淡奶油测评 | 市面上购买率高的6款国产淡奶油,谁更兼具性价比?

测评方式:①取一个相同容器;②称量容器中的液体奶油重量;③打发1L奶油;④取打发好的奶油填满容器抹平;⑤称量此时容器中打发奶油的重量(需要去皮);⑥用公式计算打发率。计算公式:液体奶油重量÷打发后重量×100%▲KFI可颂先生黄油淡奶油229.4g▲打发后62.2g▲维益爱真PRO215.2g▲打发后66.5g▲立高360Pro...

实力测评 | 6款纯动物乳脂稀奶油大瓶测评,你的奶油选对了吗?

测评方式:①取一个相同容器;②称量容器中的液体奶油重量;③打发1L奶油;④取打发好的奶油填满容器抹平;⑤称量此时容器中打发奶油的重量(需要去皮);⑥用公式计算打发率。计算公式:液体奶油重量÷打发后重量×100%▲液体奶油重量为206g6款稀奶油打发率品牌液体重量打发后重量打发率雀巢206g72.6g283%...

淡奶油深度测评(下篇) | 混合奶油&动物奶油,到底有哪些差别?

打发量指奶油打发后的体积量;打发量越高的奶油,在使用时就相对用量较少,不管是商用还是自用,都是节约成本方面需要考量的维度。测评方式:取100ml的比重杯,装满打发好的奶油,测量打发比重。比重数值越低(空气膨胀率越高),则打发率越高。雀巢稳定塑型侨艺淡奶油海融恋乳70和牧牛奶奶油爱真300爱真pro6...

你吃的奶油是真的吗?揭秘植物奶油和动物奶油的真相

加热法：分别称取相同重量的植物奶油和动物奶油，放到微波炉加热2分钟。植物奶油在微波过程中呈泡沫状，体积迅速变大，并变成浑浊有悬浮物的奶白色液体；动物奶油变成了液态，在表面有一层奶皮。#奶油#

电动打蛋器如何挑选?选对了,打发鸡蛋更容易,蛋糕也更好吃

往彻底软化好的黄油里加入糖粉,先低速再高速进行打发,大概5-6分钟后,体积膨大,黄油颜色变浅,质地光滑、细腻。除了这些之外,打发奶油也比较省时间,打发好的奶油很顺滑。也可以把蒸的比较软的南瓜或者红薯搅打成泥,省得再用勺子按压。(需要说明的是,毕竟打蛋器不是料理机,一定要把南瓜、红薯蒸的很软很软才可...

烘焙小知识:黄油的打发和加鸡蛋打发

TIPS1鸡蛋分次加入,是为了和黄油彻底乳化,这样才不会发生油蛋分离的情况,得到油滑细腻的鸡蛋黄油混合物(www.e993.com)2024年12月19日。TIPS2当配方里使用的鸡蛋分量非常小的时候(小于黄油重量的1/3),可以一次性的把鸡蛋加入,不会发生油蛋分离。最后看一下加鸡蛋打发后的大图。非常轻盈、均匀、细腻的状态。

我和孩子的美食日记:超多亲子菜谱奉上

黄油软化涂抹到小杯子上蛋白内加入几滴柠檬汁,和30克白砂糖,打法蛋白,分三次加入砂糖。最后打发至提起打蛋器时直立的小尖角取1/3蛋白,加入蛋黄糊中翻拌均匀后导入蛋白霜内,翻拌均匀,注意不要消泡。倒入纸杯。烤箱预热200度左右15分钟。取出可以在上面撒一些奶粉。

触动心灵 “你”的咖啡馆

2.“一颗咖啡豆坏一杯咖啡”。会在烘焙前和烘焙后,两次手工挑选出瑕疵豆。3.咖啡豆都是一周内新鲜烘焙的。在咖啡口感中起重要作用的芳香酊易挥发,所以越是“刚出炉”的熟咖啡豆,越有好的味道。4.优秀的咖啡师。咖啡豆的研磨、粉量的控制、压粉、冲煮都由咖啡师控制,需要技术和长期经验的积累。技艺高超的...

哈尔滨饮食“三大怪”_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

外地人称哈尔滨有"三大怪",不论是“自行车把朝外,大列巴像锅盖,喝啤酒如灌溉”,还是“大列巴像锅盖,喝啤酒像灌溉,大裤衩子满街拽(花布缝制的拎包)”,抑或“面包像个锅盖,男人喝酒像灌溉,冬天都吃大冰块”,都随着时代的发展在变化,但其中的面包、啤酒、冰棍,延续半个多世纪都没有改变。

这款「爱尔兰风味树桩蛋糕」做法,现在知道还不晚!|奶油|慕斯|树桩...

01//百利巧克力香缇奶油重量原料24g牛奶2g葡萄糖1g吉利丁78g白巧克力86g奶油24g百利甜酒制作步骤:1将吉利丁放入冷水中软化几分钟;用葡萄糖和百利甜酒加热牛奶,加入软化好的吉利丁混合;打开网易新闻查看精彩图片2倒在部分融化的白巧克力中,慢慢融化乳化巧克力;...