集美大学翁武银教授等:亚油酸含量对大豆11S球蛋白膜理化性质的影响
添加亚油酸后,11S球蛋白膜中氢键没有明显变化。然而,先前的研究发现,7S球蛋白膜中的氢键随着亚油酸含量增加而逐渐降低。这可能是因为7S球蛋白与亚油酸之间的相互作用阻碍膜中氢键生成,而11S球蛋白与亚油酸相互作用较弱。亚油酸的加入对于膜下表面的红外谱图没有明显影响(图4b),这是因为在干燥成膜过程中油滴向上表...
...迟媛副教授等:蛋黄粉在加速贮藏过程中的脂质氧化及保质期预测
从表3可知,经过60℃加速贮藏35d后,蛋黄粉中的油酸(C18:1n-9)相对含量从0d时的(16.86±0.11)%显著下降至(14.20±0.09)%(P<0.05),亚油酸(C18:2n-6)和亚麻酸(C18:3n-3)相对含量从0d时的(35.38±0.04)%和(0.20±0.03)%分别下降至(35.31±0.07)%和(0.11±0.02)%(P<0.05),富含脂肪食品的氧化稳...
共轭亚油酸减肥功效
1.促进脂肪氧化共轭亚油酸能作为β-氧化过程中的辅助因子,提高机体对脂肪的利用效率,进而达到减少体脂的目的。2.抑制脂肪合成共轭亚油酸能够干扰脂肪细胞的分化和增殖,从而减少体内脂肪的积累。3.调节食欲共轭亚油酸可以影响中枢神经系统的食欲调控机制,降低食欲,有助于控制饮食摄入量。4.增加能量消耗共轭亚...
你的免疫力还好吗?最新共识:13种营养素,不同疾病人群应用大不同
2.共轭亚油酸一定剂量的共轭亚油酸可以改善类风湿关节炎患者症状;提高肿瘤患者免疫功能;以及降低人体炎症指标水平,改善哮喘、炎症性肠病、花粉过敏等症状。共轭亚油酸具有一定抗肿瘤、抗氧化、抗突变、抗菌、降低人体胆固醇、抗动脉粥样硬化、提高免疫力、提高骨骼密度及促进生长等功能,是一种具有潜力的免疫营养物质。
Food Res Int | 南昌大学谢建华教授:彩色米糠天然色素花青素的...
因此,根据反应机理,抗氧化方法可分为:(a)防止水稻氧化剂引发链的方法,包括(a)ORAC、ABTS自由基清除活性和亚铁螯合活性,(b)基于抑制过氧化物形成的方法,包括抑制亚油酸的自氧化,(c)基于防止持续氢提取的方法,包括抑制共轭二烯和硫代巴比妥酸反应物质的形成,(d)基于还原能力的方法。具有还原活性、钼酸盐还原活性、...
康宝格纯牦牛奶粉:揭秘牦牛奶的营养成分
2.促进骨骼发育:A2-β酪蛋白可以促进人体微量元素的吸收,促进骨骼的发育,有助于儿童的生长发育(www.e993.com)2024年7月13日。3.减少蛋白质过敏:A2-β酪蛋白结构更容易被消化吸收,减少蛋白质在肠道堆积,从而能减少蛋白质过敏的情况。共轭亚油酸的营养价值CLA能刺激免疫功能的发挥,增强免疫功能...
用于皮肤应用的天然产品的系统综述:针对炎症、伤口愈合和光老化...
β-葡聚糖在皮肤中的另一个重要功能似乎与氧化应激有关。一些研究表明,这些分子增加了保护酶的合成:超氧化物歧化酶和过氧化氢酶,并上调了过氧化、羟基、过氧化物和过氧亚硝酸盐的清除活性。由于抗氧化剂可以阻断紫外线诱导的ROS产生;因此,β-葡聚糖应被视为防晒霜配方的良好候选者(Du等人,2014)。
脑梗的营养米糊食谱
玉米中富含亚油酸、维生素E等物质,具有抗氧化作用,能够延缓衰老过程。同时,其还含有一定量的不饱和脂肪酸,有助于维持心血管健康。适量摄入可为机体提供必要的能量来源,并支持日常活动需求。长期食用还有助于减少动脉粥样硬化的风险,进而降低脑梗死发生概率。
构建心律之桥:揭秘肠道微生物与心律失常之间的联系
亚油酸和α-亚麻酸抑制活性氧的产生并下调p38MAPK途径β生长因子的激活和转化、发挥保护作用。它在心房纤维化中发挥调节作用,影响房颤的进展。总之,有充分的证据表明,肠道微生物及其代谢物可以通过多种方式影响心肌肥大和纤维化,这很可能是心律失常发生的基础。
共轭亚油酸减肥效果
共轭亚油酸减肥效果核心提示:共轭亚油酸具有促进脂肪氧化、抑制食欲、减少体脂、改善运动表现和增强免疫力等功效和作用。共轭亚油酸具有促进脂肪氧化、抑制食欲、减少体脂、改善运动表现和增强免疫力等功效和作用。1.促进脂肪氧化共轭亚油酸能作为β-氧化过程中的辅助因子,提高机体对脂肪的利用效率,从而达到燃烧脂肪...