白萝卜泡菜怎么泡又脆又好吃?学会湖南这种特色做法,脆爽开胃

首先,我们需要准备一些基本的材料,包括白萝卜、盐、糖、醋、辣椒等。同时,还需要准备一个泡菜坛子或者密封容器,用于浸泡和发酵白萝卜。在制作过程中,我们需要先将白萝卜洗净去皮,切成小块或者细条。然后,将盐、糖、醋、辣椒等调料混合在一起,放入泡菜坛子中,再将白萝卜放入其中。最后,将泡菜坛子密封好,放在阴凉...

全国三分之一的泡菜,竟都来自苏东坡的家乡

“下饭菜”如泡豇豆、泡莲花白、泡萝卜等,既可以作为一道炒菜的主角,也可以成为粉、面、包子、粥等的下饭伴侣。“东坡泡菜”。眉山市东坡区委宣传部供图每当四川人从泡菜坛里捞出一捆“绿条子”时,多半是要做一道烂肉豇豆了。“解绑”的豇豆被切作大小均匀的颗粒,连着流出的酸麻汁倒入锅中。肥瘦相间的烂...

正宗朝鲜族泡菜萝卜,脆爽开胃,配方比例详细,一次做8斤吃2个月

1.今天和大家分享一个朝鲜族泡菜萝卜的做法,它的特点就是脆爽解腻,开胃下饭,我会把配方和做法详细讲解。首先我们准备白萝卜八斤,我这一整根约八斤重,是我婆婆自己种的拿来的,选用白萝卜是因为白萝卜水分含量高,这样腌出来的萝卜块口感更加脆爽,把萝卜洗净去皮切成1.5到2厘米见方的小块,当然萝卜皮也可以不去掉,...

人均20元,“湘西泡菜”席卷北上广深?

长沙的萝鸡思味湘西泡菜、深圳的萝卜向南等新锐品牌,门店的选址也多以商场为主。其次,与凉拌菜、麻辣拌等品类类似,湘西泡菜也多是自选模式。大冰柜里陈列的各种泡菜一字排开,顾客自行挑选后称重,按斤售卖。如果想要当主食吃,还可以在泡菜中加入凉皮、凉面、米豆腐等。而它的做法也很简单,就是将顾客选好的各类泡...

经常吃泡菜,身体会发生什么变化?

这类泡菜为了腌制方便和增加风味,首先要用大量盐“杀”出蔬菜中的水分,腌制时还要加入盐和大量糖(有些配方中,腌制两根白萝卜加一根黄瓜就用到100克糖)。如果一次性吃太多,也会增加盐和糖的摄入量,对于血压和血糖的平稳有不利影响。由此可见,这两类泡菜,只要注意腌制时间和腌制过程的卫生,在安全方面应该都没有...

全国三分之一的泡菜都来自这个小城

在四川,几乎每家每户都会制作泡菜,青菜类、根茎类、甚至水果皆可放入泡菜坛子,可谓“万物皆可泡”(www.e993.com)2024年11月14日。四川人把泡菜按用途分为“下饭菜”和“调料菜”。“下饭菜”如泡豇豆、泡莲花白、泡萝卜等,既可以作为一道炒菜的主角,也可以成为粉、面、包子、粥等的下饭伴侣。

白萝卜这么泡一天就能吃,又酸又辣还又脆,比四川泡菜省事多了!

所需食材:白萝卜一大根,泡椒藕带一袋,白醋20克,盐6克,白砂糖20克。制作过程:1首先准备好所有食材,为了颜色好看一定要用白醋,最好用酿造的别用勾兑的,我用了一袋买的现成的泡椒藕带一起泡,如果你没有的话用泡椒做也可以的。2先把白萝卜洗净刮去外皮,选白萝卜时一定要仔细观察萝卜上有没有黑点,一般外表...

四川泡菜正宗做法,酸辣爽脆不生花,腌10天就能吃

1、四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。2、今天老刘就来分享一下“四川泡菜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。3、下面开始介绍所需要的食材:包菜、胡萝卜、萝卜、小米辣、泡姜、泡野山椒、高度白酒、白醋、食材、大蒜4、先把洗干净沥干水分的白萝卜切去两头,再刨去外皮,萝卜先切条...

冬季四川泡菜的做法,自己在家就可以做,开胃又下饭非常值得学习

我们先要准备食材,圆白菜一个,胡萝卜,白萝卜,芹菜,莴笋,鲜生姜,豇豆,小米辣,杭椒,大蒜,大料,花椒,(自己喜欢吃什么就放什么)把刚刚准备好的的食材清洗干净,然后把圆白菜,莴笋,胡萝卜,包萝卜,用盐腌制半个小时后左右,之后用清水清洗一遍,控干多余的水份,把所有的食材都晾晒2-3个小时,因为晒过的食材更脆,而且也...

泡菜萝卜最好吃的做法,又酸又脆好吃又下饭,方法简单易学

做法:1、把白萝卜清洗干净,切成小块放入盆中,再在上面撒上一层盐,搅拌均匀,让白萝卜入味,然后放置2个小时,看萝卜是否变软,如果软了就滤干水分,没有变软的话就继续静置些时间放入一旁晾干待用。2、把梨、姜和小米椒洗干净后切碎,再放入盐、味精和糖一起搅拌均匀成调料汁。