食品酸价及过氧化值变化原因分析和控制措施

b、过氧化值(POV),体现油脂中过氧化物含量的高低(一般使用碘化钾和硫代硫酸钠标准溶液滴定并计算得出,参考GB5009.227-2016食品安全国家标准食品中过氧化值的测定)。3、煎炸用油的抗氧化性不同油脂抗氧化性能力不一样,主要是因为油脂中含有的抗氧化剂组分种类及含量有差异,如:烯、生育酚、生育三烯酚、BHA...

The Innovation Energy | 氧化还原介导调控锌空气电池反应路径

葡萄糖作为一种丰富的生物质资源,其成本仅为人们早期使用的碘化钾(KI)介导分子的六分之一。此外,牺牲反应的产物可以被收集用于进一步应用,而不是积累在电解质中并降低电池性能。对于锌空气液流电池,氧化还原介导分子与电池材料发生氧化还原介导反应:即通过常规的电化学反应输出电能,但主要通过氧化还原的化学反应来储存...

什么场合会产生臭氧?怎么监测?-果宇科技

-空气净化器:部分空气净化器采用臭氧发生技术来净化空气,但如果使用不当,可能会导致室内臭氧浓度过高。-消毒设备:一些消毒柜、洗碗机等采用臭氧消毒的设备在工作时会产生臭氧。三、臭氧的监测方法1.化学分析法-碘量法:利用臭氧与碘化钾溶液反应生成碘,通过测定碘的含量来计算臭氧的浓度。这种方法操作简单,但精度...

为什么茶水会分解碘化钾,探秘茶水的神奇化学反应:如何分解碘化钾?

茶叶在长时间保存的过程中,可能会因为与空气中的氧气接触而发生氧化反应。这样的氧化反应可能会导致茶叶中碘的分解。4.3茶水的冲泡方式冲泡茶水时,水和浸泡时间会对茶叶中的化学成分产生一定的影响。如果用沸水冲泡茶叶,较高的水可能会导致茶叶中的碘部分分解。4.4光照茶叶中的化学成分容易受到光照的影响。长...

常见气体的检验方法

硫化氢:无色有具鸡蛋气味的气体。能使Pb(NO3)2或CuSO4溶液产生黑色沉淀,或使湿润的醋酸铅试纸变黑。(4)强氧化性气体的检验:氧气:带火星的木条,木条复燃;氧气能支持燃烧氯气:黄绿色,能使湿润的碘化钾淀粉试纸变蓝(O3、NO2也能使湿润的碘化钾淀粉试纸变蓝)...

【两个规划出实招】科普助力“双减”暨科普大篷车进校园活动

两位同学戴上护目镜,首先将浓缩的过氧化氢与洗洁精混合起来放到一个容器中,搅拌,当准备将另一个容器里的碘化钾溶液往里倒时,两种溶液融合的一瞬间,一股充满氧气的泡沫状物质像喷泉一样从容器中喷出大家都发出惊叹的声音(www.e993.com)2024年11月11日。3.空气炮现场老师拿出了一个桶状物体,让学生们体验了隔空5米打翻桌上的纸杯,还感受了蓝...

高中化学实验基本操作知识易错70例,看你有没有中招呢?

40.用盐酸酸化高锰酸钾溶液,以提高其氧化性解析:高锰酸钾溶液在酸性条件下会氧化氯离子,生成新的物质。为增强高锰酸钾溶液的氧化性常用硫酸酸化。41.除去溴苯中少量的溴,加入碘化钾溶液,充分反应后,弃去水溶液解析:碘化钾与溴反应生成的碘,同样易溶于溴苯中无法得到纯净的溴苯。

与吃有关的化学物质和现象

由于食盐中常含有氯化镁,它在空气中有潮解现象。为了防止食盐的潮解,一般可将食盐放在锅中干炒。由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁(MgO),失去潮解性。或将食盐进行提纯,纯的氯化钠在空气中没有潮解现象。三、人生五味子之一——醋(酸)醋酸的化学名字叫乙酸,分子式为CH3COOH。醋是醋酸的稀溶液,不仅是一种...

哪种气体使碘化钾试纸变蓝

湿润的淀粉碘化钾试纸接触气体变蓝的原因是碘离子被氧化成碘单质,碘单质遇到淀粉使之变蓝色。所以湿润的淀粉碘化钾试纸接触到氧化性气体都会变蓝,如:氯气、臭氧、溴蒸汽、高纯度氧气、五氧化二氮等等。1碘化钾的性质是什么碘化钾呈无色或白色结晶性粉末,密度3.13g/cm3,熔点618℃,沸点1345℃,易溶于水和乙醇。水...

关于溶解氧(DO)的详解!

碱性碘化钾溶液:称取500g氢氧化钠溶解于300-400mL水中;另称取150g碘化钾溶于200mL水中,待氢氧化钠溶液冷却后,将两溶液合并,混匀,用水稀释至1000mL。如有沉淀,则放置过夜后,倾出上层清液,贮于棕色瓶中,用橡皮塞塞紧,避光保存。此溶液酸化后,遇淀粉应不呈蓝色。