店均增长25%!营收普遍腰斩下,这家火锅店却带火了一条街!
胡庆一重庆老火锅的创始人周亚超,身上有着80后的闯劲和果敢,从事中餐运营21年,其中,北漂十多年,而且还在上海、重庆、武汉等城市做过职业经理人,所以,对他而言,开家火锅店游刃有余。周亚超说,火锅店最重要的是经营“人”,也就是顾客体验,目前,除了高科技产品、新能源产品外,其他的各种红利都在逐渐消失,如何在有限...
开始怀疑在火锅店吃过的每一盘羊肉
“假羊肉”的成本极低,一斤或不到10元。有内蒙古羊肉供应商介绍,加了羊尾油的鸭肉卷,差不多是15元/公斤,算下来七八元一斤;羊肉和鸭肉混在一起,价格相对高一些,不过也就20元/公斤左右。另有媒体梳理发现,用鸭肉混合的牛羊肉卷,价格一般在7-15元/斤之间;调理肉卷价格稍贵,价格一般在12-30元/斤不等;而...
知名火锅店羊肉卷掺鸭肉最新进展!被罚没超44万元,北京朝阳市监局...
据南都湾财社,博主告诉记者,近日,其在超岛串串火锅北京合生汇店购买了一盒梅花肉、一盒鲜切羊肉以及四盒高钙羊肉卷,其中,高钙羊肉卷门店一盒100克售价为16元。“猴大腕”将其送至第三方检测机构检测,结果显示,梅花肉和鲜切羊肉未发现异常,而高钙羊肉卷则检测出了含有“鸭成分”。根据该博主发布的视频,他...
火锅店卖“假羊肉卷”,能有多暴利?1斤最多或可获利73元
提出“产品主义”理念的巴奴火锅,也栽在了假羊肉卷上。近日,有博主在社交平台上曝光称,自己在超岛北京合生汇店花费98元购买的6盒肉类食材中,4盒“高钙羊肉卷”被机构检测出鸭肉成分。9月7日晚间,巴奴火锅官方微博发布公告,承认子品牌超岛门店羊肉卷确实含有鸭肉成分,掏出835.4万元对消费者进行赔付,并取消超岛独...
生产者知,售卖者知,就消费者不知!火锅店卖“假羊肉卷”,能有多暴利?
提出“产品主义”理念的巴奴火锅,也栽在了假羊肉卷上。近日,有博主在社交平台上曝光称,自己在超岛北京合生汇店花费98元购买的6盒肉类食材中,4盒“高钙羊肉卷”被机构检测出鸭肉成分。9月7日晚间,巴奴火锅官方微博发布公告,承认子品牌超岛门店羊肉卷确实含有鸭肉成分,掏出835.4万元对消费者进行赔付,并取消超岛独...
巴奴旗下羊肉掺假火锅店被立案调查
巴奴旗下羊肉掺假火锅店被立案调查[#巴奴旗下羊肉掺假火锅店被立案调查#]近日,巴奴旗下超岛自选火锅被曝出高钙羊肉卷检出鸭成分(www.e993.com)2024年7月11日。经检测,包含涉事产品高钙羊肉卷在内的2种精选羔羊肉原材料样品中检出羊源性、牛源性及鸭源性。目前,朝阳区市场监督管理局已依法对北京橙梦餐饮管理有限公司广渠路分公司(超岛自选...
又一家餐饮品牌涉嫌羊肉掺假!巴奴旗下火锅店羊肉测出鸭成分,巴奴...
中国经济周刊—经济网讯近日,有博主在社交平台上发布系列视频,曝光超岛北京合生汇店卖“假羊肉”一事。具体为,该博主共花费98元在超岛购买了6盒肉类食材,其中4盒高钙羊肉卷被权威机构检测出鸭成分。9月5日,针对网络博主曝光巴奴旗下“超岛自选火锅(以下简称‘超岛’)”高钙羊肉卷检出鸭成分一事,超岛在其...
火锅店里的暖时光
那一晚的涮羊肉,颇有丰子恺漫画《几人相忆在江楼》的意境,只不过江楼外的一轮圆月,换成故宫角楼上的积雪。夜深始散,走出火锅店,映入眼帘的是银装素裹。这个意外的惊喜,让大家开心至极。雪仍然下,仰起头,一片一片的雪花落到脸上、脖颈上,凉凉的。橘黄的灯光下,雪花飞舞,迎着灯光,雪花扑面。沿着覆盖着黄色...
火锅店销毁2吨临期羊蝎子遭哄抢,临期食品到底安全吗?
近日,据多家媒体报道,北京一家羊蝎子火锅在销毁临期的羊蝎子时,却遭到了周围民众的哄抢,约有1吨多的临期羊蝎子最终被民众抢走。据火锅店的店员介绍,这家羊蝎子火锅店是一家高端火锅店,所有食材只能使用最新鲜的。对于所有临期食品,即使没有过期,也不能搬上餐桌。店里之前囤了2吨的羊蝎子,一直没有卖出去,眼瞅...
知名火锅门店被立案调查,卖“假羊肉卷”能有多挣钱?
中新网9月8日电(中新财经左雨晴)提出“产品主义”理念的巴奴火锅,也栽在了假羊肉卷上。近日,有博主在社交平台上曝光称,自己在超岛北京合生汇店花费98元购买的6盒肉类食材中,4盒“高钙羊肉卷”被机构检测出鸭肉成分。9月7日晚间,巴奴火锅官方微博发布公告,承认子品牌超岛门店羊肉卷确实含有鸭肉成分,掏出83...