井陉石磨香油地道香
“烘炒可是制作香油的关键步骤,油香不香就在这火候上。”贾海国说,“芝麻变成枣红色就可以风干降温了。现在咱们还是保留用石磨研磨的方式,而且加上了电动助力,这样就研磨得更快,香油也更清香。”贾海国已经做了40多年香油,一天能磨100斤芝麻,做出40斤香油,产品销往全国各地,收益也不错。2022年为了壮大村集体...
河北唐县:传统石磨香油香飘万家
河北唐县:传统石磨香油香飘万家河北唐县的香油以其油色明亮和香味纯正而闻名。其制作工艺颇为讲究。精选上好的白芝麻,洗净后捞出控水,将控好水的芝麻放进烘烤机内烘炒,炒至芝麻呈棕红色。将炒熟的芝麻研磨成浆,后加入开水,称兑浆。开水的加入可使香油浮于表面,经不断搅拌,使芝麻浆水油分离。再用铜锤捶打芝...
河南虞城:利民镇石磨香油 磨出乡情浓郁岁月香
袁家小磨香油第四代传承人袁金领为自家的香油得到人们认可而高兴,表示会将小磨香油技艺继续传承下去。74岁的林巧玲老人告诉笔者,“现在俺们镇大多数老人都吃过利民镇袁家的香油。”袁家小磨香油四代人传承的技艺,对香油质量的把控、工艺的要求都很考究。通过袁金领耐心地讲解,笔者粗略了解到“袁家小磨香油”的...
河南省兰考县市场监管局公布不合格食品(石磨香油、红油豆瓣、香油...
河南永久里超市有限公司金元茂分公司经销的石磨香油和红油豆瓣、香油豆瓣一、抽检基本情况生产日期为2021年7月20日的石磨香油(标称生产商:兰考惠家香油厂,规格:220g/瓶),酸价(KOH)项目不符合GB/T8233-2018《芝麻油》(GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》)要求,检验结论为不合格。生产日期为2021年9月15日...
【央媒看迁西】中新社:河北迁西——石磨香油香飘万家
中新网河北新闻2月28日电(白云水赵亮张雪赵永力)在河北省迁西县白庙子镇黑洼村全红香油作坊,手艺人付全红正在用“水代法”制作香油,利用油水比重不同而将油脂与其他物质分离。石磨最大好处就是低温研磨,香油中的主要芳香物质及营养成分几乎被完全保留,用这种工艺磨出来的芝麻油为棕红色,晶莹剔透,口感滑润,...
石磨香油:磨得乡情浓郁岁月香
“以前是驴拉磨、人推磨,撴油、提取全靠手工,为了提高生产力,现在虽然使用了电动磨油,但最核心的石磨磨油和水代法制作工艺却坚持保留了下来(www.e993.com)2024年9月16日。”熊玉会说,区别于量产的机器高温压榨,传统工艺充分保留了芝麻中的营养成分,这也使得传统的小磨香油与机器压榨的香油相比,色泽更加红润,香味更加浓郁香醇,味道更加地道和鲜...
标称泰安马拉磨油脂调料有限公司生产的1批次小石磨香油抽检不合格
中国质量新闻网讯3月16日,山东省市场监督管理局网站发布2022年第7期食品抽检信息。本次检出标称泰安马拉磨油脂调料有限公司生产的1批次小石磨香油(芝麻油)不合格。对上述抽检中发现的不合格产品,生产经营者所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,并分析原因进行整改,涉及的不合格...
...淄博市市场监管局:3批次食品不合格 涉及绿茶、黑枸杞、石磨香油
(三)淄川商城艳惠香油经销点销售的标称为淄川松龄路家香油坊生产的石磨香油,乙基麦芽酚不符合食品安全国家标准规定,检验机构为青岛谱尼测试有限公司。对上述抽检中发现的不合格产品,生产经营企业所在地市场监管部门已责令企业查清产品流向,召回、下架不合格产品,控制风险,立案调查,并分析原因进行整改,涉及的不合格...
千城百县看中国|河北唐县:石磨香油 滴滴香浓
河北唐县至今都保留着传统的石磨香油加工工艺。传统的石磨香油加工十分讲究,要选用颗粒饱满、上好的芝麻进行制作,经过淘洗、烘炒、去除杂质、石磨磨浆、沉淀等多道工序,才能加工成成品油。传统工艺充分保留了芝麻中的营养成分,使得传统的石磨香油与机器压榨的香油相比,色泽更加红润,香味更加浓郁香醇,营养价值也更高。
纺织品加工红火的许昌此村,石磨香油历史已逾百年 ‖何依
解放以后,六十年代到七十年代,村里有8个生产队,其中6个生产队都有一座集体石磨香油作坊,大队还有一座集体大型石磨香油作坊,大队还有一家面粉厂,一家炼铝厂,一家铝制品厂,一家机械加工厂,一家预制厂。八十年代以前张宋村集体经济发展得非常好,1978年改革开放以后村集体石磨香油作坊和面粉厂、炼铝厂等产业都分给了...