咸鸭蛋的15种吃法,解锁餐桌新风味,你试过几种?

做法:豆腐切块,咸鸭蛋黄捣碎。锅中加油,炒香咸蛋黄碎,加入豆腐块翻炒。加盐、鸡精调味,炒至豆腐入味即可出锅,撒上葱花点缀。点评:这道菜模仿蟹黄的风味,咸蛋黄与豆腐的搭配鲜美异常,让人回味无穷。11.咸蛋黄珍珠丸子:口感丰富的蒸制佳肴材料:咸鸭蛋黄、猪肉馅、糯米、盐、鸡精、生抽。做法:将咸鸭蛋黄包...

2块钱豆腐做出50块钱的样子,是精致,还是贫穷的“仪式感”?

1、内酯豆腐切小块,然后准备2个咸鸭蛋蛋黄,将咸鸭蛋煮熟,再去除蛋黄。有条件的话还可以准备一点蟹腿肉,没有也可以不影响味道,毕竟这道菜就是要省成本。当然,如果你脸皮厚的话,也可以跟菜市场里的商家讨两只蟹腿,我的蟹肉就是这样来的。2、起锅烧油,放入咸蛋黄和小葱白翻炒片刻,咸蛋黄遇油翻炒,会出现泡...

去农村老姨家串门,老两口做了一大桌菜招待,接地气,大鱼大肉不换

鸡蛋酱的做法:锅里加植物油,磕入鸡蛋搅炒成鸡蛋碎,加葱花炒香,倒入农家大酱炒香,关火出锅。咸鹅蛋和咸鸭蛋,老姨自己做的,鸡蛋和鹅蛋是分开腌的。烧一锅开水,加入盐融化,晾凉,搅入一些高度白酒。蛋洗净后装入坛子里,倒入盐水,盖上盖子,腌一个多月即可。感谢阅读!美食就是家的味道,有爱才能做得更好。我...

娃娃菜可以做哪些美食呢?变身记,从平淡无奇到餐桌上的璀璨明星

这道菜的关键在于那个“上汤”,一般用皮蛋、咸鸭蛋和火腿(或者瘦肉)来熬制。把皮蛋和咸鸭蛋切丁,火腿切片,大蒜切片备用。锅里放一点油,下大蒜片爆香,加入皮蛋和咸鸭蛋丁翻炒出香味。接着加入适量的清水烧开,这个时候你会发现汤色开始变得金黄诱人。再把切好的娃娃菜放入锅中,大火烧开后转小火慢炖几分钟,让娃...

...你错过哪一道都可惜!|豆腐|蒲菜|干丝|牛肉汤|狮子头|咸鸭蛋|...

蒲菜的吃法有很多,或炒或烩,但万变不离其宗,一定以清淡为主,突出蒲菜本身那种纯粹的清香。这道菜还素有“天下第一笋”的美誉,是江淮地区不可多得的美食佳品。十、高邮咸鸭蛋:爱马仕之美誉,质细油多江淮特产,高邮咸鸭蛋高邮咸鸭蛋,这可是江淮地区的特色美食之一。它选用高邮鸭所产的鸭蛋为原料,采用特色辅...

江西5大“怪菜”,都是当地人的心头爱,外地人尝后吐槽真不好吃

这道菜看似简单却味道丰富,是赣州人喜爱的家常菜之一(www.e993.com)2024年11月20日。然而对于外地人来说,咸鸭蛋与豆腐的搭配可能有些奇特,初次尝试时可能会觉得口感和味道有些难以接受。四、炒雷公丝炒雷公丝是江西上饶地区的一道特色菜肴,其独特之处在于食材的选择和烹饪方式。这道菜的主要食材是一种名为“雷公丝”的野生植物,这种植物在上...

明日立秋,记得“补秋”,收好8道“贴秋膘”的家常菜,别乱补了

1、豆腐冲洗后切块,用淡盐水浸泡着,大虾去头去壳,去除虾线洗净。2、煮锅接水烧开,放一勺盐和一勺油,把虾仁和豌豆粒、玉米粒倒进去,炒熟盛出。3、将咸鸭蛋里的蛋黄取出,压碎后倒入热油锅里,翻炒出细沙状,有小气泡冒出。4、锅中倒入豆腐和虾仁、玉米、豌豆,加入适量热水,炖煮五分钟。

中伏不补,秋冬受苦,今日入中伏,“4素”别忘多吃,比保健品强

1、咸鸭蛋取出蛋黄放入碗中,压成泥。豆腐切成一厘米左右的方块,浸泡在淡盐水中备用。小葱洗净后切葱花,姜洗净切片,枸杞浸泡备用。2、锅中放清水,煮沸后放入少量盐和豆腐块,焯水约1分钟捞出控水。3、炒锅放少量油,油热后倒入咸蛋黄炒至冒泡。4、锅中倒入一小碗热水,再倒入豆腐块炖煮1分钟,倒入浸泡过的枸杞...

清明后,腌鸭蛋

如果咸鸭蛋太咸,怎样吃更美味?方法一:泡水。把生的咸鸭蛋放在清水里泡一天,再煮熟就没那么咸了。方法二:补脑食方:赛蟹黄。将1个咸鸭蛋加3个鸡蛋一起搅打均匀,加入姜粉,炒锅烧热,放橄榄油,油热后,倒入蛋液翻炒,炒好后,烹入两勺醋,起锅。

江西小炒“新余代表团”来了!

罗坊镇:油豆腐、湖头莲子心、湖头荷叶茶、罗坊乳猪肉、罗坊白斩鸡;珠珊镇:藕粉、香脆盐果椒、醋泡辣椒、草莓、盐鸭蛋、肉粽、炒蚕豆、水煮花生、杨梅酒、肉丸子;下村镇:水晶萝卜、香辣脆萝卜皮、江东油饼、黑花生、橄榄蜜南瓜、芝麻片;袁河街道办事处:秘制猪手、橘子皮酱、迷你小麻球、香酥扣丝、钟氏椰丝...