北京人爱喝茉莉花茶是粗鄙?瑞蚨祥旗下还曾有老北京最大的茶庄
在北京最繁华的前门外大栅栏,泉祥又设立了东鸿记茶庄、西鸿记茶庄两个商号。至于泉祥的大本营山东省,开的店铺就更多了。例如在青岛市高密路设立了泉祥茶庄,在烟台设鸿记栈茶庄,在周村设泉祥茶庄。在济南除西关估衣市街有泉祥茶庄老号外,还在院东大街设泉祥鸿记东号,经二路纬三路设泉祥西号,院西大街...
老北京人如何喝茶?茶庄和戏园如同孪生兄弟
老北京喝茶只认茉莉花茶。在北京的大茶庄前,总是挂着一串红色木牌,上面用工整的楷书写上各种茶名,如“龙井、旗枪、雨前、明前、碧螺春、普洱、毛尖、铁观音”等等,这只是虚应的招牌而已。北京当地人只爱有茉莉花香的茶,专爱喝“香片”,就是用茉莉花窨制的茶叶。北京的茶都是从南方收购来的,到京后再窨制加...
产业 老北京最爱的那缕花茶香
它是旧时老北京所特有的一种茶叶,也是茉莉花茶的一种。它其实就是茶叶店筛茶时,所筛出来的茉莉花茶的碎末儿,然后把这些茶叶末收集起来,再进行重新配置而成的一种茶叶。而关于怎么配置的问题,每个茶庄都是不一样的,各有各的特点。它虽然是茶叶的碎末子,但也有高下之分。比较好的高末儿,基本上全是芽头和茶心...
香飘旧京的东鸿记茶庄
现如今的北京人,大都对东鸿记茶庄非常陌生,那是因为新中国成立后不久,东鸿记便告歇业,过早退出了北京的茶叶市场。但提起东鸿记的资方瑞蚨祥,想必就是人尽皆知了吧?话说至此,也许会不禁引起大家的疑问:瑞蚨祥是鼎鼎大名的绸缎庄,位居老北京“八大祥”之首,什么时候又改卖茶叶了呢?其实您有所不知,卖茶叶还真是瑞蚨...
老北京人和茶
吴德泰茶庄旧貌复原2016年,一个偶然的契机,我受托请绘制了大栅栏老茶庄“吴德泰”旧日的店铺风貌。据介绍,“吴德泰茶庄”的创业祖先是徽州商人吴立化,于明末崇祯九年(公元1636年),在远途储运批发茶叶的家传基业上,增加了定点经营,在北京前门外大栅栏设店,创立“吴德泰茶庄”。当时徽商遍布全国,四方之货不产于燕而毕...
京津冀协同发展 老字号吴裕泰茶庄突破600家门店
当春意萌生万物,有着136年历史的吴裕泰茶庄迎来发展里程碑时刻,2023年3月3日,全国第600家线下门店揭牌仪式在吴裕泰河北大厂店举行(www.e993.com)2024年9月20日。年销售额达10亿元的吴裕泰不仅成为实体门店最多的北京老字号,也给京津冀协同发展提升平原新城产业的蓝图上增添一抹亮色,一杯沁香花茶更彰显历久弥新的滋味。作为北京知名老字号,...
老北京商业街旅游指南丨京华物语
1909年的谦祥益北号。(《北京中轴线文化游典商街——灯火相接》内页插图)简介:前门大街原是明清帝王赴天坛的“天街”御路,自明代以来就是北京最著名的商业街。作为展示老北京风貌的重要画卷,前门步行街与鲜鱼口、打磨厂、大栅栏、西河沿等著名商街相连,老字号森泰茶庄、亿兆商场、都一处、盛锡福、壹条龙、全聚...
老北京的庙会有多热闹?东西两庙货真全,一日能消百万钱
今天咱们就来通过图片和一些文字记载,回想一下老北京的庙会有多热闹。“东西两庙货真全,一日能消百万钱。多少贵人闲至此,衣香犹带御炉烟。”这是一首描写北京庙会繁荣景象的清代竹枝词。词中东庙指的是隆福寺,西庙就是护国寺了。清末人夏仁虎著《旧京琐记》里有记载:“有期集者,逢三之土地庙,四、五之白...
城以街通,街以市兴:一份老北京商业街旅游指南
1909年的谦祥益北号。(《北京中轴线文化游典商街——灯火相接》内页插图)简介:前门大街原是明清帝王赴天坛的“天街”御路,自明代以来就是北京最著名的商业街。作为展示老北京风貌的重要画卷,前门步行街与鲜鱼口、打磨厂、大栅栏、西河沿等著名商街相连,老字号森泰茶庄、亿兆商场、都一处、盛锡福、壹条龙、全聚...
小叶儿花茶 老北京的味道
如今您到茶叶铺里提小叶儿花茶,知道的人恐怕不多了。但在老年间的茶庄里,大叶花茶与小叶花茶却泾渭分明。其中大叶花茶,冠以“津埠”或“津庄”。至于小叶花茶,则一律冠以“京庄”二字。小叶花茶,可说是老北京茶庄的代表性名茶。新中国成立之后,私营茶庄的制茶高手,纷纷加入北京市茶叶加工厂。京庄小叶儿花茶的制...