汉学家做客《文化名人访》_中国经济网
翁鸿鸣:在阿富汗他们就说茶,这是原有世界的一个中国文化。然后你如果在中亚也可以看到很多中国的饮食,对当地的都有很大的影响,比如说他们吃的都是包子,他们叫做馒头,这是来自于中文的馒头,然后在蒙古也好,把他叫做包子,他们也是吃炒面什么的,其实很多中国文化,过去几百年,几千年都已经是非常深刻的在中亚那些民族,...
深度| 刘北:巴基斯坦开斋饭吃什么?背后文化信息量很大(多图预警)
巴基斯坦的饮食文化既受到了中亚的影响,又融合了南亚的特色,形成了独特的烹饪传统。每年的开斋节是巴基斯坦重要的宗教节日之一,开斋餐作为节日庆祝的重要部分,通常以自助餐的形式呈现。这种自助餐不仅丰富多样,而且集中展现了巴基斯坦的本地食物特色,成为了窥探南亚饮食文化的一扇窗口。在来巴基斯坦之前,我对斋月的了解并...
每天认识一个国家:山之国-阿富汗(29)
阿富汗的饮食文化深受其地理位置和历史背景的影响,展现了深厚的文化和历史底蕴。以下是一些典型的阿富汗美食:1、喀布尔饭(KabuliPulao):这是阿富汗最有名的菜肴之一,由长粒香米、胡萝卜、葡萄干、羊肉等制成,风味独特且口感丰富。2、贝尔尼(Bolani):一种传统的煎饼,通常由面粉、洋葱和馅料(如肉、菜或豆类)...
《舌尖上的全球美食》一次环游世界的味觉旅程
法国美食文化:优雅与精致的美食艺术法国菜是优雅与精致的代名词,第五集通过展示法国餐桌上的经典菜肴,如酥脆的可丽饼和浓郁的蜗牛,让观众感受到法国人对美食的热爱。法国美食不仅仅是为了味觉的享受,它更是一种美的呈现,是文化、艺术与技艺的融合。阿富汗菜肴:饱含历史的神秘风味第六集则带我们进入了中亚的阿富汗...
从南京到巴黎(第一集):品味人生
水陆之珍、山肴海错,大自然慷慨地赋予了我们探索美食的可能,多元的风土也孕育着多彩的饮食文化,在世界公认的三大菜系中,中国菜和法国菜各占一席,为世界美食文化增添了浓墨重彩的一笔。我们从南京到巴黎,一起来品味两座城市的经典美食。记者:夏鹏、武莹景报道员:刘明鹏、姚培俊、姜玲、魏可欣新华社音视频部制作特...
世界锅包肉大赛开赛 全球厨艺精英角逐金牌
6月29日,世界锅包肉大赛在吉林市江南公园东门广场拉开帷幕,活动主题为“大东山水迎天下??锅包美誉源久长”(www.e993.com)2024年10月26日。这次比赛吸引了来自全国11个省份的286位选手参与,他们通过美食交流增进友谊。大赛由世界中餐业联合会和吉林省商务厅指导,吉林省饮食文化研究会与吉林市商务局共同主办,为期两天,分专业组和大众组进行,确保...
【历史文化】浅说芦山茶马古道与历史文化‖李靖
途经芦山茶马古道,随“边茶”一同入藏的还有汉文化。汉文化在藏地影响深远,其中,农业、冶炼、制造、纺织、教育、建筑、饮食等对涉藏州县起到了推动历史进程的作用。从涉藏州县带出的马匹、牦牛、药材、矿石等战略物资,以及涉藏州县的畜牧、佛教、建筑、医学等促进了汉文化与藏文化的交融。
出产红茶的,探秘全球红茶生产大国:揭秘红茶背后的故事和文化
此外,土耳其也是一个非常喜欢红茶的。土耳其人通常喝红茶的方式是将茶叶放入特制的炉具中,注入热水,然后与糖拌匀。土耳其茶具一般是由黄铜制成的,具有特殊的造型,它们在土耳其文化中有很高的地位,并且经常作为礼物赠送给亲朋好友。此外,还有一些也对红茶情有独,比如、阿拉和阿富汗。特别是在,红茶几乎是人的国饮,茶具...
良食研究 | 帕米尔的田园牧歌——塔吉克族生活和饮食习俗
作者:吕雯,上海人银行职员。非著名少数民族文化研究者,户外文化旅行圈人士。热爱少数民族文化和美食,在中国唯一的欧罗巴人种色勒库尔塔吉克族地区帕米尔高原塔什库尔干有较长旅居史。曾进多次实地在该塔吉克文化地区调研,深入其各个县乡实地参与和民俗拍摄其婚俗,饮食和生活习性。近十年每年有短期在各地少数民族地区旅行...
吊打米其林,统治全球美食,这才是国际美食浓度最高的县级市
正所谓“八方食客汇聚一堂,万种风情尽在舌尖”,义乌的美食文化宛如一场全人类味蕾的盛宴,令人流连忘返。中东菜系香料之花藏匿与烤肉与甜品间中东菜系中的阿富汗菜系@livedelicious在义乌,中东人早已形成了一个精妙而丰盈的社区生态,不仅在商务交易上互通有无,社交活动中如鱼得水,生活中也享受到全方位的便利。