...助力宁夏葡萄酒产业高质量发展入选知识产权强国建设第二批典型...
日前,宁夏回族自治区市场监督管理厅(知识产权局)在全区范围内选取并报送的银川市“用好地理标志‘四加’模式,助力宁夏葡萄酒产业高质量发展”成功入选第二批知识产权强国建设典型案例,在全国各地区推进知识产权强国建设的经验做法中发挥了典型示范引领作用。近年来,银川市紧扣“高端化引领、规模化种植、系列化生产、标...
西夏区法院成功化解首起葡萄酒业知识产权纠纷
气愤之下,宁夏某酒庄有限公司一纸诉状将宁夏贺兰某葡萄酒业有限公司与深圳某葡萄酒销售有限公司告上法庭。西夏区法院知识产权“枫桥式共享法庭”受理该案件后,法官仔细翻阅了全部的案件材料,并认真研究了已经生效的民事判决书。考虑到双方当事人均系葡萄酒酿造、生产、销售企业,而且双方曾经有着商业合作的历史渊源,于是法...
红酒百科知识:了解红酒的产地和品种
常见的酿酒葡萄品种有赤霞珠,这是一种晚熟的红葡萄品种,以其颜色深浓、风味浓郁、单宁厚重而著称;除了赤霞珠,还有梅洛,梅洛作为一种广受青睐的优质葡萄品种,其酿造出来的红酒颜色较浅,单宁含量低,酸度也较弱,非常适合女性酒客品鉴。还有一种葡萄品种则是黑皮诺,黑皮诺一般和其他葡萄品种进行混酿,较少单独作为原料进...
中级葡萄酒品鉴师课程(泰安)6月22日开课!
掌握专业的葡萄酒知识和品酒技能,可以胜任葡萄酒相关工作需要,也可以应对生活中饮用葡萄酒的场景,组织品酒聚会或者主持专业的酒会。????课程内容:1.葡萄酒历史与文化2.葡萄酒品尝与服务3.葡萄种植与葡萄酒酿造4.主要葡萄品种和产区5.起泡葡萄酒和加强葡萄酒6.甜葡萄酒酒和蒸馏酒????考试说明:...
茅台1935酒召开市场工作会;董酒新增1.5万吨基酒产能;奔富计划在...
宁夏提出6项葡萄酒酿造工艺建议8月27日,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心印发《宁夏贺兰山东麓葡萄酒高质量发展(酿造篇)》的通知,分析了2024气候对葡萄产量带来的影响,提出了酿酒葡萄物候期,从果子成熟状况、果实病害情况、后期气候预测等方面提出葡萄园采收建议,对后期栽培管理提出具体措施以及在酿造工艺方面提...
...茅台近期重点工作;宜宾超194亿涉酒重点项目发布丨中酒展本周要闻
中法达成葡萄酒酿造产业合作协议5月7日,外交部发布消息,习近平访法期间,双方达成《中华人民共和国农业农村部与法兰西共和国农业和粮食主权部关于葡萄种植和葡萄酒酿造产业合作的行政协议》(www.e993.com)2024年10月20日。而在前一天的5月6日,习近平出席中法企业家委员会第六次会议闭幕式并致辞。习近平强调,中方愿继续积极利用“从法国农场到中国...
葡萄酒入门小知识——红葡萄酒酿造方法
葡萄酒口感醇香,深受大众喜爱。近日,大众网·海报新闻记者来到莱西市院上镇归璞酒庄,拍摄《葡萄酒入门小知识》系列视频。《葡萄酒入门小知识》系列视频为大家讲解白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒的制作过程,以及如何辨别葡萄酒的香气,快来跟着视频了解一下吧!
葡萄酒知识:15种酿白葡萄酒品种,你知道哪些?
从世界范围来看,酿造白葡萄酒的品种主要有:1.霞多丽(Chardonnay)这是原产自法国勃艮第的白葡萄品种,是全球最受欢迎的白葡萄品种,现在被20多个国家引种栽培。除了法国之外,美国加州和澳大利亚的霞多丽也很受欢迎。据悉,从20世纪60年代开始,美国加州酿酒师尝试用霞多丽酿造与法国勃艮第相媲美的白葡萄酒,大约到20...
必须了解美国葡萄酒产区知识
AVA产区的葡萄酒要遵循4大原则:1.至少95%的葡萄原料是酒标上标注年份采收的;2.至少85%的葡萄原料来自于该AVA产区;3.对于单品种葡萄酒,该葡萄品种的含量至少为75%;4.若酒标上标注“酒庄装瓶”(EstateBottling),则葡萄原料必须100%由该酒庄种植、采摘和酿造,葡萄酒必须由该酒庄独立装瓶...
葡萄酒是如何酿造的?一切都离不开这个物质
酵母在酿酒过程中的作用1.酒精发酵前文提到,酵母可以将糖分转化为酒精、二氧化碳和热量,其在酿酒中的主要作用便是将葡萄汁发酵成葡萄酒。在酿造干型葡萄酒时,酵母会不断消耗葡萄汁本身的糖分,直至葡萄汁的糖分被耗尽时,酵母自身也就失去了活力。而在酿造贵腐甜酒这种特殊的葡萄酒时,酿酒师都会中断发酵过程,从...