《淄博历史文化故事》丨美酒佳肴:博山四四席
据说单是制作这块牌匾上的三个鎏金大字就耗用了一两黄金。聚乐村环境优雅、菜品考究、服务周到,所以刚一开张,就成为博山饮食界的佼佼者,不仅享誉博山,更是驰名四方。博山周边各地的商号、厂矿等宴请贵宾时均以聚乐村为首选,其他各种红白公事及社会活动等也多在此迎来送往。随着规模日渐扩大,聚乐村名厨王广镛、栾玉琢...
(中国新貌)淄博:“一烤”成名谋新变
(资料图)中新社记者梁犇摄淄博是鲁菜的起源地之一,当地饮食文化可追溯到2000多年前。在淄博,博山酥锅、博山豆腐箱等菜品博采众长;周村烧饼在古代是经商人士远行的首选干粮;桓台县的湖鲜宴、全鱼宴让食客舌尖回味无穷。“‘天时、地利、人和’的多重因素,让以淄来自:jvvf.tuokai博烧烤为代表的鲁菜美食‘出...
淄博中医文化“副本”这样刷
烧烤烟火,陶琉风貌,城市人文。近年来,在“热度”的加持下,淄博的城市名片愈发丰富和生动,积淀于两千多年前的齐派医学,已形成了独具特色的中医文化。近期,在中医一条街、中医药夜市的加持下,淄博的中医文化再次被拉入大众视野。养生人群呈现出越来越年轻化的趋势养生为何年轻化在快节奏的生活中,亚健康问题...
《淄博历史文化故事》丨人文荟萃 礼乐之邦
周村烧饼、王村醋、黄河龙、扳倒井、石蛤蟆、聚乐村、青梅居、景德东等,可谓家喻户晓。老字号承载了淄博人勤劳质朴的精神品质,不仅体现了淄博人民对传统文化的热爱和尊重,更是他们对城市历史文化的守护、继承和发扬。这些老字号以其独特的魅力和影响力,深深地烙印在淄博这座城市的心脏,成为淄博与外界交流的桥梁,不仅...
这么多工业城市想靠美食出圈,淄博烧烤的成功是否可以复制?
比如,距离柳州一千九百公里之外的淄博。在2023年上半年,淄博的烧烤文化如一股旋风般席卷全国。吸引了无数食客“进淄赶烤”。一时间,淄博成为了网红城市的代表,并吸引辽宁锦州、河南信阳等多地的文旅、招商部门,组团到淄博走访。然而,淄博并未止步于此。在其他城市纷纷模仿之际,淄博市政府曾在当年5月中旬率领...
淄博:“一烤”成名谋新变
淄博是鲁菜的起源地之一,当地饮食文化可追溯到2000多年前(www.e993.com)2024年10月8日。在淄博,博山酥锅、博山豆腐箱等菜品博采众长;周村烧饼在古代是经商人士远行的首选干粮;桓台县的湖鲜宴、全鱼宴让食客舌尖回味无穷。“‘天时、地利、人和’的多重因素,让以淄博烧烤为代表的鲁菜美食‘出圈’。”山东财经大学区域经济研究院院长董彦岭认为,...
跟着节气品美食 舌尖上的旅行更有文化
淄博烧烤让“进淄赶烤”成为潮流,天水麻辣烫使当地旅游市场“热辣滚烫”……近两年,“舌尖上的旅行”成为文旅消费新趋势,在短视频、直播等的加持下,不少地方因为特色美食火了起来。今年2月,文化和旅游部资源开发司指导中国旅游报社开展了“寻味美好中国·品游万里山河”全国二十四节气旅游美食及美食旅游线路征集...
淄博烧烤又火了!美食文化传播如何优化?
淄博美食文化有着2000多年的光辉历史。管仲以“仓廪实而知礼节,衣食足则知荣辱”为根本,最早提出了以“礼”为首的“礼、义、廉、耻”的治国纲领,并通过饮食等级、饮食养老、筵席礼俗、节日食俗等来体现儒家的“食礼”体系。淄博还拥有“中国鲁菜名城”“中国鲁菜之乡”“中国鲁菜发源地”等荣誉称号,这些都为淄博...
山东淄博:传统美食助力乡村振兴
日前,由淄博职业学院乡村振兴学院、淄博市齐民要术研究会、山东渔牧海洋食品有限公司承办的“齐国宫廷宴品评会暨中国食文化助力乡村振兴发展报告会”在淄博举行。中国食文化博大精深,深刻影响着人们的生活,“美食+”成为乡村振兴新引擎。与会专家学者认为,淄博是齐文化发祥地,物产丰富,饮食文化源远流长,是中国食文...
让“齐国礼物”成为城市文化的传播者
博山有着悠久的历史和灿烂的文化,齐文化的开放包容、陶琉文化的精湛技艺,都为文创产业的发展提供了丰富的养分和无尽的灵感源泉。近年来,博山区积极整合齐文化、陶琉文化、饮食文化、孝文化、红色文化、工业文化等特色资源,全力做大做强文化旅游产业,让“淄博元素”“博山记忆”融入各色文创产品,共设计开发涵盖非遗、服...