中牟:让西瓜豆酱传承家乡好味道
近日,2024抖音电商作者盛典在上海世界会客厅举行,中牟县狼城岗镇“奶奶的酱”代表河南农特产西瓜酱受邀参加。在做西瓜豆酱之前,李泽西从国外留学回来在北京打拼,人在异乡,特别会怀念家乡的味道,每次回家都要带上两罐,而带过来的瓜豆酱都会被身边的同事一饱口福。既然家乡的瓜豆酱这么受欢迎,为何不好好地宣传推广...
一个河南果酱,是怎么做到风评如此两极?
用锅盖盖住闷少许,黄豆酱的浓郁酱香,西瓜的清香微甜,悉数缱绻渗入到凉粉之中,出锅前再铲一勺焦脆的锅底锅巴,软绵q弹又香脆的酱香滋味,可以让我灵魂跳舞。后来奶奶身体不行了,家里指定的西瓜酱大师就成了姑姑。自打四年前搬来北京工作,每年到这个时候,姑姑都会给我寄来至少5瓶自己做的西瓜酱。我不仅日常吃,...
南堤豆酱饼 何以香飘千万家
村民传承民间老手艺,通过匠心制豆酱走上了一条致富路。在南堤村东头的一个专业作坊里,工人将豆酱窝窝整齐摆放在托盘上,盖上一层透明的塑料膜,然后操作压饼机进行压制,一个个圆圆的豆酱饼就呈现在眼前。此时,豆酱饼已服服帖帖地粘在塑料膜上,揭开塑料膜,将豆酱饼放置在院内接受“日光浴”,每一步操作都绝不...
河南省巩义市市场监督管理局关于食品安全监督抽检情况通告(2023年...
淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、饮料20个大类食品55批次样品,抽样检验项目合格样品52批次,不合格样品3批次。
山东豆橛子,山西西葫芦,把各省人吃烦的食物都是啥?真吃够了!
山东、河南:豆橛子一到盛夏时节,网上就有一大片、一大片的山东人、河南人四处哭诉着“这辈子都不想再见到豆橛子了。”地处暖温带的河南、山东都是夏季气温适中,雨水充足,再加上平原地带土地肥沃,两个又都是农业大省,有着丰富的种植技术和经验,豆角在这里就像是找到了最舒服的家,于是乎每年都能迅速生长,轻松实现...
开封随食牌西瓜豆酱 河南省消费帮扶产销对接专项行动中 备受青睐
金秋时节的中原腹地,清风送爽,丹桂飘香(www.e993.com)2024年9月16日。9月28日上午,河南省2022年消费帮扶产销对接专项行动启动仪式在省人民会堂温馨举行。由开封祥符区随食罐头食品厂生产的非物质文化食品——随食牌西瓜豆酱,备受与会者一致好评与青睐。该产品展销活动,由河南省乡村振兴局、河南省委直属机关工委、河南省农业农村厅、河南省商务...
河南大妈待客午饭热馍加豆酱,游客1个馒头没吃完她翻了脸
尽管我们坐在院子看不到大妈小铁锅里炒的什么菜,可是一阵油炸的响声过后不久空气中便弥漫着一种久违了的柴火饭香味,连忙起身跑到了小灶台前,看到了铁锅里金黄色的豆酱里的点缀着绿葱花,大妈说:“现在家里也没有啥好吃的东西,这是我们藏了很久的豆糁酱,香着呐,特意给你们炒上一大碗,今天中午我们就吃这个行不行...
中国梦 家乡情 赤子心 —中牟非遗项目《瓜豆酱制作技艺》文化进...
近日,中牟县文化广电旅游体育局工作人员来到狼城岗镇青谷堆村实地考察非物质文化遗产项目《瓜豆酱制作技艺》“我们的中国梦”——文化进万家活动开展情况。走进青谷堆村的河南酱子食品有限公司,直播人员自信的声音洋洋盈耳传入众人的耳中。据了解,每天下午4点开始的直播是非物质文化遗产《瓜豆酱制作技艺》传承人李泽西...
辣椒专家耿三省:河南人吃辣不是“最猛”的,但不影响河南辣椒产业...
9月15日,在第五届郑州农博会首届中国数字辣椒产业发展论坛上,国家蔬菜工程技术研究中心北京市农林科学院研究员、蔬菜育种专家耿三省在接受大河报·豫视频记者专访时表示,河南辣椒产业做大做强要取决于很多因素,包括产销量、二产三产发展水平、区域的推动作用等,河南辣椒种植面积全国第二,具备了很好的产业基础,未来...
河南3大经典美食,被人称为“豫菜之魂”,有你家乡的吗?
除了这些特色菜品,河南还有着许多令人垂涎的美食。比如郑州的烩面,这是一道有着上百年历史的传统美食,由面条、豆腐皮、黄豆芽、肉丝等多种食材组成。烩面的汤汁是用豆瓣酱、豆酱、芝麻酱等多种调味料熬制而成,口味鲜美,让人回味无穷。此外,焦作的驴肉火烧也是河南的特色美食之一。驴肉火烧是一种油酥饼,里面包裹着...