吉安美食攻略 |来吉安旅游怎么吃,收藏这篇就够了, 带你领略舌尖上...
老介福薄酥饼猪油是制作饼芯的关键,香不香就靠猪油与白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱等原料混合均匀揉搓;再用精面粉为其包皮,皮需要用酥锤反复的擀薄、折叠开酥,这样一烘烤就非常的酥脆,吃起来薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻。地址:吉安市文山路与中山东路交汇处营业时间:9:00-18:00龚老头...
赣州市资讯|一位煮夫的分享:赣州鱼饼的家常做法②煮鱼饼
1、一位煮夫的分享:赣州鱼饼的家常做法②煮鱼饼在前几天发布的《一位煮夫的分享:赣州鱼饼的家常做法①炸鱼饼》文末,我说近期将发布“做法②吃鱼饼”——对不起,这是我说错了——应该是“做法②煮鱼饼”。煮才是一种做法,而在①文中,我已说过,炸好的鱼饼不但可以直接吃,而且还是很好吃的。以前曾听说...
江西吉安有哪些当地特色的小吃?
吉安薄酥饼此饼圆形,选料考究,饼芯以纯猪油、白糖、花椒、白芝麻、五香粉、香葱、食盐等为原料,用精面粉为包皮,前后经过揉面、包酥、揉平、烧烤等32道工艺工序制成。打开网易新闻查看精彩图片永丰霉豆腐霉豆腐是永丰县常见的一种特色豆制品,其制作方法是用新鲜豆腐,放置过一个星期左右发霉,发酵好豆腐与调料...
江西“7大怪菜”,当地人心头爱,外地人看了直摇脑袋
然后加入食用盐,白酒和当地人特制的辣椒酱进行腌制,放入大缸中密封7天后便可以开盖即食。抚州的辣菜梗色泽青翠,吃起来辣中带有一丝甜味,让人越吃越辣,越吃越想吃,当地人一日三餐都吃不腻,但外地人品尝后却表示太重口味了,实在吃不下。05上饶茄子干在江西上饶地区也有一道“怪菜”:茄子干,在上饶人的心...
吉安的七大美食特产,看看哪样是你的最爱
吉安酱饼:吉安酱饼是吉安市的著名小吃,江西四大饼之一。吉安人做酱饼的功夫甚是了得,米饭、豆腐、糯米、粘米,丝瓜、南瓜、茄子、空心菜,这些普通的食材都能成为她们做酱的原材料,品种丰富,味道独特。如有遗漏,欢迎补充。
江西的5大奇葩“怪菜”,本地人吃不腻,吃过一个就算你厉害!
一、辣椒饼辣椒饼,是江西地区一道独具特色的传统小吃,它的主要原料是新鲜的辣椒和糯米(www.e993.com)2024年7月26日。将辣椒碎与糯米粉、盐等调料混合搅拌均匀,然后用手将混合物压成薄饼状,最后,将辣椒饼放入油锅中煎炸至金黄酥脆即可。辣椒饼的口感酥脆,味道香辣可口,两者完美结合,让人回味无穷。对于喜欢辣食的人来说,辣椒饼绝对是一道不...
你吃过几样?全国各地的非遗美食
将精制荞麦粉用温水和成面团,取适量的面团放入饸饹床内压入开水锅中,煮熟后捞入温水盆中,食用时加入肉汤、素汤、杂酱等汤料拌食即可。虽然听起来做法很简单,实际上却有着悠久的历史和一整套非常考究的制作工艺。陕西的水盆羊肉以蒲城水盆羊肉最为有名,起源于明朝崇祯年间。以剔骨“同羊”肉、骨头等原料,食用时用...
【国际联合报】香港分社|| 南山文《新干小吃》
老式酱饼是用老面馒头发酵三天,之后洗净1:1与一锅新煮的米饭拌匀,然后发酵三天,再炒干水,再发酵三天,再炒干水,如此循环三次。最后拌匀辣椒、姜沫、面酱,捏成块样,纱布罩住,大太阳下晒干即可。除了发酵方式稍有差异,后面的步骤是一样。但老式做法有一个非常关键的地方:老面馒头发酵切勿长霉,否则吃了对身体不...