【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

鸡卷是用五花肉、马蹄、豆皮、地瓜粉等卷在一起。肉末的香厚与马蹄的清脆在口中交织,豆皮的酥脆与地瓜粉的绵软在舌尖跳跃,让人回味无穷。麦煎是用麦粉和以蛋液煎制,色泽金黄,薄如纸张,清甜可口。瑶池甘果(时令果蔬盘)作为水果之乡,泉港由来“无果不成宴”。时鲜甘果,席间常备。香蜜杨桃口感柔嫩,几乎没有果...

41款菜肴精选,鲜香无比简单好做,每天做家人爱吃的菜,美滋滋

食材:马蹄,鲜虾仁,红黄辣椒块,盐,白糖,生粉。做法:1、马蹄去皮,切成颗粒,焯水待用。2、鲜虾仁去净虾线,用盐、生粉略腌,过油,捞出沥油待用。3、锅留底油烧热,下马蹄、虾仁、红黄辣椒块,加盐、白糖调味,炒熟,勾薄芡,装盘即可。脆皮五花肉食材:五花肉、料酒、白醋、盐、糖、五香粉、姜葱、白胡椒...

秋天干燥爱上火,可以安排八道菜,润肺降燥健脾胃,好吃不上火

准备食材:排骨,莲藕,马蹄,玉米,胡萝卜,姜片。做法步骤:1、排骨剁成小块,清洗干净血水,冷水下锅焯水,放入姜片去腥,煮开后撇掉浮沫,再将排骨捞起来,清洗干净浮沫备用。2、莲藕和胡萝卜削掉外皮,清洗干净切成小块。马蹄去皮,洗净备用。玉米洗净后剁成小块。3、将排骨、莲藕、姜片先放入汤锅中,加入足量的...

山货出山 “借船”入湾|在大湾区享一场毕节全菜宴

“用天麻为原料”，陈师傅继续说道，“另一个常见的菜式就是天麻蒸肉饼”。师傅麻利地把新鲜的天麻切成丁，随后将天麻丁和肉末充分糅合在一起做成肉饼摆盘，放入蒸锅。蒸煮结束之后，快速淋上油醋汁，天麻脆爽的口感和马蹄较为相似，油醋汁让整道菜口味更加丰富。油醋汁鲜天麻蒸手切肉饼枣香天麻糕天麻汁浸...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

做法:1、葱、香菜洗净切段,姜洗净拍松;蒜洗净后部分剁成茸,部分切末;冬笋、茭白、火腿切丝;将冬笋丝、火腿用开水焯透,余下的葱段、姜块都切成末;把酱油、料酒、糖、调湿的淀粉、高汤、味精调成芡汁。2、锅内放水,加入醋、盐、料酒、葱、姜。水开后放入活鳝鱼,立即盖上锅盖。

抓住立秋后“养肺黄金期”,多吃这4种菜就对了!清热润肺好处多

具体做法:1.荸荠去皮洗净,切成薄片;黑木耳提前泡发,撕成小朵;胡萝卜洗净切片备用(www.e993.com)2024年11月12日。2.热锅加油,放入胡萝卜片和黑木耳翻炒至断生;加入荸荠片,继续翻炒,调入适量盐和生抽,炒匀后即可出锅。荸荠味甘性寒,有清热润肺、化痰生津的功效,非常适合秋季燥热时食用。荸荠爽脆多汁,搭配胡萝卜的清甜和黑木耳的爽滑,...

天然“润肺菜”找到,比莲藕脆嫩,比萝卜还鲜,简单做一盘,一道炫饭...

第一款马蹄炒虾仁马蹄生长的环境比较湿,所以大多数刚买回来的马蹄上都会有很多泥土,先把它放进大盆里面,再用小刷子把上面的泥土刷干净,再用清水冲洗干净,再放进淡盐水中浸泡一会。泡好后再用刀削去马蹄的外皮,全部削好后用清水清洗干净,如果嫌麻烦的话也可以买处理好的马蹄,控干水分,放在案板上切成厚片...

这种菜被称为“水下人参”,降肝火、去肺热,大人小孩都爱吃

荸荠可以煮熟后当做小甜品来吃,但给大家推荐两种更养生的吃法,快来学一学吧。五汁饮荸荠有生津养肺的作用,我们可以在家做个“五汁饮”来喝一喝。五汁饮出自吴鞠通的《温病条例》,五种白色的食材搭配,有润肺生津、止咳去热的功效。做法:梨、莲藕、荸荠、芦根各一份,麦冬半份,放入破壁机打碎,加入适当的...

2月19号雨水,记得吃2菜,2肉,2汤,做2事,应时节,健康过春

做法:1准备食材,胡萝卜清洗,切小块2甘蔗去皮,切小块。马蹄去皮,清洗,切块3茅根冲洗,切段4炖锅里加入清水,放进胡萝卜,茅根,甘蔗段,马蹄,大火来煮5煮沸后,转小火继续煮,煮半个小时即可,起锅前,加入冰糖,甜味融合在汤里,带着丝丝甘甜。雨水时节的养生,在生活中,大家还要做好2件事,保护好自己,增强...

好吃丨温暖新菜上线,驱散年末寒意

转眼来到2023年的最后一个月,寒冷的冬季正需要温暖和美味驱散寒意,近期多家餐饮品牌推出新菜,有汇聚“八鲜”的江南菜,有致敬传统的老汤牛筋肉,有大块足足带肉的羊蝎子,有听着就暖意融融的冬季暖身牛展汤,在这些暖冬菜系里,度过一个温暖冬日。*南京大牌档...