芋头包和芋粒糍:侨乡台山的中秋糕点
“制作芋头包的工序比较繁杂,要手工将去皮洗净的米芋头刨成芋泥,生姜洗净刨成姜泥,然后装入盆中,按比例加入粘米粉和食盐,拌至黏稠且软度适中时,才可用来做芋头包的外皮。另需提前将洗净的腊肠、猪肉、番葛、虾米等切粒一起炒熟,加入些提前炒熟的花生,仅备这些馅料已很费时、费工。”台山美源饼屋的负责人梅碧...
芋头啖过又香螺
想吃田螺是件非常简单的事情,老屋前的池塘,村庄边的河沟,田野里的灌渠,只要有水的地方,都能见到它们的身影;有时根本不必下水,只需在注满了清水的牛脚印里轻轻一摸,就是一大把,个头大着呢。由于田螺生性喜欢藏身于水底的淤泥之中,体内所含泥沙甚多,一般回家要养个两三天才能将其养净。常用的让它吐去污秽的办...
5岁丧父,7岁丧母,广西农村男孩辍学在工地扛水泥,靠吃芋头活着
日子刚好过一些,灾难就降临了这个家庭,就在有蒋5岁时,爸爸打工发生意外不幸去世。两年后,妈妈也因为意外撒手人寰。年仅7岁的有蒋还不知道什么是死亡,他以为妈妈只是睡着了,不停地摇着妈妈的身体,哭着说:“妈妈,醒一醒,醒一醒。”从此,有蒋变成了无父无母的孤儿,只能与外公外婆相依为命。几年时间过去了...
盐碱地长出含硒“红宝石米”,满口芋头香,越吃“越健康”
海红香米煮熟后,有一股独特的芋头香味扑面而来,清香甜润,闻之令人胃口大开。神奇的是,这香型并不属于现有的大米8种香型,而是创造出了独特的第9种香型。虽然属于糙米,吃起来却不像一般糙米那么干、糙、硬、剌嗓子。米粒红润油亮、粒粒分明,口感细腻中带嚼劲,用牙齿碾开米皮,里面会爆开一层芋香浓郁的湿糯,...
吃一口舌头烂了!这种高仿“芋头”,千万别摘别吃!
右边的图片是芋头而左边的则是海芋那么海芋究竟是什么?海芋有多毒?如何分辨芋头与海芋?还有哪些长得很像但却不能吃的植物?01警惕!海芋中毒事件时有发生!近日,家住广东省广州市白云区的苏先生被这有毒的高仿“芋头”害得不轻。苏先生到田地里煨番薯,清点的时候却发现多了一个“芋头”。苏先生没多...
种植的芋头想要变得更大,少不了这些控旺管理方法
关于芋头想要多长肉,就要控制叶子的过度生长争夺养分以及控制母芋萌发的小芋苗分流养分(www.e993.com)2024年9月22日。那么有什么办法可以更好的增加母芋的养分积累呢?根据我们在实际种植过程中的经验来看,目前有两个有效的办法减少母芋的养分被仔芋分流。1.物理控制:所谓物理控制就是人工及时割除母芋旁生的小芋苗,因为在小芋苗生长以后,母...
有些植物全身都是宝,而芋头,全身都是毒...
葱烧芋艿|豆果美食@cici0525不过北方的菜市场是如此之惨淡,小芋头大小不一且大多已经过老,很难碰到有大小合适的,所以更多是随意煮熟或蒸熟之后蘸糖吃。芋头蘸糖|图虫创意而南方栽培的芋头主要还有大魁芋。这类品种子芋的产量很小,而母芋长得很大、呈纺锤状、叶痕明显;芋肉粘液少,淀粉含量高水分少所以...
芋头可是增强免疫力的“得力助手”你知道吗?
做法:①将芋头洗净切丝,放入盐、香油拌匀;腊肉切成丁。②将拌好的芋头丝放入碗里,撒上切成丁的腊味,上笼蒸8-10分钟。③坐锅点火,倒入食用油,待油9成热时,将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。4、芋头排骨煲食材:小排骨、芋头、蒜、酒、酱油、盐、糖、胡椒粉。
松软、粉糯还清甜!这颗鲜奶油芋头,你说它好不好吃?
但吸收了母芋头的更多养分饱满圆润肉质比大芋头更细嫩没有颗粒感用丝滑来形容再合适不过了剥开灰扑扑、麻麻赖赖的皮里面是牛奶般乳白的芋肉松软丝滑的肉质掰开后还会拉丝咬一口芋头肉像冰淇淋般丝滑、细腻将绵软细嫩的芋头沾上白糖芋头的香、糯、滑、软...
鸭母捻里没有鸭,猪脚圈里也没有猪,潮汕人都是起名鬼才
形状与鸭蛋神似的鸭母捻丨豆果美食网网友徐小厨冲冲冲02猪脚圈/猪脚圈里也没有猪!/猪脚圈在潮汕地区也有“芋粿”、“揭桃包”等称呼。猪脚圈里同样没有猪脚,只是外观如切下猪蹄的横截面,因而得名。这是一种油炸粿类食品。金黄且让人看了食欲大动的猪脚圈丨豆果美食网网友兜里还有糖138...