，在凉粉、拉皮内添加钾明矾和山梨酸钾，并销售至海口多家农贸市场。7月10日，琼山区食药监局根据市民举报，对海口琼山区一家名为培雅凉粉店突击检查现场，发现店内存有山梨酸钾和钾明矾添加剂。执法人员现场抽样送检，经检测，培雅凉粉店所生产的...

黑窝点日产三吨明矾凉粉 涉嫌假冒"北京香香"品牌

国家规定,生产凉粉不得添加明矾,执法人员告诉记者,明矾中含有铝,多食会造成铝中毒或铝沉积,对身体造成较大危害。记者现场了解到,这个黑窝点使用“北京香香豆类食品有限公司”包装袋,涉嫌假冒。现场发现的单据表明,这个窝点加工的凉粉主要销往东小口、丰台西站、西道口等十余个地方。有一张记账单显示,6月份该窝点的收...

北京发现“明矾凉粉”

本报讯(记者杨滨)昨晚10时许,丰台长辛店留霞峪村一个生产凉粉的黑窝点被丰台工商分局取缔。据初步调查,这个黑窝点添加明矾生产凉粉,每天的产量在3000公斤,销往通州八里桥等市场。执法人员查出该窝点的大量送货单及账本,显示这家窝点每天的生产量可达3吨左右。