蛋糕在冰箱里面可以放多久

鲜奶蛋糕或奶油蛋糕是常见的生日聚会甜品,这类蛋糕在冷藏条件下可以保存约3至4天。水果蛋糕由于多数水果经过浸泡,保存期限相对较长,可以在冷藏条件下保存1至2周。而巧克力蛋糕同样能在冷藏条件下保存3至4天。慕斯蛋糕和芝士蛋糕等因其特殊的制作工艺和成分,冷藏保存的时间较短,不宜超过1天。这是因为慕斯和芝士蛋糕...

探寻奶油的奥秘,稀奶油与动物奶油,你了解多少?

在烘焙蛋糕时,可以将稀奶油与糖粉混合打发成奶油霜,用于装饰蛋糕表面或夹层,让蛋糕更加美观、可口。动物奶油的巧思:在制作面包时,可以将动物奶油融化后刷在面包表面,再撒上一些糖粉或坚果碎,烤制出来的面包口感会更加香脆、丰富。在烹饪意大利面时,可以在最后阶段加入一小块动物奶油和适量的帕尔马干酪,让意大利面的...

淡奶油深度测评(下篇) | 混合奶油&动物奶油,到底有哪些差别?

为了得到量化的数字以及更加直观地给大家呈现奶油的流动状态,我们使用测量油脂及涂料粘度的涂四杯粘度计来根据奶油乳液在容量为100ml的黄铜流速杯中从流出孔流出的时间,表达出奶油不同的质地。即质地越稀薄的奶油,流出时间越短;质地越浓稠的奶油,流出时间越久。6款奶油质地测评(流速时间):雀巢稳定塑型:20s侨艺...

蛋糕一路涨价,但它的“春天”依然遥远

奶油按照来源的不同分为植物奶油、混合型奶油和动物奶油,植物奶油最便宜,打发量最多,瓶装1升的植物奶油均价在十几元左右,可做5-6个6寸蛋糕;动物奶油价格贵,打发量少,瓶装1升的动物奶油价格多在50元以上,且只能做2个6寸蛋糕;混合型奶油则处在中间位置。据赵成回忆,近年来动物奶油涨幅明显,一箱动物奶油(12盒,...

冰淇淋蛋糕容易融化吗

如果是几天之内不会去吃的话,那么建议把冰淇淋蛋糕放入冰箱时间冷冻保存。冷冻保存其实是可以很好的延长它的保存时间,而且冰淇淋本身也是可以冷冻保存的,只不过在冷冻的时候蛋糕胚有可能没有那么软了,所以等到拿出来吃的时候需要放到常温下解冻,这样吃上去口感还是比较好的。当然冰淇淋蛋糕千万是不能加热的,所以如果想吃...

号称百分百牛乳提取?消费者喊话安德鲁森:向我道歉!

放在常温下,动物奶油是会软的,就是会化掉的,植物奶油是呈固体状的,不容易融化(www.e993.com)2024年11月20日。王女士吃了蛋糕后感觉不对劲,于是进行了测试,结果令她大吃一惊。在得到不是纯动物奶油的信息后,王女士也向客服投诉了该事,但客服的回复让她很不认同。王女士他们说他们使用的这一款叫做牛奶奶油,是动植物混合奶油,也属于动...

好利来半熟巴斯克～自制烘培

1.奶酪室温软化到手指可以按下状态。2.加入糖,用打蛋器或者蛋抽搅拌3.搅拌至顺滑状态就行,不要过度搅拌。4.少量多次加入鸡蛋液,千万不要一次性加入!5.搅拌至顺滑状态。6.少量多次加入淡奶油搅拌均匀或者边加边搅拌。7.筛入低粉,用蛋抽Z字搅拌或者翻拌至无面粉状,不要过度搅拌。此时可以预热烤箱...

蛋糕店用料藏猫腻 不良商家用植物奶油冒充动物奶油

“老板，来个蛋糕，确定是动物奶油的啊。”近年来，这样的话成为很多消费者进蛋糕店的标配——动物奶油俨然成了蛋糕甜点界的“香饽饽”。据了解，动物奶油颜色呈乳白色，略有发黄，闻起来有奶香味，吃起来入口即化，口腔不会有油腻感。除了品尝口感、观察外形外，目前社会上流传比较广泛的辨别植物奶油和动物奶油的...

狗狗可以吃人吃的奶油蛋糕吗?

日常生活中,狗狗除了喂食狗粮以外,主人也会喂食一些人吃的东西,但狗狗的身体机能与人的不一样,有的甚至会威胁狗狗的健康,那么狗狗是不可以吃奶油蛋糕的,首先我们都知道人吃的奶油蛋糕中会含有大量的糖分,当狗狗摄入的糖分过多时,就会对狗狗的牙齿造成一定的影响,而且甜食的黏性是非常大的,里面所含有的一些碎屑,也...

想吃奶油蛋糕又怕长胖?试试这个方法,做个裸蛋糕就可以任性吃

每次做完生日蛋糕都会有少许淡奶油剩余,孩子和他爸都觉得太腻不喜欢吃,为了消耗掉剩余的奶油就会想各种办法,比如做蛋挞、面包、饼干、馒头、蛋糕卷、裸蛋糕等等,唯有这种方法才能更快地消耗掉剩下的奶油。尝试过多次之后发现对于不喜欢吃奶油蛋糕的朋友来讲,过生日时做个漂亮的裸蛋糕也喜欢吃,既解决了他不喜欢吃...