你知道魔芋豆腐是怎么做的吗?让我们一起来了解一下吧
首先,要选取新鲜的魔芋块茎,削去外皮,洗净后切成薄片,放入清水中浸泡。这一步是为了去除魔芋中的毒素和涩味,使其更加安全可口。浸泡的时间通常需要数小时,甚至一整夜,这样魔芋中的有害物质才能被充分释出。接下来,便是魔芋豆腐成形的关键步骤——磨浆。将浸泡好的魔芋片放入石磨或料理机中,加入适量的清水,细细地...
魔芋全株有毒,地下块茎似圆球,加工成魔芋豆腐,深受人们喜爱
这种魔芋非常的奇特,它虽然全株都有毒,但是把它加工成魔芋豆腐以后就没有毒了,就可以吃了,生吃是有毒的,而且我们在加工魔芋豆腐的时候,也要带一双手套,要不手就会非常的痒,非常难受。特别是在云南地区,这种魔芋产量非常的大,大面积的种植,在市场上面也有售卖的,在小吴家乡湖南新化农村,到了年前这种新鲜的魔芋...
夏季,宁愿不吃肉也要多吃它,一降血脂、二降血糖、三降胆固醇
第一种,酸豆角焖魔芋豆腐主要食材:魔芋豆腐、酸豆角。调味料:食用油,食盐,红辣椒、豆瓣酱、生抽、姜丝、蒜末。操作步骤:1,锅中加入清水烧开,加入1勺食盐,放入魔芋豆腐,焯水2分钟,捞出锅沥干水分,切成片状备用。酸豆角切段备用。2,锅中下油,油热放入姜丝蒜末红辣椒爆香,然后再加入清水和豆瓣酱,...
夏天爱出汗,这3种碱性食物要常吃,维持酸碱平衡,顺利度过苦夏
第二种:魔芋豆腐魔芋是近些年来火起来的一种健康食材,深受大家喜爱,尤其是魔芋加工制作而成的魔芋豆腐,Q弹爽滑,深受大家的喜爱。魔芋豆腐一种营养价值丰富的碱性食材,它含有丰富的可溶性膳食纤维,能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收,经常吃些魔芋豆腐可以起到润肠通便的作用,对我们的身体是非常有好处的。推荐...
秋季必备:3道不放肉也很香的素菜,孩子都爱吃|香菇|豆腐|大蒜|魔芋...
1、魔芋豆腐、青红线椒、大蒜。2、青红线椒洗净切碎、大蒜洗净切碎待用。3、魔芋豆腐洗净切条待用。4、锅里加水煮沸,下入魔芋豆腐焯水煮8分钟左右,捞起沥干水装盘待用。5、切好的青红线椒里加入蒜末、生抽、蚝油、香醋、盐和辣椒油拌匀淋在煮好的魔芋豆腐上拌匀即可。
“冬天吃一根,滋补又强身”, 一减脂,二排毒,三补钙,四强免疫,人人...
其实自己做魔芋豆腐挺简单的,新鲜魔芋加上碱粉打成糊熬煮,一次能做一大锅,冬天气温低可以放个2个星期,学会了就不用出去外面买了,新手也能一次成功,喜欢吃魔芋的小伙伴可以花几分钟学习一下!以前想吃魔芋都是从超市买的,口感软趴趴的没那么Q弹,自己做的魔芋豆腐好好吃啊~滑嫩又Q弹,比买的还好吃,辣椒或者酸...
年华的样子:桂阳“魔芋哥”的乡村振兴梦
今年,谭光胜在荷叶高山上投资新建了魔芋加工厂,并顺利拿到了企业食品安全标准证书。为了保持魔芋豆腐的口感、嚼劲,他依然坚持用传统方法手工磨制豆浆。由于新鲜魔芋豆腐保存期短,谭光胜通过创新方式,研制烘烤出了魔芋豆腐干。针对有些村民戏称他120元/斤的魔芋豆腐干是“天价魔芋干”。谭光胜笑着解释说,“也没有那么...
上游互动丨头条大赛(第9季)丨高兴兰:家乡的魔芋豆腐
家家户户种魔芋,吃魔芋豆腐已成一种美食美味。尤其是城里人到了乡下觉得魔芋豆腐是个稀罕物,舌尖上的美味吃得津津乐道。每年的冬季是吃新鲜魔芋豆腐的好时机。喜欢吃魔芋豆腐的人走起,石柱的魔芋豆腐在等着你去品尝舌尖上的美味!非物质文化遗产期待你的点赞和传承!(作者系重庆市作协会员)版面欣赏...
云贵川爱吃的魔芋豆腐,其实就是农村的植物鬼芋,有两千多年历史
一般来说,魔芋的树干越粗,那说明它藏在土里的魔芋更大。打开网易新闻查看精彩图片每次把魔芋挖走后,妈妈都会将枝干埋在土里,据说也许能活,接着长。魔芋虽然能做成好吃的魔芋豆腐,但对于新鲜魔芋,妈妈可是坚决不允许碰,吃什么的,更是不可能。每次老妈都会将很大魔芋抱回家后,都会用玉米棒将它一点点磨小,...
做啤酒魔芋鸭时,为何魔芋豆腐去不掉碱味?老奶奶:少了一步!
做啤酒魔芋鸭时,为何魔芋豆腐去不掉碱味?老奶奶:少了一步!其实,啤酒魔芋鸭做法简单,跟啤酒鸭基本相同,只是多加了一道配菜而已。需要用新鲜的鸭肉,不要冰冻的鸭肉,不然味道完全不一样。准备做啤酒魔芋鸭的时候,魔芋豆腐需要先焯水,这样才能去除碱味。下面小编就给大家分享一道啤酒魔芋鸭的做法。