5天销售额达770万元,“胖东来”版永辉超市带火京西消费
据了解,2024年5月,永辉集团与河南胖东来达成共识,由胖东来帮扶永辉超市进行调改,先后在郑州、西安、福州、合肥、杭州、成都完成9家门店调改。北京喜隆多店是永辉在全国开业的第10家调改门店。企业正拟定超市调改白皮书,将门店调改动作形成标准化的参考文件,推动城市更多门店调改,接下来天津、河北将陆续开设新...
“胖东来”版永辉超市北京首店“爆改”后亮相:5天销售额达770万元
据了解,2024年5月,永辉集团与河南胖东来达成共识,由胖东来帮扶永辉超市进行调改,先后在郑州、西安、福州、合肥、杭州、成都完成9家门店调改。北京喜隆多店是永辉在全国开业的第10家调改门店。企业正拟定超市调改白皮书,将门店调改动作形成标准化的参考文件,推动城市更多门店调改,接下来天津、河北将陆续开设新...
胖东来能否拯救传统商超
在求助胖东来前,永辉也曾进行过其他转型尝试,但效果平平。如今的新一轮转型,传统商超能否重振旗鼓?北京社科院副研究员王鹏认为,从目前的效果看,永辉学习胖东来的模式在一定程度上是可行的,同时,随着名创优品入股,两大零售企业也将加速整合,双方可能在供应链、渠道拓展等方面进行深度合作,实现资源共享和优势互补。
一线员工平均涨薪超20%,北京永辉首家“胖东来”调改店开业
10月21日,永辉超市宣布其北京首家“胖东来”调改店——石景山喜隆多店完成调改并重新开业。这是永辉超市“学习胖东来”项目中,在全国范围内完成改造并重新开业的第十家门店。据了解,喜隆多店下架了11,430种商品,同时引入了12,765种新品,使商品结构接近胖东来标准的90%。此外,胖东来自有品牌产品如精酿啤酒...
“胖东来”进京,首日进店5万人,销售突破170万,还开放了同行交流
随着调改工作的深入,调改组在充分学习胖东来和总结实践经验的基础上,正在着手拟定永辉超市调改白皮书,将门店调改动作形成标准化的参考文件,推动更多城市更多门店的调改。近期,全国调改组还将安排约50名店长前往许昌胖东来门店进行新一轮的跟岗学习。对于已经开业的调改门店,调改组和各省区将保持“回头看”,通过返场...
北京永辉首家“胖东来”调改店开业 大卖场要掌握货权与底价
分析指出,通过运营逻辑的调整,品牌能够为消费者提供更优质的商品选择及更合理的价格(www.e993.com)2024年10月25日。此外,永辉将首批自主学习胖东来的调改店作为模板推开复制之时,还需对每个市场的调整进一步细化,更要找到摆脱对胖东来依赖的差异化内容。商品结构洗牌改造后的永辉喜隆多店发生了许多变化。北京商报记者走访看到,店内划分了烟酒礼品...
胖东来,到底为什么「出圈」?
例如,胖东来内部就有细致且严格的管理惩罚制度,在管理上采用军事化的打分制,对员工工作服务的每个环节都制定了标准化表格,出现问题时就会扣分。另一家知名的台湾餐饮品牌鼎泰丰也有相似的管理模式,对服务品质有着极高的要求,例如每一只小笼汤包都必须有18个皱褶才算达标。但与此同时,鼎泰丰也给予了员工无微不至的...
胖东来永不会告诉你的成功秘诀
胖东来既然发展的这么好,为什么不到处开连锁店?商业的价值就在于成功模型的可复制的标准化。如果是不能复制的,那这种模型大概率是有问题的,也就不能称之为成功的商业。炒菜师傅炒菜的技艺再高超,也要找到可复制的方法,也就是可以量化可操作的方法,否则别人学不到,这种技能就没什么用。
“学习”胖东来模式 永辉重庆南坪万达广场将于11月15日正式重新开业
华龙网讯(首席记者董进)10月8日,重庆永辉超市学习胖东来首家自主调改启动会在南坪万达广场店举行。记者从启动会上获悉,作为重庆永辉“学习胖东来”自主调改首批门店之一,永辉南坪万达广场店于今日开始正式闭店调改。“经过工程进度测算,重庆南坪万达广场店确定将于11月15日正式重新开业,重新为重庆市民服务。”永辉...
学习“胖东来模式”探索转型新路子 重庆永辉超市正式启动闭店调改
重庆日报消息,重庆传统商超探索转型升级新路子,又有新动作。10月8日,重庆永辉超市学习胖东来重庆首店——南坪万达广场店正式启动闭店调改。调改后,该门店将于11月15日重新开业。闭店调改启动会现场。记者黄光红摄据悉,此次闭店调改,重庆永辉超市南坪万达广场店将首先对商品结构进行大幅调改——下架单品数1068...