过年炸肉丸子,切记不要加面粉,教你一招外酥里嫩,寓意团团圆圆
1、准备需要的原材料,肉丸子可以是纯肉丸子,也可以加点自己喜欢的配料,老豆腐、豆腐干都是不错的选择,配料是小葱和红薯淀粉;2、猪肉搅成肉末或者将它切碎,豆腐干切成丁,小葱切成葱花,2个鸡蛋,再准备适量的红薯淀粉,用红薯淀粉炸出来的丸子外皮是酥脆的;3、准备好的猪肉放在一个大盆中,加入料酒、食盐、生抽、...
分享12道家常菜做法,荤素搭配更健康,花钱少还吃得好,适合带饭
4、接着我们来处理猪肉,这里是2斤五花肉,肥瘦相间的做出来口感会更好吃,先把猪皮割下来不要;5、然后改刀切成小块儿就行了,直接加到料理机中,加姜片一起绞成肉馅儿,打好后先盛到一个大一点的碗里;6、接着把泡好的香菇挤一挤水分,也用料理机打成小颗粒,打好后和肉馅装到一起,再来上一把小葱花;7...
美食之旅说丸子
要选用栾川土猪肉的前腿肉一大块,七分瘦三分肥,不可有些许筋络纠结于其间。切割之际最要注意,不可切得七歪八斜,亦不可剁成碎泥,其秘诀是“多切少斩”。要挨着刀切成碎丁,越碎越好。然后,将栾川老豆腐和荸荠放入,略为斩剁。调好芡粉要抹在两个手掌上,然后捏搓肉末等成丸子,这样丸子外表便自然糊上了一...
26款下饭菜分享,绿色食材简单调味味道更鲜美,赶紧试试吧|葱花|...
食材:猪肉300克,豆腐皮5张,小葱一根,小米辣一个。制作方法:1.猪肉洗净去皮,放入绞肉机里搅打成肉糜。2.取一小锅装入半锅清水烧开,豆腐皮切成细丝,放入开水里汆一分钟捞起。3.小葱小米辣洗净,切碎。取一小碗放入适量淀粉,加入少许清水拌匀,调成水淀粉。4.锅里放入适量植物油,烧至7成热,放入肉糜...
八道适合夏天喝的汤,清爽不油腻,营养开胃老少皆宜,常喝体质好
做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入酱油、葱花、淀粉,搅拌均匀至上劲。2、丝瓜削掉外皮,清洗干净切成小块。3、起锅烧油,油热后放入葱花炒出香味,再放入丝瓜翻炒一会儿,炒至变色后放入清水煮开,再转小火煮三分钟煮熟。4、丝瓜煮熟后,放入肉丸子煮五分钟。煮好后,加入食盐调味,搅拌均匀煮...
冬天必喝的2道汤,暖胃暖身真舒坦,食材易见,鲜美香嫩
7.转小火,保持微沸状态,肉馅或挤或团成丸子,待全部入锅后转大火,煮到丸子全部浮在表面,出锅撒香葱末(www.e993.com)2024年10月1日。苹果私房话1.肉馅中放了将近1/3的荸荠碎,很难搅拌上劲,混合均匀即可;2.肉馅中会有部分盐分渗透到汤中,所以汤中加盐与否随口味。
人到中年,常喝这七道“长寿菜”,增强免疫力,营养健康又好吃
做法步骤:1、猪肉清洗干净切成小块,再剁成肉末,加入酱油、淀粉和少许清水,搅拌均匀至上劲。2、毛豆剥掉外壳,清洗干净。鸡蛋打入碗中,搅散备用。3、起锅烧油,油热后放入姜丝翻炒,炒香后放入毛豆翻炒几下,再放入开水煮五分钟煮熟。4、毛豆煮熟后,肉末团成丸子放进来煮三分钟。煮熟后淋入鸡蛋液煮至定型,...
快问快答:怎样多吃豆制品?快来试试这些美味
4用豆制品和肉一起做丸子、肉圆、肉馅。做肉馅、做丸子的时候,为了质地柔软,常常要加肥肉。如果用老豆腐来替代其中的一半肥肉,同样可以保持丸子的柔软程度,却可以大大降低脂肪含量,增加营养价值。也可以把水发腐竹切成细丝,和肉馅搅在一起,起到增加丸子口感的作用。
别再推迟宝宝吃肉时间了,一天吃多少肉才算够?
做法:1、鸡胸脯肉用清水洗净,用刀切成小块,水煮沸后放进鸡肉,煮到鸡肉转白捞出。2、老豆腐冲洗干净,挤掉多余水分,用手捏碎放锅内蒸熟,和鸡肉一起放在搅拌机内,打成泥状。适合:7个月宝宝(3)猪肉土豆丸子食材:猪瘦肉1块、土豆1块、面粉少许...
白露后天气转凉,多喝这5道汤,暖心暖胃,身体更健康|军事条约|军舰|...
3、制作丸子:1)将鸡蛋打散,加入切好的瘦肉丁中,搅拌均匀。2)用手捏取适量的肉馅,搓成小丸子。4、加入丸子:当山药变软后,加入丸子,继续炖煮5-10分钟,直到丸子变熟透,它们会浮上水面。5、调味:最后,加入盐、白胡椒粉,和鸡精(如果使用)进行调味。也可以加入一些料酒提香(可选)。