中国吃辣内斗第一大省,狠起来云贵湘川渝都害怕!
对于上面的排名,多数南昌人大概是不服气的,拥有泰和萝卜、酱饼的吉安人,擅长做余干辣椒炒肉、弋阳鸡的上饶人,爱吃辣椒粑的景德镇人,喜欢吃烧鸡爪的鹰潭人和超级会做牛杂的抚州人也可能是不服气的。辣椒,江西人的命!图/视觉中国作为中国常常被忽略的美食大省和风景胜地,最近的江西风景正好,油菜花满山开放,不...
薄酥饼、霉豆腐、酱饼, 你印象中的吉安美食是什么?
此饼选料考究,饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料,用精面粉为包皮,前后经过揉面、包酥、揉平、烧烤等32道工艺工序制成。具有薄、酥、香、甜、脆五大特色,且饼薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻的特点。霉豆腐霉豆腐是吉安的传统食品,含有多种人体所需要的氨基酸、矿物...
赣州市资讯|一位煮夫的分享:赣州鱼饼的家常做法②煮鱼饼
根据用餐人数,取出炸好的鱼饼。若是小家庭里煮一碗鱼饼汤,大约20个鱼饼即可。热气腾腾的鱼饼汤就可以上桌了。跟炸鱼饼相比,煮鱼饼真是太容易了!但在开吃之前,有必要提醒家人特别是小孩:刚煮好的鱼饼很烫,并且里面饱含汤汁,要用餐具或牙齿先开一个小口,小心慢吃,以免烫伤。把滚烫的鱼饼蘸上酱汁再吃,又...
2023美好中国聚焦文化青原,走进江西吉安的青原山
特色美食:吉安薄酥饼、吉安炒粉、安福火腿、和子四珍、红薯包、吉安酱饼、泰和酱菜、永丰芋饼、艾米果、文山鸡丁等等详细地址:江西省吉安市青原区东南隅富田镇;交通信息:从吉安市市青原车站乘至富田、东固的班车至富田镇下车,步行500米可达陂下古村。江西吉安旅行,庐陵文化第一村渼陂古村,电影《...
吉安美食攻略 |来吉安旅游怎么吃,收藏这篇就够了, 带你领略舌尖上...
最早在仁山坪公园旁摆摊,不大的摊位上,一边放置案板便于揉搓、做造型,一边放置大锅现炸,就这样每日下午四五点准时开摊,日复一日,年复一年,渐渐的因为味道好吃在吉安出了名。龚老头,名为龚七斤,白糖糕的手艺是其父亲从南昌逃难时带来的手艺,起初沿用的是南昌传统做法,多层叠起,弯转成圈,入油炸至金黄,起锅滤...
江西的5大奇葩“怪菜”,本地人吃不腻,吃过一个就算你厉害!
一、辣椒饼打开网易新闻查看精彩图片辣椒饼,是江西地区一道独具特色的传统小吃,它的主要原料是新鲜的辣椒和糯米(www.e993.com)2024年9月8日。将辣椒碎与糯米粉、盐等调料混合搅拌均匀,然后用手将混合物压成薄饼状,最后,将辣椒饼放入油锅中煎炸至金黄酥脆即可。辣椒饼的口感酥脆,味道香辣可口,两者完美结合,让人回味无穷。对于喜欢辣食的...
江西“7大怪菜”,当地人心头爱,外地人看了直摇脑袋
然后加入食用盐,白酒和当地人特制的辣椒酱进行腌制,放入大缸中密封7天后便可以开盖即食。抚州的辣菜梗色泽青翠,吃起来辣中带有一丝甜味,让人越吃越辣,越吃越想吃,当地人一日三餐都吃不腻,但外地人品尝后却表示太重口味了,实在吃不下。05上饶茄子干...
吉安的七大美食特产,看看哪样是你的最爱
吉安酱饼:吉安酱饼是吉安市的著名小吃,江西四大饼之一。吉安人做酱饼的功夫甚是了得,米饭、豆腐、糯米、粘米,丝瓜、南瓜、茄子、空心菜,这些普通的食材都能成为她们做酱的原材料,品种丰富,味道独特。如有遗漏,欢迎补充。