郴州村厨 “争霸”省赛
红网时刻新闻8月30日讯(记者周蕾)临武鸭、马田豆腐、嘉禾血鸭、桂阳团子肉、烧鸡公……8月30日下午,嘉禾县市民广场上传来阵阵飘香,2024年郴州市“村厨争霸”大赛的22支队伍和58名个人正在这里进行激烈的美食比拼。此次大赛分为团体赛和个人赛两种类别,团体赛共22支队伍参赛,其中嘉禾12支;58名个人参赛,...
用好“三连冠”流量,马田镇向上“扣篮”
用好篮球队“三连冠”流量,马田镇挥大手笔,初步规划了一座露天篮球场,设计容量6000人以上,为体育强镇蓄势蓄力。以篮球助跑文旅、助跑产业,马田豆腐、马田牛肉、马田豆油等本土特色品牌,已写进地方美食的“推文”里,期待拿得出、叫得响。“生态立镇、农业兴镇、工业强镇、体育靓镇”,马田镇向上“扣篮”,潜心写...
来郴州,不能错过这些“网红”
苏仙夫子肉是苏仙岭的地方民间风味菜,一般是用地方精选土猪制作而成。马田豆腐马田豆腐是永兴独具特色的家常菜之一,至今已有上百年历史。马田豆腐白、嫩、细、鲜、韧,看似风也吹得烂,可拿在手上却富有弹性,随便摆弄几下都不会开裂。桂阳血鸭桂阳血鸭又称血浆鸭,是当地一种独具特色的美食。桂阳血鸭褐黑...
国内“啃老”第一城,月薪3000懒得卷,轻松躺平,每年还有千万人抢着去
当然,说到郴州的鲜味,柴火鱼绝对是不容忽视的一道佳肴。从东江湖捕捞上来的鱼,肉质鲜嫩,口感滑爽。在品尝之前,先喝上一碗鲜美的鱼汤,那滋味简直让人陶醉。除了这些,郴州还有众多以“辣”为代表的美食等待你去品尝。香辣可口的辣椒炒肉、清香爽口的擂辣椒皮蛋、大奎上蒸土腊肉、夫子肉、马田豆腐、临武沙田牛...
福城福味2022郴州年味·永兴县:马田豆腐 七甲腊肉 满口牛肉 地方...
福城福味2022郴州年味·永兴县:#马田豆腐#七甲腊肉#满口牛肉#地方特色美食片尾素材来源:@贾嗣纹。_新浪网
湖湘地理|郴州米粉:二十个人,二十碗“郴州”米粉
地址:郴州市永兴马田镇梁家饭店马田镇是湘南第一镇,人口超十万(www.e993.com)2024年9月8日。梁家饭店是镇上的老字号,早上有早餐,中午与下午搞饭菜。早餐中的牛肉切粉强烈推荐。米粉用的是纯手工切粉,牛肉码用的是马田水牛肉,煨得嫩香又有嚼头,跟常吃的黄牛肉口感不一样,大家可以感受一下。配菜有油豆腐,马田豆腐在整个湘南都有名,切...
郴州美食“马田豆腐”,你吃过吗?
湖南郴州美食琳琅满目,马田豆腐就是其中代表之一,已成为永兴县乃至全郴州市的一道特色佳肴。据介绍,马田豆腐以豆子和石膏为主要原料,采用“石膏点豆腐”的南派技法加工,通过一道道复杂的工艺加工而成的。并有其独到之处,该地制作的豆腐以白、嫩、细、鲜、韧见长,看似风也吹得烂,可拿在手上却富有弹性,随便摆弄...
去郴州旅游,必吃的8大美食排行榜!郴州妹子强烈推荐!
3?马田豆腐郴州各大餐厅,小店,都有一道菜,叫马田豆腐。马田豆腐以豆子和石膏为主要原料,石膏点豆腐,制作工艺非常的复杂。郴州本地豆子种植面积大,郴州水质好,郴州马田制作的豆腐以白、嫩、细、鲜、韧见长,看似风都吹得烂,可拿在手上却富有弹性,随便摆弄几下都不会开裂。马田豆腐的制作工艺至今已有上百...
湖南郴州特色美食:血鸭和马田豆腐(图)
湖南郴州特色美食:血鸭和马田豆腐(图)血浆鸭血鸭又称血浆鸭,是一种特殊的炒鸭法,刚宰杀的鲜嫩鸭子,用开水烫过了,然后油爆,再加酒、姜、葱、八角等调料,加干辣椒,红辣椒、青辣椒,最后快熟时,再将鸭血泼上。炒出来后鸭肉呈浆黑色,气味喷香,咸辣相宜,十分可口。
郴州永兴马田土菜风味独特:鲜辣开胃豆油飘香
在湖南最南面的郴州市,说到当地的地方特色美食,不得不提到永兴县马田镇的马田土菜。上图为全家福汤,里面食材丰富,一般是做喜宴或招待贵宾的时候才上这道菜。香酥脆嫩的油炸马田腐竹,含有人体需要的植物蛋白,金黄剔透,美若花瓣。当地最有名气的马田豆腐,嫩滑细腻。马田豆腐的制作,十分讲究。制出来的豆腐清醇...