携手“米其林”星厨推新品,味千拉面深耕中国28年再领新潮流
深耕中国市场,引领日式拉面新风尚自1968年创立以来,味千拉面始终专注于每一碗拉面的极致口感与纯粹风味。以一碗碗热腾腾的大骨熬汤拉面成功征服了世界各地食客的味蕾,成为了刻印在众多食客心中一道熟悉而温暖的美食印记。1996年,味千拉面在中国市场生根发芽。凭借其独特的口味和优良的品质,味千拉面快速崛起成为中国连锁...
初心筑梦再启新程 味千拉面荣获“全球面馆第一的品牌”认证
从0到1,从日本走向全球,味千拉面的发展不仅仅是一家拉面店的故事,更是一段跨越半世纪、对匠心文化不懈追求与传承的传奇。1996年,中国企业家潘慰女士率先将这份源自日本的味蕾享受带到了中国大陆。从此,味千拉面在中国市场生根发芽,凭借其独特的口味和优良的品质,快速崛起成为中国连锁餐饮界的佼佼者,并同步在全...
把一碗大骨汤面卖到全球120城,味千拉面获“全球面馆第一的品牌...
与日本一衣带水的中国,与日式饮食相互影响又相互渗透。口味和文化上的相近,让中国成为日式餐饮品牌全球化布局的重要落子。代表拉面文化的味千拉面,也将中国视为全球化版图上不可缺少的一部分。1996年,中国企业家潘慰在日本偶然吃到一碗味千拉面,便深深爱上,于是正式将味千拉面引入中国,之后味千中国成为了味千集团...
味千拉面:五十年匠心传承,引领日式拉面新风尚
在美食的浩瀚星空中,有一颗璀璨的星辰自1968年起便熠熠生辉,它便是源自日本九州熊本的味千拉面。这不仅仅是一家拉面店的故事,更是一段跨越半世纪、对日式拉面文化不懈追求与传承的传奇。故事的起点,是熊本街头一家仅有八个座位的小店,那里诞生了最初的味千拉面。五十年来,味千始终坚守初心,专注于每一碗拉面的极致...
日本进入消费降级时代:日元大幅贬值,上班族连牛肉饭和拉面都快吃...
日元大幅贬值也是拉面店倒闭的推手之一。今年以来,日元兑美元已经贬值逾40%,这对资源匮乏、高度依赖进口的日本而言,更是雪上加霜。此外,日本电力公司联合会表示,由于日本90%以上的能源供应依赖进口,因此极易受到全球能源供应中断的影响,例如俄乌冲突。拉面店在倒闭,消费者们则在勒紧裤腰带。
从6人小作坊到年入10亿日元,日式拉面真是好生意?
不,日式拉面仍是好生意不久前,日式快餐的初代网红味千拉面背后的控股公司“味千中国”,公布了业绩预告,预期集团截至2023年12月31日止年度将录得净利润约1.6亿元至2.2亿元,而上年同期亏损约1.44亿元(www.e993.com)2024年9月10日。在经历长期的低谷后,2023年公司扭亏为盈的消息,很难不让人精神为之一振。
一碗面40元,却用假骨汤糊弄食客,曾经的网红日式拉面终于不香了
从众人追捧,到全网群嘲,网红日式拉面味千,终于也走向了下坡路。此时还有谁能记得,曾经在香港创下销售神话的“拉面女王”--潘慰?凭借一碗拉面,她把自己送上胡润富豪榜。明明是没上过大学的农家小妹,却在香港玩转资本市场,巅峰时期坐拥两百亿。她就是曾经明满天下的拉面女王、味千董事长--潘慰。
这间伦敦的兰州拉面,讲了一个武侠故事
这里正宗的兰州拉面,来自具有百年历史的中国传统面食,“汤镜者清、肉烂者香、面细者精”为其独特风味,而且现场手工制面,现点现做。双龙面馆的形象设计来自Sump设计工作室。传统兰州拉面并没有像日式拉面鲜明印象,因此Sump的主要任务目标是为该品牌打造独特的氛围。
日本的“肠胃民族主义”:日本人为什么爱吃拉面?
速食拉面拥有如此巨大的吸引力,是因为在这个时间就是金钱的时代里,它既价格低廉,又简单到只需加入热水就能快速地准备好一顿热饭。新鲜拉面与速食拉面之间有着历史性的相同点,又各有差别。彼此都在进化的过程中产生了深远的国际化影响,并由此改变了日本人的饮食文化。
茨姆的日本之行:日本民宿让我想再待5天!
一起来看茨姆的日本之行吧!第一次在日本逛超市在《再会长江》电影版上映前,萍姐忙里偷闲,带第一次来日本的茨姆和她妹妹出来逛逛街。没想到,茨姆被日本的物价“吓”到了……第一次吃日式拉面茨姆和妹妹是第一次吃日式拉面。萍姐带她们去的这家店在日本还挺有名的,看看她们觉得怎么样?