《油脂营养散论》(二):油脂是最容易消化吸收的营养品

因此脂肪要比蛋白质和碳水化合物容易消化。2.3脂肪对微生物比较稳定,不易腐败将一碗油,一碗米饭,一碗猪肉,同时暴露在空气中,两三天后饭和肉将很快变馊腐败。油脂却可以较长时间没有明显变化,因为油脂不溶于水,水在油中的溶解度只有0.01%以下,细菌无法在油脂中生存繁殖。人们常常将暴饮暴食引起的消化不良,腹胀...

【科普营养】究竟哪些食物真的不能“空腹”吃?这是不是一个普遍性...

如果没有先吃点容易消化的碳水化合物给胃肠「充充电」,增加「能量值」,一些本来消化能力弱的人,面对突然摄入的大量高蛋白高脂肪食物,消化能力可能是不够充分的。但是,这个问题不仅仅与牛奶豆浆有关,也同样与肉、蛋、鱼类、豆腐等有关。为什么没有人说「空腹不能吃牛肉干」、「空腹不能吃鱼虾」、「空腹不能吃...

早餐为何要煎炒烹炸,喝粥吃咸菜为何不行?医生:关键在蛋白质

事实上,蛋白质不但不会导致低血糖,反而在帮助稳定血糖水平方面起着重要作用,其机制涉及多个方面:减缓消化速度:乳清蛋白可以减缓食物通过消化系统的速度,达到细水长流的目的,从而防止血糖迅速升高。刺激激素分泌:蛋白质摄入可以刺激一些重要激素的分泌,有助于防止血糖升高。特别是会刺激餐后胰岛素反应,同时也会刺激胰...

隔夜水、隔夜菜不致癌,真正不能隔夜吃的是这4种食物!

沙门氏菌这种常见的致病菌在鸡蛋里尤其容易繁殖,溏心蛋在放置时间过长的情况下,细菌增殖的风险会更高。如果要吃隔夜蛋,最好是全熟的鸡蛋,并且要放在低温条件下保存,食用前彻底加热。最后一个需要特别小心的就是海鲜,海鲜类食物隔夜后的风险非常大,主要是因为它们富含蛋白质,而蛋白质恰好是细菌生长的理想“温床”...

双十一该省省该花花!今年回购率最高都在这了～

乳清蛋白是一种从牛奶中提取的优质蛋白质,它含有人体所需的必需氨基酸,且氨基酸的比例非常适合人体的需求,并且易消化吸收,营养价值很高。而且!它几乎是我喝过最好喝的蛋白粉了!入口不腥不腻、不齁不糊喉咙。轻云牛乳味最受欢迎,奶香绵绵像健康版奶茶,还有水盈蜜瓜味、元气桃桃味,都是0蔗糖0激素。

“蟹”了bro!螃蟹食用指南_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

1.患有消化道疾病、脾胃功能较差的人不宜多食,容易出现不适症状;2.过敏体质、易长湿疹的人、对虾蟹等海鲜过敏的人忌食;3.伤风感冒、发热的人,难以消化吸收螃蟹中的高蛋白,易出现胃肠道不适或使病情加重;4.患高血脂、高血压等心血管疾病的人不宜吃螃蟹;...

中国成人肥胖指南_减肥知识库_39健康网

特别是经常上饭店参加'宴会'和'聚餐'者,常常进食过量。在遇到烦恼、愤怒等不顺心事时,有人往往以进食消愁。此外,经常性的吃肉过多(尤其是猪肉含较多脂肪和蛋白质)容易导致消化器官(肠道、肝脏)和肾脏负担过重和脂肪在体内蓄积,也不利于健康。政策、新闻媒体、文化传统以及科教宣传等,对膳食选择和体力活动都会产生...

女子连吃多个柿子,一夜长出巨大胃石

柿子不能和葡萄、橘子、草莓、柠檬等酸性水果一起吃。这类水果中含有大量的酸性物质,与柿子同食,会导致酸性物质大量挥发,易造成严重的消化不良。高蛋白食物柿子不能和高蛋白食物一起吃。鱼、虾、蟹、牛奶等食物中的高蛋白和柿子中的鞣酸一起,易凝固成块,引发腹痛、呕吐、腹泻等症状。

不要再这样喝牛奶!伤肾没营养,还可能是老年痴呆的元凶

牛奶烧开后,其含有的活性营养成分,如乳铁蛋白、免疫球蛋白、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等,会有一定损失,会降低牛奶的营养价值。如果担心牛奶太凉,喝完后肚子不舒服,可以使用微波炉、温奶器、隔水加热等方式,把牛奶加热至比体温高一点,不凉就可以喝了。

这些东西最好不要空腹食用

此外,普通生物淀粉被分为直链淀粉和支链淀粉,粉丝里面大部分是直链淀粉,含有直链淀粉的食物更不容易刺激血糖和胰岛素,且饱腹感强。食用直链淀粉含量较高的食物虽然不容易长胖,但也更不容易被分解和消化。因此,如果遇到本身肠胃比较脆弱、容易消化不良,甚至有胃溃疡或是相关慢性病的人,一般建议不要空腹食用粉丝,吃...