美美与共,一幅民俗文化包容发展的风情长卷

据了解,塔吉克族婚俗是塔吉克民族的一项重要礼俗,也是中国国家级非物质文化遗产之一,包括择亲、提亲、定亲、击鼓祝福、迎亲、结婚仪式、婚后三日揭面纱等等多个环节,每一个程序都富有文化内涵。塔吉克风情小镇的雄鹰雕像。摄影/刘绮黎“塔吉克婚礼的仪式十分隆重,男女双方广宴宾客,婚礼要载歌载舞举行三天。”阿依古丽...

我国唯一纯正白色人种,不与外族通婚,当地美女如云堪比迪丽热巴

塔吉克族的饮食以奶类、肉类和面食为主,这与他们的生活环境和生产方式密切相关。牧区的塔吉克人以奶制品和肉类为主食,而农区的塔吉克人则以面食为主。塔吉克族人善于制作各种奶制品,如酥油、酸奶、奶疙瘩、奶皮子等。这些食品不仅营养丰富,也是塔吉克族饮食文化的重要组成部分。他们的主食以煮食为主,最具代表性...

良食研究 | 帕米尔的田园牧歌——塔吉克族生活和饮食习俗

非著名少数民族文化研究者,户外文化旅行圈人士。热爱少数民族文化和美食,在中国唯一的欧罗巴人种色勒库尔塔吉克族地区帕米尔高原塔什库尔干有较长旅居史。曾进多次实地在该塔吉克文化地区调研,深入其各个县乡实地参与和民俗拍摄其婚俗,饮食和生活习性。近十年每年有短期在各地少数民族地区旅行调研,关注少数民族在中国脱贫和...

【一带一路研究】一带一路沿线国家美食系列之舌尖上的中亚

伊斯兰教的饮食文化以“择善、择美而食”为原则,禁食猪肉、自死物、血液、野兽等。中亚各国在这些饮食禁忌基础上,传承了游牧民族的饮食习惯,以面食、牛羊肉、奶制品以及土豆、洋葱、番茄等蔬菜为主,发展出了馕、手抓饭、烤包子、烤肉、羊肉汤等特色美食。(馕已有两千多年历史,是中亚各族人民一日三餐离不开的主食。

阿族茶,探秘中国少数民族茶文化:阿族的特色茶叶

***尔族喝普洱茶***尔族是中国少数民族之一,主要分布在新疆地区。他们有着独特的文化和生活惯,其中喝普洱茶是***尔族人饮食文化中不可或缺的一部分。普洱茶是中国传统的一种压制茶,产自云南地区。它的历可以追溯到两千多年前,被誉为“天下之一茶”。***尔族人从古至今就喜欢喝普洱茶,普洱茶...

为什么要到美食荒漠去做美食之旅

这是当地塔吉克族阿姨正在制作一种特有的巧克力(www.e993.com)2024年11月25日。高原上不产可可,牧民们煮牛羊奶搜集的奶皮子,再加蔗糖、青稞粉和面粉后熬煮浓缩凝固得来。奶皮子提供的高纯度乳脂赋予它醇厚,而蔗糖焦化后则带来了些微的苦味,让它的味道模仿并努力接近真正的巧克力。这些食物好吃么?说实话,不太符合中国内地的口味。更重要的是,在...

8K人文美食纪录片《边城好味》,彰显边城美食风情和跨国交融的影像...

文化的交融造就了边境饮食特色,如绥芬河的“中俄混搭餐桌”是中国人与俄罗斯人共同创造出的独特风味。三月三的五色糯米被边城壮族人赋予了吉庆的含义。中缅边境上的傣族姐妹收了跨国学徒学做“美味”共同致富。塔吉克人的婚礼和肖贡巴哈尔节羊肉管够,吃不了“兜着走”。满洲里达斡尔族人对柳蒿芽和手把肉情有独钟。

[北京日报]段成荣、盛丹阳、巫锡炜、毕忠鹏:人口流动成为各民族...

综合现有的研究发现,在人口大规模流动和新型城镇化的影响下,中部和西部地区已出现很多民族混居典型社区,各民族群众在物质、行为和精神上都呈现较好的互嵌趋势:物质文化方面,各民族间饮食、服饰、建筑等文化相互尊重、相互包容、相互借鉴,接纳与喜欢民族饮食、服饰的群众不断增多。“川菜入藏”就是饮食文化跨地域传播增强...

回顾:穆斯林为啥不吃猪肉?真是佩服先知的智慧!汉族没有这规矩

不止回族、维吾尔族、柯尔克孜族、塔吉克族等多个少数民族,都有穆斯林人,加起来竟然有十几个民族。二、穆斯林不吃猪肉的原因找到了穆斯林不吃猪肉的原因,从伊斯兰教唯一的根本经典——《古兰经》中可以发现。凡是伊斯兰教徒都不能错过这本经典,在《古兰经》第六章第145节内容中,清楚地记载了穆斯林不吃猪肉这一...

深刻认识人口迁移流动与民族全方位互嵌之间的紧密关系

“川菜入藏”就是饮食文化跨地域传播增强中华民族彼此间认同的范例。各民族群众更加尊重不同民族信仰和礼俗，广泛地参与庆祝不同民族的节日。地方政府也对民族习俗、节日提供了相应的政策支持，如广西壮族自治区制定了本自治区的少数民族习惯节日放假办法，将壮族“三月三”由民间节日上升为法定节日，并申请为国家级非...