“知食”就是力量 | 超市几块钱一袋的巴沙鱼,能放心吃吗?

没良心的,就直接让你用龙利鱼的价格买巴沙鱼了,毕竟龙利鱼的价格可是巴沙鱼的价格两倍不止,而大部分人根本就不会分辨自己面前的究竟是巴沙鱼还是龙利鱼。不过一旦做熟了,两者的口味差别就还是挺明显的。巴沙鱼鱼排通常更厚实,而肉质不仅软嫩,而且尤其多汁。可惜的是虽然口感不错,巴沙鱼却没有什么突出风味的...

2024年越南巴沙鱼出口额有望达20亿美元

据越《海关在线》报道,越南水产品出口与加工协会(VASEP)副秘书长苏氏祥兰表示,2024年巴沙鱼产量预计可达167万吨,基本与产量持平。截至10月中旬,巴沙鱼出口额已达15.6亿美元,同比增长8.9%,到年底时出口额有望达20亿美元。

清蒸巴沙鱼真的也好好吃!而且巨下饭,鲜香美味,肉质鲜嫩爽口

烤鱼店里的巴沙鱼吃多了,是不是想换个口味试试?万万没想到,这道清蒸巴沙鱼真的也好好吃!而且巨下饭,鲜香美味,肉质鲜嫩爽口,一点也不腥,一口一个好吃停不下来,盘底铺上一层白玉菇,白玉菇清香可口,口感滑嫩,葱香四溢,又香又辣,配上白米饭真的绝了,姐妹们快来试试吧!食材和做法如下图。转载自《吃货晴...

科技含量心里有“数”金融助湛江向海图强

过去21年，广东恒兴已经成功突破南美白对虾、凡纳滨对虾、斑节对虾、石斑鱼、金鲳鱼、红螯螯虾、巴沙鱼等品种的良种选育、种苗繁育。以种苗为起点，广东恒兴业务已经成为覆盖“种苗-饲料-动保-水产养殖-食品加工-集采平台”全产业链的龙头企业，也被认定为“农业产业化国家重点龙头企业”“高新技术企业”。2023年，整个...

“吃”掉一条龙,需要分几步?

在鱼类中龙利鱼很受欢迎,它吃起来超级方便,只有一根主骨和大刺,没有小刺,肉质软嫩,特别适合老人和孩子食用。并且,龙利鱼肌肉中的呈鲜味氨基酸质量分数比巴沙鱼、罗非鱼、金枪鱼都要高,这相比之下说明龙利鱼的口感、滋味更加鲜美。在营养上,龙利鱼富含优质蛋白质,脂肪含量低,富含n-3系列不饱和脂肪酸,对心血...

鱼红是非多,龙利鱼≠巴沙鱼

图片来自:fishbase.de早些年,世界上巴沙鱼大部分也产自越南,不过我们国内现在已经也有巴沙鱼的养殖了(www.e993.com)2024年11月22日。巴沙鱼常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。而我们在火锅店或者超市购买的龙利鱼其实是一种海水鱼。龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称子板鱼、鳎目、鳎米,终年生活栖息在中国近海海区,半滑舌鳎...

白血病哪里先长出小血点 白血病初期小红点图片

关键词:白血病白血病初期小红点图片白血病哪里先长出小血点?白血病早期一般表现为出血,出血点不固定,可出现于下肢或上肢等部位,表现为皮肤瘀斑等。还可以出现在牙龈、口腔等部位,表现为牙龈出血、口腔血疱、鼻血等症状。还有可能会同时出现发热、关节骨痛、淋巴结肿大等症状。建议尽快去医院做详细的检查,在医生的指...

入冬后,推荐多吃八道高蛋白美食,控糖减脂,增强体质抵抗力

四、清蒸巴沙鱼食材准备:巴沙鱼、海鲜菇、姜片、葱段、小米辣、葱丝、黑胡椒碎。做法流程:1.巴沙鱼清洗干净,然后切成小块,放入大碗中,接着加入黑胡椒碎、生抽、蚝油、料酒、姜片和葱段,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2.清洗干净海鲜菇,然后铺在蒸碗底,接着将腌制好的巴沙鱼铺在海鲜菇上,再盖上一层保鲜膜...

营养师逛山姆,必买这9种食物(不是推广)

国内巴沙鱼主要是从越南进口,疫情限制了进口,我家附近的小超市很长时间都买不到巴沙鱼,看山姆有,价格也实惠,75元4斤,就买了一大包。7、海苔配料是紫菜、玉米油和芝麻油,100克含44.6克脂肪,脂肪含量确实挺高的,不过1小包一共7.5克,也就摄入3.345克脂肪,也能接受,另外1小包的钠含量是24毫克,也不高。一大...

餐厅里的酸菜鱼是“活鱼现杀”吗?食材预制算“预制菜”吗?

调查过程中,30余家餐厅并未承认店内的酸菜鱼为预制菜,同时个别店员回复含糊不定以及反问“预制菜是什么”,但问及鱼是否为后厨现宰杀时,65%餐厅表示使用的是购买的冷冻巴沙鱼块和中央厨房配送的鱼片。矛盾点由此而来,从哪个环节开始由后厨完成才不算预制菜,工厂提供的预制菜为何会源源不断地输入到餐厅后厨。