天冷了,无论炖什么鱼汤,都要牢记3点,汤白好喝,没有一点腥味

杏鲍菇的鲜味与鱼肉的鲜美相得益彰,炖出的鱼汤味道更加浓郁。调味时,我始终坚持适量原则。鱼汤调味时,只需加入适量的食盐和白胡椒粉即可,以保持鱼汤的原汁原味。过多的调料只会掩盖鱼汤本身的鲜美,反而适得其反。如果炖出来的鱼汤仍有轻微腥味,我会适量加入香菜等天然香料,它们的去腥提香效果非常好。美食分享:鱼...

鱼和什么菜一起煮汤比较好?鱼的营养价值有什么?

其次,我们还可以将鱼和木耳或者是酸菜一起煮汤,这样煮起来的味道也会特别的酸甜,喝起来也会非常的不错,并且闻起来也会特别的香,颜色搭配也会比较的好看,并且营养也非常的丰富。大多数人在煮鱼汤的时候都不会将它和青菜放在一起煮,但是将鱼和青菜放在一起煮也是非常的不错的,他可以说也是讲究了荤素搭配,所以说...

2024年夜饭吃什么?菜单出炉:荤素搭配13道菜,照着做省心又美味

1、香菇、口蘑、杏鲍菇分别洗净切块,碗里放蚝油、生抽各两勺、糖半勺,再加适量老抽、盐、鸡精、淀粉,加清水搅匀。2、上海青洗净,对半切开,烧开水加盐和油,倒入上海青焯烫二十秒捞出控水。3、起锅烧油,倒入上海青,加少许盐和水淀粉翻炒十秒,码入盘中。4、重新起锅烧油,倒入葱段和蒜末炒香,倒入口蘑、...

在挪威吃什么?这份挪威终极美食指南一定要看!

它们可用于制作各种挪威汤和炖菜,但最常见的是将它们与煮土豆和芦笋、西兰花、花椰菜和胡萝卜等蔬菜一起组合,然后淋上奶油白酱。有时候,鱼丸也会加入温和的咖喱。在挪威超市,鱼丸罐头随处可见,但和其他鱼丸一样,最好的鱼丸都是自己手工制作的。挪威鱼丸通常用面粉、牛奶、鸡蛋和鳕鱼、黑线鳕等白鱼制成。莱夫塞...

在法国南部吃什么?从普罗旺斯到地中海,全方面盘点各种南法美食

马赛鱼汤搭配烤面包片一起食用,面包上涂有由橄榄油、大蒜、藏红花和辣椒制成的酱汁。皮斯托汤皮斯托(Pistou)指的是意大利香蒜酱,这种酱由大蒜、罗勒、佩科里诺奶酪和松子制成,可以添加到以意大利面或三明治中。普罗旺斯的皮斯托酱做法也类似,只是不包含松子。

来饶平,就要吃点好的,28道美食等您逐一品尝!

汤溪鳙鱼头美食历史悠久(www.e993.com)2024年12月20日。民间珍藏的制作鱼头汤秘方和传承的方法,有别于其他地方,鱼头食材取自汤溪水库里鲜活的大鳙鱼,其肉质细嫩肥美,口感鲜甜嫩滑。喝一碗热乎乎的鱼汤,倾听关于汤溪水库的故事,是一种美妙的体验。饶平窑鸡选材须是肉质优良的饶平本地鸡,用耐火纸和牛皮纸包捆,用石垒成石窑,经传统的打...

好消息!“妈妈的味道”厨娘培训开班了,机不可失!

1.黄鱼去内脏,去鳞去鳃洗净沥干水份,取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开,均匀涂抹鱼身腌渍片刻。2.葱、姜、蒜切末。3.炒锅烧热放油转小火,黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉,依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘,锅中留余油转中火,放入葱、姜、蒜炒香,加少量水,放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约...

祛湿其实不难,常吃这16道家常菜就可以,边吃边祛湿轻轻松松!

黑豆鲫鱼汤1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。贴士:若可以最好不加盐,因盐份会让水份聚积。冬瓜排骨汤1、排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。

煮饭用开水蒸包子用冷水煮肉用热水……做什么菜用什么水

炒肉丝、肉块加少许水翻炒,可以控制和弥补爆炒肉时水分损失。中途加清水不仅可以避免糊锅,而且还可以使肉质比不加水的鲜嫩。9、熬猪油先加水熬猪油时先在锅内放入少量水,再将切好的猪油放入。这样熬出来的油颜色晶亮而无杂质。10、炒蔬菜要加开水...

20道百吃不厌家常菜做法,美味简单易做,天天都想在家吃!

1、长茄子洗净切滚刀块儿,装入盆里,加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟,这样茄子炒完不会变黑。2、青椒洗净切块,洋葱,大蒜切末,腌好的茄子用手把汤水攥出去。3、底油烧热,下洋葱爆香,下茄子翻炒。4、青椒放进去,加一茶匙也就是一点点白糖,2勺生抽而不是酱油。腌茄子时盐如果够咸了,这里就不用再放了...