都说重庆人最会吃辣,从重庆旅游回来,告诉你一个真实的重庆

6、在重庆,吃火锅不是一味追求辣的。食材才是火锅的重点,一般来说毛肚鸭肠是必点,其他的看个人喜好,只要能烫熟食材并依靠火锅底料把内脏的腥味给压下去,这火锅就算是正宗重庆火锅。吃的辣不辣的那是个人口味,火锅本身就是越煮越辣的,即使你点的微辣,煮一两个小时辣度也会增加。而且下食材讲究顺序,淀粉类食材...

火锅品牌杀红了眼,从9.9元杀到了“免费送”

随着价格战愈演愈烈,部分火锅品牌甚至将价格下探至“免费程度”,并推出了一系列火锅“免费战”。一方面,有的火锅品牌,提供免费甜品,让食客实现甜品自由。例如,卤校长老火锅、熊喵来了火锅、张福星火锅、胡庆一重庆火锅等火锅店推出了“12/15道甜品免费吃”的营销活动。这些甜品不仅可免费享用,颜值也非常高。为此...

“又渣又火爆”,这个品类正成为火锅首选

如重庆的牛乙深渣渣牛肉、北京的牛阿堃渣渣牛肉火锅、成都的嘿牛兄弟以及上海的唐霸虎渣渣牛肉火锅,近期均成为热门火锅品牌。其实渣渣牛肉的流行始于2023年,至2024年迎来显著发展。这些新兴火锅门店,如重庆的牛乙深渣渣牛肉,其3家门店均在去年底至今年间被大众点评收录。随着渣渣牛肉的火爆,创业热潮也席卷了这一领域。

贵州省市场监管局关于39批次食品抽检不合格情况的通告(2024年第26...

1委托方:重庆新辰业食品有限公司;生产商:重庆辰业食品产业有限公司委托方地址:重庆市江津区德感街道工业园E18-02-1/1号;生产地址:重庆市江津区德感工业园E18-02-1/1号-02安顺经济技术开发区咱屯子东北铁锅炖餐馆(个体工商户)贵州食用植物调和油5L/桶2024/1/1/2//安顺开发区福顺餐馆贵州...

2024年7月餐饮月报:餐饮行业景气指数发布,品牌时令产品上新加速

绿茶餐厅起源于2004年为背包客开设的绿茶青年旅社,于2008年建立龙井茶园里的第一家绿茶餐厅。红餐大数据显示,截至2024年7月,绿茶餐厅全国直营门店数量突破400家,其门店遍布全国东南西北,其中代表城市为杭州、西安、深圳、重庆。7月19日,呷哺集团旗下品牌湊湊火锅创新推出"火锅+KTV"模式,在北京朝阳合生汇店重装开业。

海底捞600+门店除夕不打烊;蜜雪冰城放弃瓶装水业务... | 周报

赵美丽火锅成立于2022年,定位居民楼下的社区火锅店,门店面积多为100-200平米(www.e993.com)2024年11月15日。在还原重庆烟火气的同时,赵美丽火锅兼具性价比,人均客单价在75-80元左右。餐饮O2O周报三、饮品快报1、蜜雪冰城回应放弃瓶装水业务:产品调整,瓶装饮料项目暂停代理记者近日走访了广州多家蜜雪冰城门店,均未见蜜雪冰城瓶装水和瓶装饮...

大米先生、周师兄、九锅一堂...,重庆餐饮为何如此能打?

“市井火锅赛道”,朱光玉火锅是一个特别的存在,产品力强,运营扎实,场景力不落俗套,未开业就圈粉1.5万,复购60%,开业即出圈,成为重庆火锅顶流。由重庆当地5大餐饮老炮做操盘手的它,凭借土到极致就是潮的装修风格,成就了“zui出片”火锅店,甚至被网友戏称“战乱风”,掀起“土”味场景潮流,据说还引来同行“像素”...

在海口,这家卤味+火锅,让我恍惚回到重庆……

走,今晚吃火锅去。火锅的缘起大致有两种说法:一说三国时期的“铜鼎”即火锅的化身,一说出土的东汉文物中的“斗”即是火锅,可谓历史悠久。今日的主角——重庆火锅,最早源于明末清初,是当时江畔、码头船工纤夫粗放的餐饮方式。肥瘦相宜的肉在红油中上下沉浮,宛如在滚滚红尘中翻滚,留下的却是醇厚绵长。

小贝饿了:985大学毕业转行做吃播年入千万,是真吃还是催吐?

都说美食视频是给人传递快乐的,小贝也深知这个道理。在视频中,她很喜欢笑,给人一种阳光开朗的感觉,吃东西的时候也是喜欢大口大口的吃,让人看起来很爽。随着她的视频数据越来越好,她吃的东西越来越贵,并且逐步向重油重盐发展。什么肉蟹煲、火锅、大盘鸡、烧烤、重庆小面……...

太二、怂火锅、陶陶居……这些品牌爆火的核心密码是什么?

门店数已达286家,基本都位于北上广深等一二线城市,已是当下餐饮界的长红排队神话。怂火锅,九毛九继太二酸菜鱼之后推出的网红火锅品牌,号称“开心制作厂”。2020年8月底,怂重庆火锅在广州马场路开出第一家门店,不到4个月时间,在12月份单月已经突破200万营业额,甚至超过九毛九旗下网红品牌太二酸菜鱼,足见年轻人对...