浏阳蒸菜香
回到店里一看,果然,香喷喷的牛蹄、火焙鱼、烟笋蒸鸡、黄泥拱蒸五花肉,都摆在了桌上。我先将筷子伸向牛蹄,一旁的老板操起他的客家话介绍说,这道菜的时间最长、工序最多、投入成本也大,除了培元固本的名贵中药,还有20多种调料参与……“看相不赖。”我和老罗试探着夹了一小块放进嘴里,先是感觉有点烫,继而...
营商环境当先锋196丨浏阳蒸菜 飘香四溢
浏阳享有“中国蒸菜之乡”美誉,发展预制菜产业优势明显。2014年以来,浏阳市省级农业科技园加大预制菜企业招引,培育了聪厨、菜帮主、掌中勺等一批龙头企业,目前全园预制菜生产企业达到42家。截至目前,浏阳拥有预制菜生产企业84家。
《湖南日报》 | 一碗浏阳蒸菜,香飘大江南北
今年3月,浏阳市出台《推动浏阳蒸菜产业高质量发展十条措施》,持续擦亮“中国蒸菜之乡”品牌。目前,浏阳蒸菜产业形成了以“蒸浏记”“何嗲蒸菜”为代表的蒸菜连锁品牌,以“浏水蒸香”“田小狗”为代表的蒸菜文创店,以“蒸一道”“聪厨”为代表的蒸菜预制菜、自热米饭品牌,呈现多元发展态势。越来越多“湘赣...
浏阳蒸菜,“蒸蒸日上”
目前,全国已有4万多家浏阳蒸菜门店,浏阳蒸菜上中下游产业链格局已基本形成,产业规模和辐射范围持续放大。和浏阳蒸菜一起“走出去”的,还有快速增长的浏阳蒸菜品牌和门店。浏阳市商务局内贸科科长何康告诉记者,目前,全国已有4万多家浏阳蒸菜门店,同时培育出了以“蒸浏记”为代表的蒸菜餐饮连锁龙头企业、以“汇...
浏阳蒸菜:湖南的口味瑰宝
浏阳蒸菜的主要原料通常是腊肉和干菜,包括腊猪肉、腊鸡、腊鱼、腊牛肉以及笋干、萝卜干、干扁豆、干豆腐、干豆角等素干菜。在浏阳,你总能找到那种闭上眼睛点菜也美味无比的小馆。一盘大份的蒸菜,价格通常在二三十元左右,因此浏阳蒸菜也被戏称为人均50元就能满足的“湖南版沙县小吃”,其诱人的香气让人流连忘返。
中国蒸菜第一城,如何香翻了全国打工人?
蒸菜馆里的素菜区域也另有一片洞天,比如浏阳香干,在蒸菜宇宙里自有一番妙用,将其切薄片码在碗里,上面盖上一层油渣,蒸完以后香上加香;应季的时蔬也通通被浏阳人码进蒸笼,夏天蒸冬瓜,茄子,苦瓜;秋天蒸板栗,南瓜,冬天蒸萝卜...琳琅满目的美味,写就着一年四季的食补良方(www.e993.com)2024年8月5日。△素食...
一碗浏阳蒸菜 香飘大江南北
“蒸菜烹制十分简便,到店只需拆包、装碗、上蒸笼,蒸15分钟即可食用。”罗刚说,“蒸浏记”每天推出50多个菜品,日销售额20多万元,成为浏阳蒸菜龙头企业。“蒸浏记”是从湘赣边一步一步做起来的。2015年公司成立之初,只在浏阳开了五六家店。2016年走出浏阳,在平江开了5家店。此后陆续在南昌、萍乡、九江、醴...
湖南浏阳:税惠赋能特色产业 小碗菜“蒸”出大产业
税务干部在长沙市浏水蒸香餐饮管理有限公司开展建账管理和政策辅导。受访单位供图人民网长沙10月24日电一层套一层的蒸笼,装着一个又一个小碗菜,蒸汽逐渐升腾,食材的香味也随之弥漫。在被誉为“中国蒸菜之乡”的湖南省浏阳市,素来有“无菜不蒸”的说法,多年来,也有火焙鱼、梅菜扣肉等菜品跻身全国名菜行列...
浏阳,“蒸”服全国!
“蒸”这种看似平凡的技法,在浏阳这座山水小城演变出一派神功,浏阳蒸菜不仅让浏阳被中国烹饪协会赋予了“中国蒸菜之乡”的美誉,还获得了“中国地理标志集体商标”的认可。在这里,各式腊味、家禽、河鲜鱼鲜皆可蒸,家家户户的竹篾蒸笼里藏着一个个活色生香的味觉宇宙,鲜,辣,咸,香,种种滋味全都被容纳其中。如今...
央视又聚焦浏阳,又好看又好吃!
11月10日晚,CCTV-3饮食文化探索节目《一馔千年》聚焦浏阳,走进浏阳的人间烟火,打开蒸笼,细细品尝浏阳蒸菜里的“人间至味”,向全国观众讲述蒸菜那活色生香、垂涎千载的传奇故事。集百千食材于一菜,集万千口味于一桌,浏阳蒸菜可蒸万物,用满满的诚意火出圈!