炖羊肉时,最忌让这味料,不然就毁了一锅肉,大厨教你正确做法
碗中放入适量葱花、香菜、胡椒粉和食用盐备用,老豆腐切成大小均匀的厚片,放在开水锅中,加入适量食用盐焯水一分钟,这样就能去除豆腐的腥味,然后放在羊肉汤中,放入切好的羊肉,大火烧开后用中火炖2分钟,如果还有浮沫,记得撇干净,时间到了就可以出锅享用美食了。这样做出来的羊肉汤非常的美味,羊肉软烂,汤汁鲜美,香...
清炖羊肉汤:家的味道,温暖人心
1.羊肉处理:将羊肉清洗干净,切成大块。锅中加入足量清水,放入羊肉,大火烧开后撇去浮沫,捞出羊肉用温水冲洗干净备用。2.准备配料:白萝卜去皮切块,生姜切片,大葱切段。香菜洗净切碎备用(如不喜欢香菜可省略)。3.炖煮羊肉:锅中加入足量清水,放入处理好的羊肉、姜片、葱段和适量料酒。大火烧开后转小火慢炖...
一个简单的小妙招,炖出来的羊肉和豆腐一样嫩。
一个简单的小妙招,炖出来的羊肉和豆腐一样嫩。展开2024-04-1612:41发布于云南|49万观看1460891788分享饿货放毒粉丝7620|关注0+关注作者最新视频28.4万|01:17醋泡洋葱一道简单美味的养生小凉菜,有空多吃。17评论2024-04-2329.6万|01:17把香菇和紫菜放锅里炒一炒,出锅就是纯天然的味...
杭州中小学食堂给孩子“贴秋膘”了!秋天第一锅羊肉炖萝卜、板栗...
秋天的第一顿羊肉西湖小学的食堂这周炖了秋天的第一锅羊肉,孩子们吃上了红烧羊肉炖胡萝卜。学校营养师叶乐勤老师说:“寒露时节一过,天气逐渐变冷了,为此在这个节令期间给孩子们安排了红烧羊肉炖萝卜这道菜。温中益气,对人体有滋补作用。”十月份开始,学校会在每班抽取一名学生代表对当日餐品进行问卷调查,选...
秋天,吃牛肉羊肉不如吃它,简单炖一锅健脑又补钙,全家都爱吃!
所用食材:花鲢鱼1条,豆腐1块,葱段,姜片,料酒少许,盐少许,味精少许,花生油少许。做法步骤:第一步:花鲢鱼1条,大约400克左右,因为花鲢鱼刺比较多,适合做汤,如果3斤以上的花鲢鱼适合红烧。豆腐一块切成方块备用。鲢鱼分为花鲢和白鲢,花鲢和白鲢鱼属于同一种鱼类,花鲢鱼又称“大头鱼”或“胖头鱼”,花鲢它是一种非...
明日入伏,别忘吃3豆,炖1肉,学会“夏养”,顺利度过三伏天
推荐菜品:羊肉炖山药食材:羊肉、山药、白萝卜、胡萝卜、红枣、葱姜、陈皮1、羊肉冲洗几遍,去除血水,盆中放入清水,加1勺盐,将羊肉浸泡10分钟(www.e993.com)2024年9月15日。山药去皮切滚刀块,白萝卜、胡萝卜去皮后也切成滚刀块。姜切成姜片备用。2、锅中加水,放入3勺料酒,一些姜片,羊肉块冷水入锅,水沸后继续煮3分钟,将羊肉块捞出沥水...
冬季养生:这种食物不仅健脾又祛脂,还能强免疫,比牛羊肉强
准备砂锅,倒入适量的食用油,然后放入五花肉翻炒一会,炒出油脂来,放入葱姜蒜炒香。加入少量的老抽,给五花肉上个色,继续翻炒,再倒入切好的香菇片和豆腐块,翻炒均匀,淋上酱汁,倒入温水,盖上锅盖焖煮大概十分钟,出锅撒上一些葱花,一道香菇炖豆腐就已经烧好了,豆腐外酥里嫩,香菇鲜香美味,喜欢就试试吧。
炖羊肉放什么材料好吃?选材、调味、技巧全揭秘!
一、选材:新鲜羊肉,肉质细嫩炖羊肉的首要步骤就是选材。新鲜的羊肉是炖出美味佳肴的基础。在选择羊肉时,我们要注意以下几点:部位选择:推荐选择羊腿肉或羊腩肉,这两个部位的肉质细嫩,含有适量的脂肪,炖煮后口感鲜美多汁。肥瘦相间:选择有一定肥瘦相间的羊肉,这样在炖煮过程中,脂肪会慢慢融化,渗透到瘦肉中,使...
【惬怀絮语】后山美食闲话
母亲做杀猪烩菜的方法,大致是这样的:肉要切成一指厚、半寸见方的大块,肥瘦兼有,入锅炒至变色焦黄,加花椒、大料、小茴香、蒜茸,煸炒出香味,加酱油炒至肉皮微微泛红后,再加开水文火炖一个小时。土豆、豆腐加盐入锅炖十分钟,再将开水烫过的酸白菜丝入锅同炖半个多小时,出锅时加粉条、葱花,菜熟时汤汁基本收...
男人夏天喝什么汤补肾壮阳
核心提示:男人夏天可以喝枸杞猪肝汤、杜仲炖羊肉、巴戟天炖乌鸡、虾仁豆腐汤、韭菜炒蛋等汤品来补肾壮阳。需要提醒的是,虽然这些食物对肾脏有益,但并不能替代医生的治疗建议。男人夏天可以喝枸杞猪肝汤、杜仲炖羊肉、巴戟天炖乌鸡、虾仁豆腐汤、韭菜炒蛋等汤品来补肾壮阳。需要提醒的是,虽然这些食物对肾脏有益,但并...