近五成店铺面临倒闭!国民快餐巨头“黄焖鸡米饭”,不行了?

上世纪30年代,黄焖鸡还仅是济南一家“吉玲园”餐厅的招牌菜,之后数十年,它经过反复迭代,演化成了如今“快餐圣体”黄焖鸡米饭。谈起黄焖鸡,定有人好奇,为啥叫黄焖鸡,以及为啥前缀要有“黄焖”二字。这是因为,黄焖鸡的制作沿用了一种传统的烹饪方法:黄焖。所谓黄焖,调味时,以酱油或糖色为主;烹饪时,食材...

美食接力|每4个游客就有1个因美食出行!你被山东这些市井美味硬控...

济南·黄焖鸡米饭说到济南的美食,也许你会想到把子肉,但今天要给大家介绍的是黄焖鸡。也许你以为他和鸡公煲一样源于南方,其实这是实打实的“鲁菜顶流”。和沙县小吃、兰州拉面并称为“国民小吃三巨头”,算得上是鲁菜中的“战斗鸡”。滋啦作响的砂锅中盛着肉质紧实的鸡肉,大块香菇与青椒点缀其中。不用尝肉,...

2024年9月食品行业舆情盘点_中国食品_食品资讯_食品伙伴网

9月18日,郑东新区市场监督管理局向杨铭宇黄焖鸡米饭绿地新都会店(郑州市郑东新区漾芯禄餐饮店)出具检测鉴定结果告知书。据告知书显示,郑东新区市场监督管理局委托河南华测检测技术有限公司,对9月5日中午51份黄焖鸡米饭的留样品进行了检测,经检测留样黄焖鸡中未检测出沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李...

黄焖鸡米饭在美国开店,售价9.9美元!有人大爱有人吐槽

虽然绝大多数尝过的顾客表示认可黄焖鸡米饭的味道,但是想要复制在国内的成功,“国民小吃”还得努力适应美国消费者的用餐习惯。菜单上只有一道菜据美通社报道,9月10日上午10点,杨铭宇黄焖鸡米饭美国公司(Yang’sBraisedChickenRice)在洛杉矶橙郡的塔斯廷市正式开业。开业剪彩(图片来源:美通社)公司创始人杨...

健康简餐越来越受到年轻人的追捧,先行者 Wagas 为何没有大扩张?

加盟是餐饮业扩张最有效率的方式。1955年开出第一家门店的麦当劳在1968年就已经拥有了1000家店铺，在成立的第23年，这个数字达到了5000家。而在2011年成立的杨铭宇黄焖鸡米饭则以一种病毒式的扩张速度在今年达到6000家店的规模，甚至还开到了美国西海岸。但是同样众所周知的是，在加盟经营的...

你家小孩午餐吃什么,中心厨房上菜单啦(9月5日--9日)!

荤菜:黄焖鸡主料:鸡肉;配料:胡萝卜、大葱(www.e993.com)2024年11月10日。营养分析(每100克):能量:114千卡;蛋白质:14.9克;脂肪:4.9克;碳水化合物:2.9克。荤菜:银芽肉丝主料:猪肉;配料:豆芽、韭菜。营养分析(每100克):能量:208千卡;蛋白质:10.3克;脂肪:18.2克;碳水化合物:1.7克。

有五万人,天天吃沙县减肥

沙县小吃、黄焖鸡米饭、兰州拉面,一直是中国民间餐饮届华山论剑的TOP3。此外,隆江猪脚饭、过桥米线、重庆小面、麻辣烫等,也高踞外卖美食和路边小店的榜单之上。价格低廉、快速充饥的快餐,往往被贴上「不健康/碳水炸弹/热量爆炸」的标签。民间小吃争霸赛,谁是你的pick?

为什么现在的外卖越来越容易吃坏肚子?

4,第四差的是麻辣烫和黄焖鸡说实在的,麻辣烫和黄焖鸡的店看着都是很干净,他们也对外经营,他们的差只归于原材料,我自己也经常吃,因为便宜,但吃完总会拉肚子。5,比较卫生的目前来说点外卖,首选自己去过的店,自己见过的店。总的来说,寿司店,奶茶店,饺子馆,炸鸡,凉皮,瘦肉丸,重庆小面,面馆,水果店,...

【JMedia】不正宗的沙县小吃何以占领中国

虽然北京不少沙县小吃已提供黄焖鸡盒饭,但沙县小吃办主任对沙县经典菜单的总结,还是能获得全国大多数食客的认同。但是,1996年沙县县长刘道崎在一篇文章中提到的沙县小吃却是另外一个清单:扁肉、豆腐丸、牛肉系列、烧饼。你没看错,20年前的标准沙县小吃,居然没有最著名的拌面、蒸饺,更要命的是,居然还冒出来一个...