夏天多吃这菜,低脂低热量减肥降三高,脆嫩超好吃,不懂吃可惜!
第一步:在这里先说一下魔芋豆腐的做法,作魔芋豆腐先把食用碱面放入清水中稀释,然后把把锅里放入清水,加入魔芋粉用筷子搅拌均匀,放到炉子上点火,一边煮一边搅拌,大火烧开,改成小火继续搅拌大约10分钟,让魔芋粉充分的膨胀,把稀释的食用碱水倒入锅里继续煮,一边搅拌一边煮,搅拌均匀后,盖上盖子静置15分钟。静置15分钟...
天气寒冷,这样炖一锅吃着暖身又暖心,不长胖放心吃,全家都喜欢
第一步:把油菜洗净,洋葱切块,魔芋豆腐切片备用,烤鱼可以说用什么鱼都可以,家里正好有几条鲫鱼和花鲢,就做了这道烤鱼。第二步:把花鲢鱼宰杀洗净,从中间劈开,放到锅里煎至金黄,再把鲫鱼也煎至金黄,鱼的大小和多少自己随意就好。第三步:多功能锅里放入油菜、蘑菇、魔芋豆腐垫底,把煎好的鱼放上。咱在这里说一...
“冬天吃一根,滋补又强身”,一减脂,二排毒,三补钙,四强免疫
若使用魔芋粉,按1比6的比例,加入适量的清水,调制成魔芋浆。3.将魔芋浆倒入锅中,确保充分煮沸。这一步至关重要,以确保魔芋完全煮熟,消除潜在毒性。充分搅拌魔芋浆,加入适量小苏打和食用碱。这不仅增加魔芋豆腐的劲道和香味,还有助于脱毒处理。4.确保魔芋浆充分煮熟后,将其倒入容器或碗中。晾凉后放入冰箱冷藏1...
在古代,中国人就会做魔芋豆腐了
一千七百多年前的川蜀百姓就善于利用魔芋来制作各种美食,他们用草木灰浸泡的水来加工魔芋,从而做成可口的魔芋豆腐。这种做法一直延续至今,现在魔芋豆腐的做法也大多采用这种方法。魔芋制成魔芋豆腐其实都要归功于魔芋中所含的一种叫葡甘聚糖的多糖类物质,这是一种由葡萄糖和甘露糖按照比例相互结合而形成的生物大分...
上游互动丨头条大赛(第9季)丨高兴兰:家乡的魔芋豆腐
魔芋粉制作豆腐要省事些,先在锅里放上冷水,将魔芋粉在冷水里搅拌成米汤状,就停止加魔芋粉,开始加大火,用锅铲不停地搅拌,就像做鲜魔芋豆腐的方法一样,成形的魔芋豆腐为棕色。在烹调时,先取出魔芋,或切成块,或切成条,放在清水锅里煮开焯水后,可用泡椒、酸萝卜加调料炒着吃,也可用魔芋豆腐、酸萝卜炖...
魔芋豆腐的做法一次成功
1.下魔芋粉,水烧至温热时约60度,将魔芋粉慢慢洒入锅中,边洒边搅拌防止起团2.煮至膨化,煮开就开始记时,继续煮15分钟,煮的过程中持续搅拌,此时火力大小以保持过3里翻滚沸腾状态为标准,煮够15分钟准备下碱3.下碱.将碱面用小半碗开水融化成碱水,均匀倒入锅内各个区域,然后大力快速大幅度搅拌30秒,越快越好...
减肥食谱:魔芋这样做,比肉好吃还能瘦!
1.没有扭成结的魔芋粉丝2.碱水泡着的湿面3.小麦粉+魔芋粉的挂面不用担心买来的魔芋面不纯,和精粮搭配,更安心!买回来煮五分钟,配上各种蔬菜、浇一勺喜欢的面卤,或者直接拌酱,简单又好吃。不管是魔芋豆腐块、魔芋球、魔芋丝,和魔芋最配的当然还是关东煮!可以现成的关东煮汤料,直接煮一锅,当然自己做...
6月这菜使劲吃,一消暑,二排毒,三通便,常吃好处多,别不懂吃
制作魔芋豆腐的方法:准备食材:魔芋粉50克、清水4斤、碱粉6克做法:1.将碱粉加入水中充分溶解,可以过滤掉少量杂质。锅中加水,加热至约50℃,然后加入魔芋精粉,轻轻搅拌,确保魔芋精粉充分溶胀,形成均匀的溶胶。整个过程要不停地搅拌,从内部向外搅拌,避免粘锅。要保持魔芋在锅中翻滚,火力大火煮沸后转中小火,...
魔芋:“魔力十足“的慢病克星
1、2000克温水加50克魔芋粉,不停搅拌,隔水加热至80-90度,十五分钟后关火,下碱水(内含5克食用碱),搅匀,盖上锅盖,开火蒸20分钟后即可。2、取出时,用刀切开,豆腐的中心不发粘就是好了。切块放入水中保存,水中略加醋,去除碱味。3、吃的时候,用加了盐和醋的水煮20分钟,魔芋豆腐会变成很有韧性,有嚼劲...
“安县魔芋”为何墙外分外香
12吨至15吨鲜魔芋才可加工成1吨魔芋精粉,其精粉又按照提纯度分为一级、二级、三级。“同为200克,魔芋豆腐售价1元左右,魔芋精粉制作的魔芋粉售价5元左右。绵阳市都乐魔芋制品公司负责人彭颖告诉记者,该公司目前魔芋制品80%以上为纯化粉原料供应和代加工,自有品牌进行销售的量很有限。据了解,“安县魔芋”区域...