本味·私宴十七菜,荆荆有味呈精彩

粉蒸肉、珍珠圆子、茼蒿蒸菜,三者并立,如同天门古城中的三位佳人,各自以其独特的魅力,吸引着每一个过客的目光与心。粉蒸肉,软糯而不腻,肉香与米粉的香气交织在一起,如同春日里的暖阳,温柔地包裹着每一寸味蕾;珍珠圆子如同散发迷人色泽的珍珠,惹人喜爱。糯米和猪肉的浪漫邂逅,每一口都是对荆楚大地的深情告白;茼蒿...

一种能让羊肉鲜而不膻的“菜中灵芝”,打赌大多数老广都没有吃过

葱,相信大家都不会陌生,它是我们做菜时少不了的调味料,姜葱鸡、小葱拌豆腐、姜葱炒花蟹……但有一种葱,最最敢打赌,大多数的老广朋友见到了叫不出名字来,不信看下面这张图↓↓↓01比葱更多汁,比韭菜更温和有它羊肉不再腥大家刚刚眼看过去是不是觉得跟我们平时做饭用的小葱很像?但它却不是小葱,要...

一文详解不同部位牛肉食材特性,对“菜”下“肉”才算高手!

牛里脊指的是前腰这部分牛肉,位于牛腰部内侧,还包括牛脊柱的一部分,属于牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉,是运动量最少、口感最嫩的部位。牛里脊常用于炒、熘、涮,潮汕牛肉火锅中的“吊龙”以及西餐中的丁骨牛排、纽约肉排、菲力牛排及铁板烧均取自牛里脊。菲力是牛肉三大部位之一,一个牛身...

新疆10道“奇葩”美食,当地人吃不腻,外地人连名字都没听过!

4.馕坑肉——火与肉的浪漫邂逅将羊肉挂在馕坑中,利用炭火的余温慢慢烤制,直至外皮金黄酥脆,内里肉质鲜嫩多汁。这种古老的烹饪方式,让每一块馕坑肉都充满了历史的厚重与自然的馈赠。5.羊肚包肉——包裹的不仅仅是美味将精选的羊肉与调料混合后,塞入清洗干净的羊肚中,再经过长时间的炖煮,羊肉的鲜美与羊肚...

年菜食盒|刺梨、大竹荚鱼和海门羊肉

海门山羊肉江南人的乡愁正如豆腐脑的咸甜永远会引发南北争议一样,关于一头羊应该有的滋味,南北的评价也总是不同的。内蒙、新疆、宁夏出产的羊肉固然好,但对于习惯了本地山羊肉口感的苏沪人来讲,总是缺少了一些味道,而做法上的差异,则又把这种区别进行了扩大,再加上“嗜甜”一说,苏沪的羊肉便有了属于自己...

冬笋、羊肉、大白菜的价格今年都便宜,元旦“菜篮子”还有哪些好物...

大白菜今年的价格特别低(www.e993.com)2024年11月7日。这位人士还介绍,每年冬季,江杨市场供销情况最好的是羊肉。今年冬季,来自河北、山东的去皮绵羊,以及东台、海门地区的带皮山羊量足价跌,羊日均供应量在2000头以上,比淡季日均1000至1200头大幅增长。批发价格方面,剥皮羊(整羊)在52元/公斤上下,带皮山羊(整羊)在56元/公斤,价格均与往年...

投资者提问:国内牛羊肉预制菜行业长期发展潜力较大。第一,目前牛...

第三,因需求端认为牛羊肉健康+烹饪难度大,且供应端牛羊肉产品利润较高,所以牛羊肉适合作为预制菜。请问公司预制菜未来布局重点在哪里?董秘回答(福成股份SH600965):公司2007年进入预制菜业务领域,品类齐全,牛肉、肉类、水产类、禽类等预制菜产品均有生产销售。感谢您的关注!

天太热,少吃猪肉和羊肉,这菜我家一周吃3回,清爽开胃适合夏天

进入仲夏季节,天气一天比一天热,老话说“不时不食”,饮食要根据季节的变化不断的做出调整,食材的选择比烹饪方法更重要。到了大热天,家里的餐桌上就要少吃油腻和热量高的猪肉、羊肉,多吃一些蛋白质含量高,脂肪含量低的肉,如牛肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等,让身体更好的适应外部的环境。

经济观察|一碗羊肉汤如何“链”就一个大产业?

“花生嫂”羊肉汤是威远40年传统老店,被选录入威远县第八批非物质文化遗产名录,也被选定作为威远第一家羊肉汤预制菜加工品牌。将传统6小时的熬制时间提升至8小时;通过新鲜炒制、速冻锁鲜,最大程度保证口感和营养不流失……2021年,“花生嫂”万郁和“熬汤大师”黄树清开始合作。一个专攻市场和营销,一个负责技术...

红焖羊肉、猪肚鸡……原阳预制菜携大餐亮相大河财富论坛

大河财立方记者关帅康文朱哲李博冉衡摄影红焖羊肉、猪肚鸡、水煮肉片、肥肠鱼……12月7日，来自原阳县的四家预制菜企业，携10余款大菜、硬菜亮相2023（第十八届）大河财富中国论坛，集中展示了原阳县身为预制菜产业基地全国四强的产品创新和产业优势。“这条红烧黄河大鲤鱼也是悦来悦喜做的，在店里没...