茶叶的碳水化合物:含量、测定与影响因素
在加工的期间,由于果糖相对较不稳定,大多数都会被转化为葡萄糖和麦芽糖。蔗糖是由葡萄糖和果糖分子结合而成的双糖。蔗糖在茶叶中也有存在,不过只有少量。茶叶中还含有多种多酚,如茶多酚、芦丁、原花青素等,它们也是一种特殊的碳水化合物。这些多酚有着良好的抗氧化性能和保健功效,对人体有益。由此可见,茶叶中...
爱吃甜食老得快,试着这样科学减糖
选择低脂高纤维、低血糖负荷、饱腹感强的碳水化合物食物,如粗粮、全麦面包、玉米、紫薯等。合理搭配一餐,吃够蛋白质,减少饥饿感,提高基础代谢。学会看配料表,不主动喝含糖饮料,尽量选择新鲜、低糖水果或是含有天然甜味剂的甜味产品来满足对“甜”的感受。资料来源:杭州市医学会订阅号健康时报(大众新闻记者黄鑫...
...咖啡比较试验:“单行线”“本来不该有??鲜果咖啡”含糖量名...
结果显示,所有样品均有检出丙烯酰胺,含量均较低,在11.1—30.4μg/kg之间;将咖啡中的丙烯酰胺含量转换成杯进行计算,含量为3.39—10.20μg/杯,每日饮用一杯咖啡的摄入量均处在安全范围之内,只要不长期过量饮用,对人体无明显健康风险,同时也提示相关企业生产烘焙咖啡过程减少丙烯酰胺产生。2款“无糖”咖啡样品总糖含...
【科普营养】水果里的糖分和热量有多高?
水果中蛋白质含量非常低,大部分品种脂肪含量也很低,所以多数水果的热量来自于可利用碳水化合物。可利用碳水化合物包括淀粉和糖,多数成熟水果中淀粉含量也很低,所以热量主要取决于含糖量。如果不算高脂肪的椰子,热量最高的前三名水果是:榴莲(既有脂肪又有糖),牛油果(脂肪太多),香蕉(既有糖又有淀粉)。然后才...
酸奶怎么选?有什么好处?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
4、碳水化合物含量买含糖酸奶时,选择加糖比例在6%~10%之间,也就是碳水化合物含量为10%~14%的酸奶。担心酸奶中含糖量多,可以选择一些代糖,像糖醇这样的好糖的酸奶。其次,可以控制一下摄入量,这样总体下来,喝酸奶所摄入的糖分,比喝咖啡、奶茶之类的饮品中的糖分有益多了。
一天吃糖超3倍!真人实测,这样吃饭随便几口就超标了
根据《中国居民膳食指南》推荐,成年人每天的添加糖摄入量不应超过50克,最好控制在25克以下(www.e993.com)2024年10月17日。控糖意识到位了,但实际问题又来了——25克添加糖,到底是多少?目前绝大部分包装食品,都只标注了碳水化合物的含量,不会有单独的「糖」标示。更别提面包坊现做的糕点、奶茶店现调的奶茶等等,更是啥标识都没有...
蔬菜中藏着“健康刺客”!当心越吃血糖越高!
小贴士红色胡萝卜的碳水化合物含量和热量都比黄色胡萝卜更低,对糖尿病人更友好。04甜菜头甜菜头是一种自带甜味的蔬菜,也是我国北方最主要的糖料作物,每百克含糖量高达8~15g,在人体消化吸收后,可以分解成葡萄糖和蔗糖,易被人体吸收。而且红菜头的升糖指数也不低,约为64,特别是做熟之后再大量食用的话...
水果越甜越升血糖?其实得这样吃,血糖不高享美味!
举个明显的例子吧!平常吃的大米,不怎么甜吧?可是它含糖量有75%!相反,我们觉得很甜的西瓜,含糖量才5%!最甜的西瓜也就13%左右。甜味和含糖量有着什么样的关系营养学角度说的“糖”是指碳水化合物(说到碳水化合物,大家应该都知道米饭碳水化合物含量高的),含糖量也就是指食物碳水化合物的总和。
从独特口感到挑选妙招,一起走进巧克力的秘密世界
从口感上来说,可可脂代表了巧克力的成本和口感质量,可可脂含量越高,口感确实更好;但从营养上来看,多酚类物质在脂肪中溶解度较低,可可脂与健康的关系并不大。图片来源:摄图网??第三,看含糖量。各种巧克力商品含糖量差异较大,具体需要查看其营养成分表中的碳水化合物含量来估计。
糖尿病人用蔬菜代替主食,对控好血糖更有利吗?望你早点弄清楚
荸荠(俗称马蹄)虽然含糖量不高,但其淀粉含量较多,会在人体内转化为葡萄糖,不利于血糖控制。香椿的碳水化合物含量高达10.9%,远高于一般绿叶菜,且中医上认为其助阳升发,可能会加重阴虚燥热体质的糖尿病患者的病情,尤其是那些合并眼底异常的患者。所以说对于糖尿病患者而言,选择低GI的蔬菜是关键。低GI食物可以帮助...