魔芋豆腐,最理想的主食代替品,告别节食痛苦魔芋豆腐成主食新宠
1、调和魔芋浆:取适量魔芋粉,缓缓加入清水中,一边加一边用筷子搅拌,直到形成均匀无颗粒的魔芋浆。这一步,就像是在调制一杯特制的魔法饮料,每一个动作都充满了期待。2、煮制魔芋豆腐:将魔芋浆倒入锅中,开小火慢慢加热,同时用铲子轻轻搅拌,防止粘锅。随着温度的升高,你会看到魔芋浆逐渐变得浓稠,就像是在变魔术...
夏天多吃这菜,低脂低热量减肥降三高,脆嫩超好吃,不懂吃可惜!
做法步骤:第一步:在这里先说一下魔芋豆腐的做法,作魔芋豆腐先把食用碱面放入清水中稀释,然后把把锅里放入清水,加入魔芋粉用筷子搅拌均匀,放到炉子上点火,一边煮一边搅拌,大火烧开,改成小火继续搅拌大约10分钟,让魔芋粉充分的膨胀,把稀释的食用碱水倒入锅里继续煮,一边搅拌一边煮,搅拌均匀后,盖上盖子静置15分钟。
“冬天吃一根,滋补又强身”,一减脂,二排毒,三补钙,四强免疫
在研磨过程中,加入一根红薯或适量糯米粉,以增强口感和味道。若使用魔芋粉,按1比6的比例,加入适量的清水,调制成魔芋浆。3.将魔芋浆倒入锅中,确保充分煮沸。这一步至关重要,以确保魔芋完全煮熟,消除潜在毒性。充分搅拌魔芋浆,加入适量小苏打和食用碱。这不仅增加魔芋豆腐的劲道和香味,还有助于脱毒处理。4.确保...
这种零食解馋又不胖人,减肥也能放心吃!
魔芋丝和魔芋豆腐都是由魔芋精粉吸大量水制得,魔芋精粉的能量本来就只有各种淀粉的1/2左右,吸收这么多倍的水后,能量自然就很低了。魔芋营养如何?主要成分是水和水溶性膳食纤维,根据日本营养成分表的数据,魔芋豆腐和魔芋丝的水分含量高达96克/100克以上,而水溶性膳食纤维含量约为3克/100克。至于...
魔芋豆腐最简单的做法,筋道嫩滑又Q弹,学会再也不用出去买
1.取个空碗,往碗里倒入7g的碱面,再加入开水进去搅拌均匀,搅匀的碱水放一旁备用,准备一小碗的黑魔芋粉100g,这个魔芋粉大家可以在网上买到,咱们今天就用这个魔芋粉来做魔芋豆腐。已下架2.准备一盆7斤的凉水,直接把水倒入锅里面,先开大火煮,水不要烧开,把水烧到锅里有密集小泡泡的时候,再把魔芋粉慢慢地撒...
上游互动丨头条大赛(第9季)丨高兴兰:家乡的魔芋豆腐
魔芋粉制作豆腐要省事些,先在锅里放上冷水,将魔芋粉在冷水里搅拌成米汤状,就停止加魔芋粉,开始加大火,用锅铲不停地搅拌,就像做鲜魔芋豆腐的方法一样,成形的魔芋豆腐为棕色(www.e993.com)2024年9月8日。在烹调时,先取出魔芋,或切成块,或切成条,放在清水锅里煮开焯水后,可用泡椒、酸萝卜加调料炒着吃,也可用魔芋豆腐、酸萝卜炖...
魔芋豆腐的做法一次成功
食材魔芋粉50克碱面7克水5斤魔芋豆腐的做法一次成功的做法魔芋粉和碱面,7克就是图上的小勺1.5勺,不同魔芋粉推荐比例稍微有差别,请看所购魔芋粉袋子上的标签所写(自己可以根据喜欢适当调整水量,水少则老硬一点,水多则嫩软一点)注意事项:火力够大不能太小,时间煮够不能短,充分搅拌均匀不偷懒...
都是魔芋,为何魔芋豆腐是黑色的,魔芋丝却是白色的?终于明白了
魔芋块魔芋块一般是用鲜魔芋制成,包含了块茎的外皮,用工具把块茎磨碎,过滤后加入熟石灰,经过熬煮,放凉凝固,切成小块,就成了魔芋豆腐。就像自己用不削皮的红薯做粉条,颜色也是比较深的。魔芋丝魔芋丝也是一种粉丝,所以要用淀粉含量高的原料来制作,比如豆类(绿豆)、谷物(大米)、薯类(红薯、土豆)等,不过用单一...
通便减肥、防治心脑血管疾病 魔芋好处多
而掺杂了淀粉的魔芋粉,加入冷水后会变成乳白色液体,再用沸水冲,让淀粉由生变熟,才会产生吸水膨胀的感觉,同样的粘稠度淀粉需要加入至少12~16克。买回来魔芋粉之后先验明真身再吃,才能起到事半功倍的养生效果。魔芋有毒,不能生吃最好购买经过加工的魔芋制品,例如魔芋豆腐、魔芋面条等,其经过减毒处理,食用安全。
魔芋:“魔力十足“的慢病克星
除了喝进去,魔芋还能做成口感清爽可口的“魔芋豆腐”或“魔芋丝”与其他食材一同烹饪。魔芋菜谱:魔芋豆腐(魔芋丝)的做法:1、2000克温水加50克魔芋粉,不停搅拌,隔水加热至80-90度,十五分钟后关火,下碱水(内含5克食用碱),搅匀,盖上锅盖,开火蒸20分钟后即可。