几块钱一斤的“肠道清洁工”,润肠通便,辅助防癌!常吃还能帮助控体重
1生魔芋不能吃生魔芋有毒,一定不能直接食用。建议大家到市场上购买魔芋丝、魔芋豆腐等魔芋制品,这些食品经过了加工,去除了毒性;也可以购买魔芋精粉,自制魔芋豆腐,或者和普通白面混合在一起,再做成面食。2不宜食用过多魔芋饱腹感特别强,一次不宜食用过多,以免引起腹胀。消化不良、胃肠道功能较差的人尤其要注意...
吃1斤它=吃10只鸡!降脂降糖,还降胆固醇
加水,大约能够盖过魔芋块,再加入适量的食盐,盖上锅盖,转小火炖煮30分钟,直到魔芋变得软糯。在炖煮的过程中,可以准备其他配菜。将芹菜切段,香葱切末备用。当魔芋变得软糯后,加入芹菜段继续煮2分钟,然后加入香葱末煮30秒,关火。红烧魔芋豆腐煮好后,可以撒上一些香葱末作为装饰。哪些人不适合吃魔芋豆腐?1.肠...
冬天,遇到这食材别手软,Q弹爽口营养高,才2块钱1斤,别不懂吃
准备食材:魔芋豆腐、青椒、小米辣、香菜、食用油、盐、鸡精、醋。详细做法:1.魔芋豆腐切成厚片,准备香菜碎、蒜末、小米辣末备用。2.烧一锅水,将魔芋放入锅中,水开后继续煮5分钟,捞出过凉,沥水即可。3.将魔芋豆腐装入大碗中,加入香菜碎,蒜末、小米辣,浇上热油,加入适量盐、鸡精,淋上适量生抽、醋...
七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
“魔芋豆腐”,有做得老的,有做得嫩的,嫩的滑腻,老的似更有嚼头。魔芋具有降血糖、血脂、血压,散毒、养颜、减肥、开胃等功能,因而备受崇尚自然、热爱健康人士的推崇,现已被世界卫生组织确定为世界十大保健食品之一。魔芋属碱性食物,配拢肉类,可酸碱平衡,近年,人们以魔芋为配料,开发出了魔芋红烧肉、魔芋烧鸭、...
“冬天吃一根,滋补又强身”, 一减脂,二排毒,三补钙,四强免疫,人人...
2、开始调碱水,碱的比例是:10斤魔芋,50克碱,水没过魔芋一点就可以这次做了5斤新鲜魔芋,准备500克温水加入25克碱搅拌均匀,倒入切好的魔芋块里面搅拌均匀,然后就可以开始用破壁机打浆了。3、魔芋碱水倒入破壁机分多次搅打成糊状,一次搅个几十秒搅成糊状就可以,注意不要搅拌太久了因为加了碱会凝固哈...
一减脂,二排毒,三补钙,四强免疫,寒冬这菜使劲吃,营养又便宜
制作魔芋豆腐非常简单,只需用两个生魔芋制成一大盆熟魔芋(www.e993.com)2024年10月18日。即使不放入冰箱,魔芋豆腐也能保存数周,不必担心变质。魔芋不仅美味可口,而且营养价值也非常高。它是典型的高膳食纤维低脂肪食物,卡路里含量低。每100克魔芋的热量仅为7千卡,既能使人饱腹感满足,又无需担心增加体重。此外,魔芋还有助于促进肠胃蠕动,预防...
冬天这菜使劲吃,一活血、二化痰、三润肠、四强免疫,营养又便宜
2.魔芋豆腐煮好后,要用清水煮20分钟,去除碱水味,也使豆腐弹性十足。魔芋豆腐准备食材:魔芋茎块、清水、碱做法如下:1.准备魔芋茎块:将魔芋茎块清洗干净后,用刀将外皮削掉,切成小块或擦成细丝。2.将魔芋细丝放入破壁机内,按照一斤魔芋2斤清水,15克碱的比例,用清水把碱稀释,调成碱水。将碱水和...
“挖掘”魔芋潜力股
要将魔芋晒干、磨成精粉,再制成各种食品。魔芋精粉的第一个特性就是膨胀性。最初,老人们将魔芋制成魔芋豆腐等食材,用来下饭和充饥。然而,在上世纪六七十年代,中国的经济条件还不太好,特别是西南地区,人们并未意识到魔芋的营养价值及其对健康的益处。直到70年代,西南大学的蔬菜学专家刘教授,他是旅美的蔬菜学专家...
在古代,中国人就会做魔芋豆腐了
其实早在古代,中国人就会做魔芋豆腐了。一千七百多年前的川蜀百姓就善于利用魔芋来制作各种美食,他们用草木灰浸泡的水来加工魔芋,从而做成可口的魔芋豆腐。这种做法一直延续至今,现在魔芋豆腐的做法也大多采用这种方法。魔芋制成魔芋豆腐其实都要归功于魔芋中所含的一种叫葡甘聚糖的多糖类物质,这是一种由葡萄糖和...