北疆文化 红山问迹丨锅包肉

北疆文化红山问迹丨锅包肉在内蒙古赤峰市有一座赭红色的山峰,这座红山见证了中华文明多元一体的发展历史,也见证了多民族交流交往交融的恢宏诗篇。六合同风、四海一家。红山文化,这颗西辽河文明中最闪耀的星斗,在它的滋养下,一幅人心归聚、精神相依、团结奋进的大美画卷正在红山大地徐徐铺展。红山问迹,是赤峰市红...

商业文化校园嘉年华 | 扎根龙江黑土 传承商业文化——走进“老...

在哈尔滨商业大学第二届商业文化校园嘉年华上,“老字号文化街”作为四大现场特色活动单元的核心,汇聚了“老厨家”“世一堂”“秋林格瓦斯”“超越食品”“沙记赛索”“老鼎丰”“马迭尔”等20家源自龙江大地的“老字号”企业,展现了一场历史与现代交织的文化盛宴。通过讲述品牌故事,展销特色商品,传播龙江传统商业文化,生...

文化中国行丨百年锅包肉 地道冰城味

郑兴文将这道菜起名为锅爆肉,但是由于外国人的读音不准,一直读成了锅包肉,锅包肉就这样在哈尔滨源起生根,成为了道台府的名菜。味道能让人记住一座城市,美食更能传承一方文化。如今,哈尔滨锅包肉已经香飘四方,成为东北名菜,许多外地游客慕名而来。老厨家第四代传人郑树国:“哈尔滨锅包肉这么好吃,主要是它用了独特的烹...

“锅包肉办公室”热议背后:美食推广还是形式主义?

同时，还需深入挖掘锅包肉的历史文化底蕴，提升其产品质量，创新推广方式，让“吉林锅包肉”成为一块熠熠生辉的金字招牌。总之，“锅包肉办公室”的设立虽引发热议，但背后所蕴含的地方发展智慧与美食推广创新精神值得我们深思。吉林市应以此为契机，精心策划，扎实推进，让锅包肉这一美食佳肴成为连接城市与世界的桥梁，为...

砂锅全鱼、溜黄菜、扒三白、香蕉锅炸……这些八九十年前的哈埠...

“哈埠餐饮史一直是我重要的研究方向,从2014年开始,我就将哈尔滨历史文化与餐饮业态相融合,至今已经参与打造了多家文化餐厅。”宋兴文告诉记者,哈尔滨历史文脉具有独特性,道里、道外、南岗三个主要历史城区及其街区都有可挖掘的丰厚历史文化。而餐饮业是人流聚集的场所,打造“餐饮+文化”的全新业态,对传播城市历史、...

全球锅包肉大揭秘:烹饪秘诀与文化探秘

??多元化文化交融此次大赛不仅是一次厨艺的展示，更是一次文化的交流(www.e993.com)2024年11月5日。不同国家的选手带来的特色锅包肉让人大开眼界，例如加入老友、酸嘢、百香果等独特配料的广西南宁版本，以及结合地方特色的茉莉花锅包肉，每一种都是对传统味道的创新演绎。????美食与艺术的结合在这里，每一位厨师不仅仅是烹饪高手，更像...

千年文化血脉,今朝如何传承?

大运河,这条纵贯南北的水脉,自古以来便是沟通江南水乡、齐鲁大地、燕赵沃野的重要水道。它不仅在历史上承载着繁荣的商贸活动,更是连接古代与现代、南北文化的桥梁。今天,当我们再次凝视这流淌千年的河流,不禁让人思考其历史文化价值及对现代社会的影响和未来的发展道路。

瞿秋白在哈尔滨

刘维荣高龙彬罗亮(本文作者刘维荣为江苏省档案馆研究馆员、四级调研员;高龙彬为黑龙江大学历史文化旅游学院副教授,硕士研究生导师)本文节选自《常州三杰、哈尔滨与马克思主义在中国的传播何实践研究》部分章节

江苏三十一名画家历时一年绘制《长江春色图》

作为中华民族的母亲河,长江一直是艺术创作的不竭源泉。近日,长125米、高1.2米的《长江春色图》正在中国大运河博物馆展出,这幅巨作由江苏省31名画家历时一年绘制,以中国传统笔墨展现长江流域的历史文化、风土人情和沧桑巨变,用独特的艺术方式生动阐释长江文化蕴含的精神内涵和时代价值。