味美积石 ,麦穗包子
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前几天分享了包子打褶子的详细视频…
前几天分享了包子打褶子的详细视频,大家都很喜欢,作者的麦穗包教程也不错,包过麦穗包的都有体会,其实是需要一些技巧的,不然包出来上面就会有条突起的脊,而不是藏在里面的脊,这个视频把手势演示得很清楚,值得看来自于大绿书:琉璃食铺??_新浪网
麦穗包子的家常做法, 自己在家试试做吧
麦穗包子的家常做法,自己在家试试做吧麦穗包子麦穗包,有的地方也叫柳叶包、枫叶包,因其外形漂亮,备受大家喜欢。步骤:1、擀好面皮放在左手上,放馅料压实2、右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端,然后同时向里用力捏紧,完成包子中间的褶3、然后右手食指放在图中的位置,向里收紧捏牢,捏好右边第一...
麦穗包子的做法,好看又好吃,赶紧收藏哦
麦穗包子做法步骤详解1用温水把适量的发酵粉泡开,一边往面盆里倒一边用筷子搅拌,搅成面穗穗2把面穗穗和成面团团,等待面发酵。3准备食材:韭菜、鸡蛋和粉丝4把韭菜鸡蛋粉丝切碎,加辅料拌好馅。5四十分钟面发好了6把面揉好切成面剂子7把面剂子擀成圆的面片开始包了8左手放面皮,放适量的馅...
一分钟教你学会包好看的饺子与包子!
一、菊花包子菊花包子这种包法是最常见的一种,其实学会了就很简单哦~详细步骤:1、面皮放在左手上,肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来。第一步2、用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子的形状;松开右手的食指,把褶子和(1)提起的面皮捏在一起,形...
包子的包法与捏法图解,怎样做包子漂亮好看
麦穗包子麦穗包,有的地方也叫柳叶包、枫叶包,因其外形漂亮,备受大家喜欢(www.e993.com)2024年10月17日。步骤:1、擀好面皮放在左手上,放馅料压实2、右手食指和拇指放在离我们身体较近的一端,然后同时向里用力捏紧,完成包子中间的褶子。3、然后右手食指放在图中的位置,向里收紧捏牢,捏好右边第一个褶4、右手拇指放在图中位置,向里...
蒸包子,到底用大火还是小火?教你正确方法,包子暄软不塌陷
6、从面皮一端往里推一下,然后左边捏一下,右边捏一下,一直捏到末端收口,一个麦穗包就包好了。7、二次发酵15分钟,冷水开始上锅蒸,大火蒸5分钟,再改中火蒸15分钟,如果火一直比较大的话,水蒸气会从锅盖上面滴落到包子上面,包子皮就会气泡,发硬,关火之后,再焖5分钟再出锅。立即开盖会引起包子皮回缩,蒸出...
麦穗包子这么包好看,做法简单轻松搞定,比一般的包子有吸引力
麦穗包子这么包真的好看,而且做法简单,很轻松就能搞定,比一般的包子有吸引力,小孩子特别喜欢。食材:发好的面、馅料随意调制制作方法:1、拿一张擀好的面皮,放适当的馅料,用拇指和食指捏一个褶儿。然后顺着食指方向捏褶,也就是圆包子的手法。2、根据包子大小依次捏5~7个褶。
蒸包子时,总死皮塌陷不宣软,面点师教你正确方法,学会一定收藏
包好的麦穗包子,我们放到蒸锅上,盖上盖子,不要急着点火,让包子二次醒发10钟,让它再次膨胀一会,这一步也是发面包子蓬松暄软的关键,接着蒸30分钟,芸豆包子就熟了,想要蒸出来的面食不塌陷,一定要焖一会,别让面食热胀冷缩。蒸包子时,总死皮塌陷不宣软,面点师教你正确方法,学会一定收藏。