@匈牙利人,来这个展破解中华饮食文化的“十万个为什么”
中国人使用筷子进食工具,欧洲人使用刀叉进食;中国人习惯“合餐制”,欧洲人习惯“分餐制”……这些都是欧中饮食文化中常见的差异。中国有着几千年文明史,在历史沉淀中形成了自成体系的烹饪技艺和饮食文化,有着浩繁的饮食典籍制度,因此被誉为“烹饪王国”。提到中国美食,食材丰富、刀工神奇、炊具多样、烹饪种类繁多,...
荷兰学者:中国崛起情有可原,他们4000年前的发明我们至今仍在用
我国最早发现刀叉的时间是商朝,但因为古代冶炼金属技术不完善,因此能够使用刀叉的人非富即贵,再加上我国饮食文化的原因,绝大部分普通人还是以筷子为主。刀叉是几百年前才传到欧洲的,那时候正是冶金技术崛起的时期,因此刀叉才得以进入普通人的家中。再加上刀叉的特性非常符合欧洲人的饮食习惯,于是乎,这项几千年前...
为何我们使用了5000年的“粪水浇菜”,欧洲人直到今年才发现?
有些欧洲人受够了食物过度加工还有农药残留的情况,就开始想要回归自然的生活方式了。这样一来,欧洲的有机农业发展得很快,大家对天然肥料也更容易接受了。另一方面,移民越来越多,不同的饮食文化相互碰撞,欧洲人的饮食结构也变得越来越多元化了。亚洲和非洲的移民群体仍然保持着自己的饮食传统,所以欧洲各地有了越来...
公元15世纪前后,欧洲人穷得啃黑面包、炖豆子,中国人在吃什么?
在此期间,具有代表性的一件事就是辣椒引入内地,辣椒带来的不仅仅是口感上的满足和刺激,同时也形成了西部地区独特的“川渝饮食文化”。明清时期,人们更加注重于饮食上的细节,在口味和烹饪方法上都有了极大的进步。结语无论是在西欧还是在东亚,人们对于食物的追求一刻也没有停止过。欧洲人由于各种各样的原因无法过...
【社会人文】坦桑尼亚饮食及其文化|中国投资
例如,香料如肉桂、丁香、豆蔻等,以及其他调味品如胡椒、姜、大蒜等,都成为了坦桑尼亚饮食的一部分。1498年,葡萄牙人瓦斯科·达·伽马(VascodaGama)成为第一个到达东非海岸的欧洲人。而到1525年,葡萄牙人已经征服了整个东非海岸。直到18世纪初,来自阿曼的阿拉伯人才将葡萄牙人赶出东非海岸[11]。然而,在葡萄牙...
这本美食版《寂静的春天》,带你探寻人类饮食的过去与未来
在漫长的人类文明史上,旅鸽的灭绝并非孤例(www.e993.com)2024年10月23日。从公元前7世纪,被古罗马人奉为至宝的神秘香草罗盘草,到大航海时代被水手们疯狂捕食并用作燃料的渡渡鸟、大海雀,再到如今欧洲人餐桌上的树蛙……想象一下,我们餐桌上的美味佳肴开始一个接一个地消失。独特的食物塑造着各式各样与众不同的文化,但随着我们司空见惯的食物...
欧洲拒绝动物内脏原因:被隐藏的太深,韩国历史给出回答
从古代韩国的粮食短缺,到欧洲农业的低效率,再到现代中国的毛肚走私,这一切都串联起来,便能够解释中欧不同的饮食习惯。需要注意的是,饮食文化的形成是一个复杂的过程,它不仅受到地理环境、农业技术的影响,还与社会制度、历史传统密切相关。欧洲人不食用动物内脏,并非单纯因为"苦难"或"缺粮",而是多种因素共同作用的...
轻断食减重真那么神?更适合中国人减重的饮食模式其实是……
作为国际上被研究得最为广泛的健康饮食模式,它是一种以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。“地中海饮食”虽好,但终究是基于欧洲人的饮食习惯,对于中国人来说,很多食材(比如橄榄油,奶酪等)和烹饪方式都不符合我们的日常,会有些难以适应。
探索全球美食之旅:发现健康饮食的秘密
首先,让我们来到亚洲,探索其多元的饮食文化。亚洲人以清淡饮食为主,注重谷类、蔬菜和豆类的摄入,如日本的寿司、韩国的泡菜和中国的炒菜。这些食物富含纤维和维生素,有助于控制体重,维持心血管健康,降低患糖尿病和癌症的风险。其次,我们来到欧洲,品尝其丰富多样的美食。欧洲人喜欢奶酪、面包和橄榄油,如法国的奶酪拼盘...
古罗马人用尿液刷牙科学吗,为何他们的牙齿比现代欧洲人还健康?
然而根据研究,古罗马人即便没有现代欧洲人那样专业的牙医,但他们依旧拥有非常健康的牙齿,这项研究可以追溯到公元79年,当时维苏威火山爆发。考古学家的证据维苏威火山的爆发保存了三十个罗马庞贝公民,其中包括男人、女人和孩子,以及他们的城市。这次火山爆发为研究人员提供了一个利用最新技术研究罗马文化和生活方式的...