吃掉“入侵物种”!伦敦餐厅推出特别菜单
环球时报综合报道据法新社20日报道,伦敦一家餐厅尝试用灰松鼠、美国小龙虾、日本虎杖等入侵物种来烹饪美食,称这样能抵御这些生物的扩散,但科学家对此持怀疑态度。这份特别的菜单来自于伦敦一家名为“希罗零浪费”的餐馆,餐厅主厨道格拉斯·麦克马斯特表示,此举能“创造性地普及入侵物种对环境的危害”。他认为,这...
全聚德上半年净利同比增长5.08% 餐饮老字号打造文化竞争力
新菜单文化气息浓厚带动收入与口碑齐升作为餐饮老字号,全聚德推动“守正创新”战略落地,坚持推出“年度菜单”,通过菜品、宴会等方面创新,打造餐饮文化体验,满足消费者在餐饮方面的全方位需求。据了解,五一期间,全聚德旗下门店更新2024年新版菜单,以浓郁的老字号餐饮文化气息,带给消费者耳目一新的感觉。其中,新增“文...
耶伦抵京,直奔老川办餐厅,菜单公布
耶伦抵京,直奔老川办餐厅,菜单公布4月6日晚,美国财政部长耶伦抵达北京,直奔老川办餐厅。美国官员吃中国菜更要看中国史,谭主听餐厅的工作人员说,是耶伦主动和美方工作人员提要吃川菜。就餐前,餐厅工作人员给耶伦介绍了发掘出土于四川广汉的三星堆文物,以及1000多年前的宋瓷器,并赠送了中国的非物质文化遗产蜀绣。...
海外食客票选“中式料理九大明星菜肴”,尽显中餐厅热销菜单魅力
饺子作为中华民族饮食文化中的瑰宝,不仅在中国年节时令占有重要位置,且早已走向世界,衍生出了俄式、德式、日式等多种形态。在外国的中餐厅里,饺子无疑是主食菜单上的明星产品,尽管馅料已适应当地口味做了调整,但其独特的魅力仍吸引着外国食客竞相品尝。扬州炒饭以其米饭、火腿、鸡蛋和虾仁的经典搭配,诠释了简朴与...
美国财政部长耶伦抵京后,直奔川菜馆!菜单曝光
是耶伦主动和美方工作人员提要吃川菜就餐前,餐厅工作人员给耶伦介绍了发掘出土于四川广汉的三星堆文物,以及1000多年前的宋瓷器,并赠送了中国的非物质文化遗产蜀绣。随后耶伦也回赠了刻有她名字的美国财政部纪念章。根据美媒报道,耶伦此前在美国就经常在一家中餐馆吃一道名为“四川虾”(Szechuanshrimp)的菜。
美国一餐厅向熊孩子家长收费
据美国福克斯新闻网28日报道,位于佐治亚州的托科亚河滨餐厅日前在网上分享了菜单图片,除了注明“6人以上聚会”需要额外支付20%的小费和3美元的“共享费用”外,还在底部用小字写着“成人附加费50美元:适用于管不好孩子的成年人”(www.e993.com)2024年10月15日。这一收费制度引发不少顾客不满。在该餐厅用过餐的一名顾客表示:“因为孩子在餐厅里...
实探美国米其林一星餐厅,两块28克人造鸡肉售价45美元
两家公司都选择首先在高端餐厅推出他们的产品。的子公司正在为ChinaChilcano供应鸡肉,这家位于美国华盛顿特区的高档餐厅由何塞·安德烈斯(JoséAndrés)担任主厨。另一家公司选择将其产品投放到。这两家餐厅的消费水平都不低,但将这些产品放在菜单上供消费者选择,仍然是培育肉可负担性的一个里程碑。
香港故事|当艺术融入餐饮:探索舌尖上的文化体验
????M+楼下的咖啡店和顶楼的艺术主题中餐厅“CVIEW华”,以及香港故宫文博馆的博物馆特色中式餐厅“下江南”,同属香港一家文化艺术企业集团。“我们尝试通过餐饮将艺术融入生活,这种方式更接地气,能覆盖更多人群。”创办人吴振宇说。????“重要的是找对商业点。艺术品门类很多,有的非常高冷,有的则雅俗共赏...
餐饮专题 | 以邻为鉴,从萨莉亚发展探寻中国餐饮未来方向
从菜品方面看,不同于其他餐饮连锁品牌,每一家连锁品牌都会根据当地消费者喜好添加一些本地化的菜品,但是萨莉亚菜单的大部分内容几乎“二十年如一日”,公司产品高度标准化,意式披萨、蒜香面包、意式肉酱面等产品从创立迄今始终活跃在菜单中。较为固定的产品线降低了食品原料标准化生产的难度,由中央厨房出品后配送到每家...
如何用民族文化语言影响全球创意网络?
莫里·萨科(MorySacko)的米其林星级餐厅MoSuke位于巴黎,菜单上有茶碗蒸、Attié??képoisson(一道配有发酵木薯粉的科特迪瓦经典鱼类菜肴)以及大蕉佐鹅肝阿尔布菲拉酱(albufera)和鱼子酱。虽然食客们身处巴黎14区,却殊不知在口腔中完美平衡的盐、酸、脂肪以及性格鲜明的非洲元素,即将带领他们开启一场奇妙的味觉之旅...