夏天多吃这菜,低脂低热量减肥降三高,脆嫩超好吃,不懂吃可惜!
第一步:在这里先说一下魔芋豆腐的做法,作魔芋豆腐先把食用碱面放入清水中稀释,然后把把锅里放入清水,加入魔芋粉用筷子搅拌均匀,放到炉子上点火,一边煮一边搅拌,大火烧开,改成小火继续搅拌大约10分钟,让魔芋粉充分的膨胀,把稀释的食用碱水倒入锅里继续煮,一边搅拌一边煮,搅拌均匀后,盖上盖子静置15分钟。静置15分钟...
这种食物让人“越吃越瘦”,还有助于控制血糖、血脂,你还不知道?
目前主要将魔芋地下块茎加工成魔芋粉供食用,魔芋粉可制成魔芋豆腐、素毛肚、魔芋丝等多种食品,它们的吃法也多种多样。01魔芋三丝材料:魔芋丝200克、青红椒各1个。调料:食用油、盐、豉油、胡椒粉。做法:1.将青红椒和魔芋切丝;2.魔芋丝用水焯一遍,沥干水分,取一半用苋菜汁侵泡成粉红色;3.锅内放食用油...
“冬天吃一根,滋补又强身”,一减脂,二排毒,三补钙,四强免疫
若使用魔芋粉,按1比6的比例,加入适量的清水,调制成魔芋浆。3.将魔芋浆倒入锅中,确保充分煮沸。这一步至关重要,以确保魔芋完全煮熟,消除潜在毒性。充分搅拌魔芋浆,加入适量小苏打和食用碱。这不仅增加魔芋豆腐的劲道和香味,还有助于脱毒处理。4.确保魔芋浆充分煮熟后,将其倒入容器或碗中。晾凉后放入冰箱冷藏1...
魔芋让人“越吃越瘦”,还有助于控制血糖、血脂
做法:1.将青红椒和魔芋切丝;2.魔芋丝用水焯一遍,沥干水分,取一半用苋菜汁侵泡成粉红色;3.锅内放食用油,青椒丝爆香后,将红白魔芋丝入锅爆炒;4.加盐、豉油、胡椒粉及适量温水,小炖片刻,即可出锅装盘。02、自制魔芋爽材料:素毛肚200克、白醋2克、食用油10克。拌料:辣椒面5克,盐、花椒粉、白砂糖、鸡...
想吃魔芋豆腐不用买,2分钟教你在家做,滑嫩Q弹,成本不到1块钱
第一步:把新鲜的魔芋外皮去掉,这一步要弄的干净点,做出的魔芋才不会有杂质。去皮的时候最好戴上手套等保护措施,因为魔芋的粘液弄到手上可能会比较痒。第二步:新鲜的魔芋去完皮以后,反复的清洗干净,随后放入料理机或者是破壁机中研磨成浆,加入一根红薯或糯米粉一起磨浆,做出来的魔芋豆腐更劲道、味道更好。这...
在古代,中国人就会做魔芋豆腐了
其实早在古代,中国人就会做魔芋豆腐了(www.e993.com)2024年7月27日。一千七百多年前的川蜀百姓就善于利用魔芋来制作各种美食,他们用草木灰浸泡的水来加工魔芋,从而做成可口的魔芋豆腐。这种做法一直延续至今,现在魔芋豆腐的做法也大多采用这种方法。魔芋制成魔芋豆腐其实都要归功于魔芋中所含的一种叫葡甘聚糖的多糖类物质,这是一种由葡萄糖和...
上游??互动丨头条大赛(第9季)丨高兴兰:家乡的魔芋豆腐
魔芋粉制作豆腐要省事些,先在锅里放上冷水,将魔芋粉在冷水里搅拌成米汤状,就停止加魔芋粉,开始加大火,用锅铲不停地搅拌,就像做鲜魔芋豆腐的方法一样,成形的魔芋豆腐为棕色。在烹调时,先取出魔芋,或切成块,或切成条,放在清水锅里煮开焯水后,可用泡椒、酸萝卜加调料炒着吃,也可用魔芋豆腐、酸萝卜炖鸭肉汤吃。
魔芋豆腐的做法一次成功
1.下魔芋粉,水烧至温热时约60度,将魔芋粉慢慢洒入锅中,边洒边搅拌防止起团2.煮至膨化,煮开就开始记时,继续煮15分钟,煮的过程中持续搅拌,此时火力大小以保持过3里翻滚沸腾状态为标准,煮够15分钟准备下碱3.下碱.将碱面用小半碗开水融化成碱水,均匀倒入锅内各个区域,然后大力快速大幅度搅拌30秒,越快越好...
减肥食谱:魔芋这样做,比肉好吃还能瘦!
1.没有扭成结的魔芋粉丝2.碱水泡着的湿面3.小麦粉+魔芋粉的挂面不用担心买来的魔芋面不纯,和精粮搭配,更安心!买回来煮五分钟,配上各种蔬菜、浇一勺喜欢的面卤,或者直接拌酱,简单又好吃。不管是魔芋豆腐块、魔芋球、魔芋丝,和魔芋最配的当然还是关东煮!可以现成的关东煮汤料,直接煮一锅,当然自己做...
减肥期嘴馋怎么办?自制热量低营养好吃的零食,放心吃不怕胖!
1、魔芋豆腐一大块,切成小指粗细,上锅煮10分钟,滤干水分,用食品袋装好,放冰箱冷冻室冻一晚上。2、取出冻好的魔芋解冻(用水泡很快),解完冻记得用手撕一下,以免结块。3、准备佐料。姜、葱、蒜、泡菜、小米椒(最好是用泡辣椒炒味道会更棒,因为怕吃太辣,容易上火,放了两个小米椒)。