秋分了,俺用它做早餐,孩子抢着吃,真比蛋糕面包都好吃

制作:1.将红薯蒸熟或者煮熟,压成泥。通常我是将红薯削皮后整个放在锅里同稀饭一起煮熟的。这样就有红薯稀饭喝也有红薯发糕吃。2.面粉400克、糖5克、酵母粉4克拌匀在一起,再加入红薯泥200克拌成粗砂状态。通常来说面粉与红薯泥比例是2:1。3.然后加入适量的温水(约100-130克的水,具体要根据红薯的含水...

面粉和鸡蛋这样做真是绝了!制作简单,外脆里软,嘎嘎香

一、鸡蛋泡泡的制作方法:原料:面粉150克、鸡蛋2个、韭菜一小把配料:酵母粉2克、温水50克、食盐&胡椒粉少许、具体做法:1、取一个大碗,打入2个鸡蛋,加入酵母粉2克、食盐少许,然后用打蛋器搅拌均匀后,再倒入150克面粉,再慢慢加入温水50克,边加边用打蛋器搅拌均匀,直到面糊没有小疙瘩,看起来很细腻,用打...

秋天养生,不随便,补气养血少不得,此物经济实惠是不二之选

接着把红糖粉倒入小盆中,然后加入温水搅拌至红糖溶化。然后把糖水过滤一次,这样可以防止糖粉未散或者有杂质。再来加入高活性的酵母粉搅溶,加入酵母粉前要确保温度低一点以免烫死。3、搅溶后的酵母粉有助于发酵,并且也更全面。把酵母粉倒入面粉中,然后打入两个鸡蛋搅拌均匀。搅拌时力度轻一点,避免让qw.art-898....

酵母粉发面做包子蒸馒头太慢?教你一个小妙招,20分钟就发满盆,包子...

第一步:盆中准备500克普通的面粉,另外准备一个杯子加入35度左右的温水300毫升,再加入酵母粉4克,白糖5克,把酵母水搅拌化开后静置1分钟左右。加糖有助于酵母发酵,面团也会发的又快又好。酵母化开后少量多次的加入面粉里面,加酵母水时尽量多往干面粉的地方加。第二步:面团全部搅成絮状后,下手揉成光滑面团即可。

面粉的最新玩法!6款零失败的教程,新手也可以做好,上桌抢着吃

具体做法:把120克红糖加入240克热开水中拌匀,等红糖水的温度降到30度左右,再加入5克耐高糖酵母粉拌匀,加入360克面粉,再打入两个鸡蛋拌匀。准备一个8寸活底蛋糕模具或者一个不锈钢大碗也可以,抹上一层薄薄的食用油防粘,倒入拌好的面糊,用刮刀抹平一点,放在温暖处发酵至两倍大。蒸锅烧开水,再放入面糊,大火蒸30分钟...

年货里的科学|富强粉、麦芯粉、雪花粉……都适合做哪种面食?

适合制作馒头、蛋糕和油条(www.e993.com)2024年12月19日。需要注意的是,这种面粉不适合做面条、饺子类食品,因其在制作时已经产气,会造成对面筋的破坏,从而导致饺子破皮,面条断条。“晶莹剔透”澄粉澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦,是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,...

投我以面团,报之以寿桃!给外婆的生日蛋糕,亲友都说爱了

制作寿桃蛋糕学起来材料:面粉、酵母、牛奶(或水)、无色无味儿的油、白糖、不同颜色的果蔬粉(可可粉、红曲粉、南瓜粉、抹茶粉等)步骤:一、和面面粉中加入酵母(500g面粉加5g酵母),适量的白糖、牛奶(或水),揉成光滑细腻的白色面团。二、做寿桃...

酵母卖疯了,销售额是去年10倍!发生了啥?

京东零售消费品事业部调味干货采销负责人李永泉:各大品牌的面粉销售都非常紧俏,2月以来,面粉的销售额是去年的4倍。像蛋糕粉、淡奶油等烘焙相关的产品,销售对比去年来看,同比增长了将近300%多。烘焙必须用的酵母,在2月上旬销售额就达到了去年同期的10倍。

秋天发面太慢?别只用酵母粉,老妈多加一样,30分钟发满盆

准备5克酵母粉放碗中,加250毫升的温水,搅拌到酵母粉融化,再加入5毫升的白醋,搅拌几下,静置五分钟。取500克的面粉倒入盆中,将酵母水缓慢倒入面粉中,一边倒一边搅拌,搅拌出大面絮后,揉成很光滑的面团。将装有面团的盆子盖起来,包好不能漏气,给面团制造一个温暖密闭的空间,将面盆放有温水的蒸锅内,盖上盖子等...

酵母粉发面做馒头太慢?教你一招,半小时就能发满盆,简单又省事

1、准备一袋自发小麦粉,用此面粉不需要再用酵母进行发酵。和面:将面粉倒入容器里,然后往里少量多次加入35度水温的水和适量醋,揉成均匀的面团2、醒发:将面团用保鲜膜盖上,放在温暖的地方发酵。3、醒发到差不多之前面团的2倍大小就可以了,夏季一般就20-30分钟左右(醒发过程中切记不要去揭开保鲜膜看)。