文化寻根·约会江南饮食文化⑧丨一器一韵,盛起烟火人间

从古至今，人们日常生活所用的盘、碗等各式器皿，是龙泉窑烧制的大宗。工匠们通过妙手巧思，在器皿的制造上，将传统文化基因和审美通过图案、线条、外观等进行集中表达。北宋时，浙江青瓷多以碗、盘、壶等日常饮食用具为主，龙泉窑青瓷碗常见的有莲花瓣纹碗、葵口碗、刻花碗等，造型古朴大气，色泽符合国人对君子如玉...

国博饮食文化展:人间烟火,回味无穷|观展

展览共分为食自八方、茶韵酒香、琳琅美器、鼎中之变、礼始饮食五个单元,展出精选文物240余件(套),从食材、器具、技艺、礼仪等不同角度出发,呈现中国古代饮食文化的历史变迁。01食自八方在旧石器时代,人类始祖主要是通过采摘果实、狩猎或捕捞获取事物。《礼记》中是这样记载的:“未有火化,食果木之食,鸟兽...

《吃在江苏》:舌尖上的苏菜盛宴,品味千年饮食文化!

“小吃至味”与“天然本味”则分别聚焦江苏丰富的小吃文化和食材的本真之美,展现了大自然的慷慨与人类的智慧。《吃在江苏》不仅仅是一部关于“吃”的纪录片,它更像是一本生动的历史书,讲述着江苏美食从古至今的演变历程。通过这25分钟x9集的精心制作,我们得以窥见苏派美食的风味多样性与地域特色,感受南北饮食文...

52岁男子,每天光吃菜不吃米饭,三个月后,身体发生了什么变化?

从古至今,人类在吃的方面进行了无尽的探索,五谷杂粮便是探索多年的产物。稻米又被列为五谷杂粮之首,足可见大米饭在粮食界的地位。人吃大米饭,最初就是为了填饱肚子。大米饭通常具有较低的能量密度和较高的饱腹感,可以帮助控制饮食量,有利于体重管理和减少慢性疾病风险。影视剧里,明星爱豆想减肥基本就不吃...

根植中华饮食文化,康师傅提供健康饮水新选择

从古至今,中国人对开水的需求始终强烈,其在国人心中也一直居于高位。在燃料匮乏的时代,开水曾是不折不扣的奢侈品;自新中国成立后,喝开水才成为卫生共识,进入国人的日常。喝开水这件平常小事逐渐演变为华夏文明的缩影,千百年来,要喝烧开的水,潜移默化成为了国人的一种习惯。

成明明:宋代岁时节日里的饮食流动与“守望相助”

而且从古至今,人们以饮食的互赠来表达情谊和祝福,增进沟通与联系,《礼记》云“君子不绝人之欢”,卢辩注解道“通饮食之馈,序其欢也”(www.e993.com)2024年11月20日。在节日意义的陪衬下,欢乐分享这一行为背后更是附着其他社会功能。(一)官方馈赠饮食于贵戚、士大夫:给予优宠以维护秩序稳定...

《地中海饮食圣经:烹饪中的科学和饮食的艺术》译者李承之:“让...

从古至今,各国食谱虽层出不穷,却极少有被视为文学作品仔细品味的。正如所见,烹饪文论本身并不具有特殊的魅力,若不用富于表现力的文风和高超的写作技艺为其增添令人愉悦的味道,它便会颇为朴素乏味。可以说,阿尔图西的可贵之处,正在于他给烹饪食谱这种特殊的写作体裁带来了新的变化。传统上,此类写作常是学术性的,...

传统饮食文化上做新文章,「龙王豆浆」创新现代健康生活方式

从古至今,豆浆是一种深受大众喜爱的早餐饮品。它不仅营养丰富,口感醇厚,更是深深根植于中国传统文化之中,成为了一种象征着中华民族传统饮食文化的重要符号。它以其独特的口感和丰富的营养价值赢得了人们的喜爱,同时也承载了中国几千年的历史文化和民族精神。

古人常说:“一辈子都吃不上四个菜”,“四个菜”分别指的是什么

接下来,让我们聊聊白菜,作为一种在中国广泛种植的蔬菜,白菜不仅是餐桌上的常客,更是在历史长河中,承载着无数的故事,从古至今,白菜在中国人的饮食文化中占据着重要的位置,过去的艰难岁月,很多人都把白菜视若珍宝,一到冬季,白菜成为了人们的主要食物来源,而如今,尽管生活条件有所改善,许多人依然对这道简单的家常菜...

陈晓卿谈美食情缘:食物中的时间与乡愁

环球网：在您看来，现代社会中人们对食物的态度和饮食习惯是否有所改变？您对这些变化有何看法？陈晓卿：其实从古至今，人的味觉喜好都是在不停变化的，在食物不丰足的年代，油脂、糖，重口的调味，天然会被人们接受。而今天，尤其是在现代科学参与我们对食物的判断时，它又成了我们拒绝食物的理由。随着互联网时代...