自助餐归来,餐饮市场被「爆改」
于是,从2000年开始,在金钱豹、好伦哥等品牌的带领下,自助餐横扫中高端餐饮市场。好伦哥是国内*家美式比萨自助餐厅,最初的定价为39元,是很多学生群体对于西餐的初印象;金钱豹定位高端自助,海鲜、牛排、鹅肝酱等贵价菜品不限量供应,蹭到“顶流”哈根达斯的热度后,甚至成为“社交货币”。*时期,据美团发布的《中国餐饮...
自助餐归来,餐饮市场被“爆改”
于是,从2000年开始,在金钱豹、好伦哥等品牌的带领下,自助餐横扫中高端餐饮市场。好伦哥是国内第一家美式比萨自助餐厅,最初的定价为39元,是很多学生群体对于西餐的初印象;金钱豹定位高端自助,海鲜、牛排、鹅肝酱等贵价菜品不限量供应,蹭到“顶流”哈根达斯的热度后,甚至成为“社交货币”。巅峰时期,据美团发布的《中...
现在,“拿捏中产”得靠低价自助
从2000年前后开始,以好伦哥为代表的平价自助餐,以及以金钱豹为代表的高端自助餐,陆续在国内带起了一波自助风潮。前者作为中国第一家美式披萨自助餐厅,凭借“39元披萨自助”的名号,包揽了当时年轻人及学生们的“西餐”选择;后者则定位“高端、奢华”,在当年连哈根达斯都是“贵价顶流”的情况下,220元的金钱豹不仅哈根...
...你最喜欢哪一家?|伦哥|美食|必胜客|萨莉亚|长春市|自助餐厅...
5.好伦哥自助餐好伦哥自助餐是一家提供各种中西式美食的自助餐厅,包括烤肉、火锅、甜点等。好伦哥的环境舒适,价格实惠,是学生们和家庭游客的首选。6.欧亚餐厅欧亚餐厅是长春市内的一家高档西餐厅,提供各种精致的西式菜品和独特的招牌菜。欧亚餐厅的环境优雅,服务周到,适合商务宴请和高端聚会。7.KrazySpoon疯...
从自助餐领头羊到披萨小店先行者,看好伦哥的盈利蜕变之路
好伦哥是披萨自助餐开创者,随着市场环境的改变,好伦哥作为老牌自助餐饮品牌也开始撬动新市场。小店模式缩减门店面积、减少产品种类控制运营成本,正在成为市场主流。一直聚焦披萨品类的好伦哥披萨,这次没有把将品牌定位放在高端。好伦哥是外商独资西餐连锁餐饮企业,于1998年登录中国,在中国率先推出了比萨自助经营模式,作为中...
自助餐,正在下沉市场迎来“第二春”
的自助餐,是一个名为“吉布鲁牛排海鲜自助”的品牌,其官网显示,品牌在2021年时门店数便突破了200家;老牌自助比萨品牌“比格比萨”目前在全国也有200家左右,门店数仅次于吉布鲁;之后便是拥有130家左右门店的“好伦哥比萨自助”和“快乐爱斯米牛排自助”,以及100家左右门店的“星伦多海鲜自助餐厅”(原“多伦多海鲜自助”)...
能吃的人吃自助餐真能吃回本吗?老板告诉你:有多少来多少,越多越好
高档自助餐瞄准的是工薪阶层,但经历过沙拉塔、金钱豹和好伦哥的人,已经不会再被“无限畅吃”这样的噱头吸引了。我们不仅要吃饱、要吃爽,还要吃得值、吃得健康,而且最好不要浪费粮食。你要是走高端路线,就得是“五边形战士”,菜的种类、肉的味道、海鲜的多少、餐厅的大小、享受的服务,缺一样都会得到一个差评...
收下这份南宁十二家自助餐指南,吃垮一家是一家!
二、好伦哥一家老牌西式自助餐深受学生和老师的喜爱虽然主打牛排披萨自助但是样式还是挺多的图|王卯卯_他们家的菜品基本是不踩雷的蛋挞、意面、烤鸡翅都圈粉无数而且经常有团购优惠的活动图|土拨鼠崽图|blank猫猫头人均:59元/人
自助餐“凉凉”是假象,不少餐厅近期靠它大赚一票!
从数据出发,金钱豹倒闭、好伦哥过气等案例又被结合起来,形成了一波针对自助餐的反思。诸如顾客的用餐需求发生了变化,自助餐的运营难度高,同质化现象严重等等。这些分析很有道理,但是却没有揭示全面的真相。因为近两年来,自助餐还有另外一种截然不同的发展路径。
好伦哥比萨小店大调整 9.9元一块的比萨好吃吗?
对于自助餐起家的好伦哥而言,高昂的房租、人力、原材料成本对于自助餐厅造成的压力似乎远高于其他餐饮业态,这也成为好伦哥推出好伦哥小店模式的主要原因,希望通过小店模式寻求流量、租金以及门店之间的平衡点,提升门店坪效,降低成本。此前,比格比萨也尝试布局“小店”模式,其门店比传统门店面积小近100平方米。当时比格比萨...