几十年的酱油肉配方,4个技巧,咸度适中,色泽红亮比腊肉更好吃
4、锅中加入900g生抽和90g老抽,80g冰糖,炒好的香料倒进锅中,大火煮开之后,转小火煮3分钟,把冰糖煮化开,香料的香味也能更好的融合在酱油中,关火晾凉;5、酱油在晾凉的时候先处理五花肉,准备好的五花肉上倒上少许白酒,从上往下用手将它抹均匀,这样不仅能去除杂质,还能灭菌增香,全部处理好之后放在一个大盆中...
天养山猪做好肉!“铁厂腊肉”餐博会广获赞誉
水汪汪铁厂腊肉秉持着乡村振兴的精神,获得当地政府及社会各界的大力支持,借助云南餐博的平台将云南山里美食带进城市,带向全国。
23款菜品做法分享给你,家人的一日三餐、朋友聚餐都可参考喔
1、腊肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下。2、锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟至土豆熟,加青椒翻炒均匀。出锅后加青蒜调味。(爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅,味道更香。腊肉本身有咸味,老抽与盐适量。)香辣鸡做法:1、先腌制鸡脆骨,加一小勺盐,一小勺糖,...
原标题:泡泡龙:整治熏腊肉“祖传”与现实狭路相逢
据报道,1月20日起,重庆主城区开展集中整治烟熏腊肉、露天焚烧和柴火鸡餐饮专项工作,对在城市道路上堆放设备进行烟熏腊肉的,处以1000元以上5000元以下罚款。而此前,四川达州环保局有官员将当地“持续不散的雾霾”归咎于熏制腊肉,该市还对腊肉工厂开展“突袭和强行关闭”。美味难洗白熏腊肉的“污染基因”烟熏腊肉等...
广州死猪拌农药制腊肉1人被拘 超市称未卖过
本报昨天报道的《死猪拌入剧毒农药腌制腊肉》事件有新进展。记者从广州白云警方获悉,白云警方已联合区质监、打假等部门将位于太和镇大源村某仓库的非法制造腊味窝点成功捣毁,抓获犯罪嫌疑人张某(21岁,湖南人),查获伪劣腊味半成品650公斤、猪肉原料2300公斤及有害添加剂一批。
四川破获病死猪制香肠案 每个环节获利七成以上
制:送往“加工厂”进行剥皮、剔肉等粗加工销:经加料、烟熏后,大部分“猪肉”变腊肉、香肠,少量变成精品鲜肉南充一对夫妻在西山建立了一个病死猪肉加工厂,有人专门从农村收购病猪死猪,有人专门贩运给“加工厂”(www.e993.com)2024年9月21日。夫妻俩雇人粗加工后批发给农贸市场的摊贩,摊贩拌上调料再加工成腊肉香肠。南充日前端掉一个特大的...
发霉的腊肉还能吃吗?今天才知道,记得告诉家里人,保存好腊肉
腊肉的保存方法:1、风干法腌制好的腊肉,可以放在太阳下晾晒,把表面晒干,可以延长保质期。2、烟熏法腌制好的腊肉,直接放着烟熏,表面形成一层保护膜,然后再放着风干,保存时间更长。如果家里的腊肉长时间吃不完,最好还是放在冰箱里冷冻保存,放一年也不会坏。
云南腊肉的做法配方大全:从制作到家常吃法全揭秘
腊肉普洱茶的腌制做法1.腊肉普洱茶是一道经典的没有云南美食,将普洱茶与腊肉的做菜香气融合在一起,味道浓独特。下面为大家介绍一下腊肉普洱茶的蒸煮制作方法。2.材料准备:新的简单腊肉、普洱茶叶、水。3.将腊肉切成厚片状。4.将普洱茶叶放入茶壶中,用沸水冲泡一次,然后倒掉,这一步是为了去除茶叶上的...
事关肉类产品!毕节公布典型案例
当事人生产不符合食品安全标准的腊肉的行为,已违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第二项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项的规定,2024年1月,黔西市市场监管局依法对当事人进行了行政处罚。三、金沙县某奶茶店未按规定索取和查验供货者的许可证和产品合格证明文件案...
介绍一下腊肉的家常做法,让大家能够在家中轻松制作出美味的腊肉
1.腊肉蒸饭:将腊肉切成薄片,与大米一起放入电饭煲中蒸煮,待饭熟后即可食用。这种方法简单易行,腊肉的香味能够充分渗透到米饭中,使米饭更加美味可口。2.腊肉炒菜:将腊肉切成薄片或丝状,与蔬菜一起炒制,如腊肉炒青椒、腊肉炒土豆丝等。这种方法能够充分发挥腊肉的咸香味道,使菜品更加美味可口。